La rivisitazione del turismo enogastronomico fa il suo debutto con la seconda edizione dell’evento “Bologna-Modena: weekend del gusto”. Questo programma, concepito per unire le peculiarità culinarie delle due storiche città , rappresenta un’ottima opportunità per residenti e turisti di immergersi nell’autenticità gastronomica dell’Emilia Romagna. In calendario dal 21 settembre al 27 ottobre 2023, l’iniziativa si allarga e si arricchisce, promuovendo un’ampia offerta di esperienze culinarie in sei fine settimana.
Un progetto turistico unitario
Collaborazione e sviluppo
L’evento “Bologna-Modena: weekend del gusto” è il risultato della sinergia tra Fondazione Bologna Welcome e Modenatur, attori fondamentali nel panorama turistico locale. Questo progetto è nato dall’esigenza di un’offerta che possa rappresentare in modo efficace sia Bologna che Modena, valorizzando i punti di forza di entrambi i territori senza tralasciare le loro unique caratteristiche.
La scelta di focalizzarsi sull’enogastronomia non è casuale. La zona, nota in tutto il mondo come “Food Valley”, è un crocevia di tradizione culinaria, famosa per le sue specialità come il prosciutto di Modena, il ragù bolognese e l’aceto balsamico. Ogni proposta del weekend sarà un modo per scoprire non solo il sapore, ma anche le storie e le tradizioni che si nascondono dietro ognuno di questi prodotti.
Il successo della prima edizione
La prima edizione, lanciata nel settembre 2022, ha avuto un riscontro entusiastico in termini di partecipazione e soddisfazione dei visitatori. In quel contesto, l’iniziativa si concentrava su un periodo limitato, ovvero due fine settimana focalizzati sulla zona collinare di confine tra Bologna e Modena. Le esperienze curate, che includevano visite a salumifici e produttori locali, si sono rivelate un grande attrattore, spingendo gli organizzatori a implementare e ampliare l’offerta per quest’anno.
Le esperienze del weekend
Un itinerario ricco di scoperte
Per la seconda edizione, il weekend del gusto si estende su sei fine settimana, offrendo un totale di 72 esperienze culinarie per i partecipanti. Ogni weekend, gli ospiti potranno scegliere tra 12 diverse attività , sei il sabato e sei la domenica, creando così un itinerario personalizzato che promuove un’immersione profonda nel patrimonio gastronomico locale. Le date cruciali sono programmate per il 21-22 e 28-29 settembre, seguite da ulteriori weekend il 5-6, 12-13, 19-20 e 26-27 ottobre.
Luoghi di produzione e degustazione
Un aspetto rilevante dell’evento è la visita ad alcuni dei luoghi di produzione più iconici dell’area. Saranno coinvolti salumifici, cantine, acetaie e caseifici, molti dei quali offriranno accesso straordinario ai turisti. Queste strutture apriranno le loro porte per permettere ai visitatori di vedere da vicino il processo di produzione delle popolari eccellenze culinarie. Le degustazioni saranno guidate da esperti del settore e saranno in doppia lingua, garantendo una fruizione accessibile a tutti.
Per facilitare l’accesso alle esperienze, gli organizzatori hanno previsto diverse modalità di acquisto. Gli interessati possono prenotare online sui portali extrabo.com e visitmodena.it oppure visitare i punti informativi situati nei due territori. Questo approccio rende l’offerta turistica più fruibile e accessibile, stimolando così l’interesse di un pubblico sempre più vasto.
Promozione e impatto sul territorio
Un impulso all’economia locale
L’evento non solo promuove la cultura enogastronomica locale, ma genera anche un significativo impatto economico sulle comunità di Bologna e Modena. La crescita del turismo legato al buon cibo offre opportunità a ristoranti, agriturismi e strutture alberghiere, incoraggiando così un circolo virtuoso di sviluppo e valorizzazione delle risorse locali.
Un programma che prevede partecipazione attiva
La seconda edizione di “Bologna-Modena: weekend del gusto” rappresenta un modello di collaborazione tra enti pubblici e privati, consolidando legami tra i vari attori economici del territorio. Il programma non si limita a presentare i prodotti, ma incoraggia una partecipazione attiva dei visitatori nella scoperta e nella celebrazione delle tradizioni culinarie locali. Ciò eleva l’evento a una manifestazione di richiamo anche per chi è in cerca di esperienze autentiche.
In sintesi, il “Bologna-Modena: weekend del gusto” si preannuncia come un evento imperdibile per tutti gli appassionati di gastronomia, un momento di incontro tra tradizione e innovazione, capace di attrarre visitatori da ogni angolo del mondo, rendendo omaggio alla ricchezza enogastronomica dell’Emilia Romagna.
Ultimo aggiornamento il 5 Settembre 2024 da Sara Gatti