Milano accoglie un nuovo gioiello della gastronomia greca con l’apertura di Vasiliki Kantina & Gastronomia, fondato da Vasiliki Pierrakea. Questo spazio, situato in via Clusone 6, di fronte al noto ristorante Vasiliki Kouzina, è dedicato all’eccellenza del vino greco e all’autenticità della cucina ellenica. Con questa iniziativa, Pierrakea arricchisce ulteriormente il panorama culinario milanese, proseguendo il suo percorso di valorizzazione della cultura gastronomica greca avviato nel 2016.
La visione di Vasiliki Pierrakea
Vasiliki Pierrakea descrive il suo nuovo locale come un ponte tra Grecia e Italia, dove l’obiettivo è rivelare le varie sfumature della cultura greca. L’intento è quello di condividere l’autenticità e le connessioni profonde che caratterizzano questa terra. La fondatrice enfatizza l’importanza di collaborare con piccoli produttori e vignaioli, per narrare una storia che va oltre il cibo: l’incontro con la letteratura, l’arte e la poesia greca rappresentano aspetti fondamentali di questa esperienza. Vasiliki Kantina & Gastronomia è un tributo al tempo e alla pazienza, e non si limita a proporre un semplice menù, ma offre un’esperienza per l’anima. In questo contesto, il vino e le tecniche tradizionali vengono esplorati in modo profondo, per consentire ai clienti di immergersi in una dimensione autentica e coinvolgente.
Un viaggio enologico tra le migliori etichette greche
Uno degli aspetti di maggior richiamo di Vasiliki Kantina è la vasta selezione di vini, che include circa 152 etichette provenienti da regioni chiave della Grecia, tra cui Santorini, Peloponneso, Creta, Rodi e Attica. Questo viaggio enologico è guidato da Loredana Lo Coco, sommelier esperta, che accompagna gli ospiti nella scoperta delle caratteristiche uniche di ogni vitigno greco. La scelta dei vini non è casuale: ogni bottiglia racconta una storia di tradizione e cultura, rappresentando la ricchezza del patrimonio vinicolo greco. In un paese che vanta circa 200 varietà autoctone, scegliere un vino greco diventa anche un modo per avvicinarsi a una delle tradizioni più antiche del Mediterraneo.
Gastronomia greca da asporto e piatti tradizionali
Vasiliki Kantina & Gastronomia non si limita al servizio al tavolo, ma propone anche un’interessante selezione di piatti da asporto. I visitatori possono acquistare ricette classiche della cucina casalinga greca, come la famosa moussaka, torte salate tradizionali e una varietà di salse artigianali. Il menu riflette non solo la cultura gastronomica ellenica, ma anche l’attenzione per ingredienti freschi e di qualità. L’idea è di rendere accessibile la tradizione culinaria greca anche a chi desidera portarla a casa, favorendo un incontro con ricette che hanno radici profonde nella storia e nella cultura del paese.
Design e atmosfera del nuovo spazio
L’estetica di Vasiliki Kantina è stata curata con particolare attenzione dall’interior designer Joy Herro, che ha progettato uno spazio che rispecchia l’essenza della cultura greca. La scelta del design si concentra su un ambiente semplice e fluido, lontano da eccessi decorativi. Ogni dettaglio è pensato per richiamare l’eleganza di una cultura millenaria, attraverso prodotti di Vasiliki e opere dell’artista Terpsichore Savalla. Il soffitto, concepito e dipinto dall’artista, rappresenta il mito di Persefone e Demetra, richiamando temi universali come la nascita e la morte, tessendo un legame simbolico tra l’uomo e la sua storia.
Dettagli pratici per i visitatori
Con una capacità di 28 coperti e un banco di gastronomia esclusivo, Vasiliki Kantina & Gastronomia si distingue per la sua offerta diversificata e la cura nei dettagli. Gli orari di apertura sono dal lunedì al sabato, dalle 11.30 fino a mezzanotte, permettendo così di regalare ai clienti un’ampia finestra temporale per vivere un’esperienza che celebra la tradizione e la passione della cucina ellenica. L’indirizzo, via Clusone 6, rappresenta un nuovo punto di riferimento per gli amanti della gastronomia greca e per chi desidera scoprire la cultura ellenica in un contesto milanese.
Ultimo aggiornamento il 19 Novembre 2024 da Elisabetta Cina