Un evento gastronomico da non perdere si svolgerà il prossimo 24 marzo ad Aci Trezza, una rinomata località costiera nel comune di Aci Castello . Presso il Grand Hotel Faraglioni, si terrà “Due Chef in Terrazza“, una cena che celebra i sapori e la tradizione culinaria siciliana. Gli chef Simone Strano e Mario Casu, entrambi grandi sostenitori della valorizzazione del territorio, prepareranno piatti che raccontano la storia della Sicilia attraverso ingredienti freschi e locali.
La missione di valorizzazione del territorio: Simone Strano
Simone Strano, executive chef del Grand Hotel Faraglioni, ha dedicato la sua carriera alla promozione della cucina siciliana. La sua passione per la valorizzazione dei prodotti locali è iniziata fin dai suoi esordi, quando ha co-fondato “Chef con la coppola“, una scuola di cucina situata alle pendici dell’Etna. Qui, insieme a colleghi come Giuseppe Raciti, Giuseppe Torrisi e Giovanni Grasso, ha lavorato per esaltare il patrimonio gastronomico siciliano. Strano è convinto che ogni piatto debba raccontare una storia, ed è per questo che si impegna a utilizzare solo ingredienti che rispettano la stagionalità e la tradizione.
La cucina di Strano è caratterizzata da piatti che rievocano i sapori autentici della sua terra, puntando a un menù che onora la biodiversità dell’Isola. I suoi connotati distintivi non riguardano soltanto la scelta degli ingredienti, ma anche le tecniche di preparazione, sempre innovative e rispettose delle tradizioni. La sua presenza a “Due Chef in Terrazza” promette un’esperienza unica, capace di deliziare anche i palati più esigenti.
L’autenticità di Mario Casu e “Casu Osteria Contemporanea“
Mario Casu, chef e titolare di “Casu Osteria Contemporanea” a Giarre, porta in tavola una visione che si basa sull’autenticità e la semplicità dei sapori. Casu ha fatto del suo ristorante un punto di riferimento per chi desidera assaporare piatti preparati con ingredienti di stagione e a chilometro zero, sostenendo così l’economia delle piccole produzioni locali siciliane. Le sue creazioni non sono solo piatti, ma vere e proprie esperienze culinarie che riflettono l’amore per la sua terra.
Alla cena “Due Chef in Terrazza“, Casu proporrà piatti che racconteranno la ricchezza della cucina siciliana, utilizzando prodotti freschi provenienti da mercati locali. La sua filosofia culinaria si baserà su una precisa scelta di ingredienti, in modo da sostenere le piccole aziende locali e rendere giustizia alla genuinità della tradizione gastronomica dell’Isola.
La location e l’esperienza gastronomica
L’ambientazione della serata contribuirà a rendere ancora più speciale l’evento. La terrazza invernale del Grand Hotel Faraglioni è stata recentemente ristrutturata ed è dotata di splendide vetrate panoramiche che offrono una vista straordinaria sui Faraglioni di Aci Trezza. Questo design raffinato, dominato da tonalità blu che richiamano il mare, riesce a creare un’atmosfera perfetta che unisce eleganza e bellezza naturale.
A ogni piatto sarà abbinato un vino delle Cantine Murgo 1860, una delle aziende vinicole più celebri dell’Etna. La scelta dei vini, capaci di esaltare i sapori proposti dagli chef, fa parte di un’attenzione particolare per un’adeguata esperienza sensoriale. Non si tratterà solo di una cena, ma di un viaggio attraverso i sapori e i profumi della Sicilia, che coinvolgerà tutti i sensi.
Dettagli pratici e prenotazione
La cena “Due Chef in Terrazza” avrà un costo di 70 euro a persona, comprensivo di bevande. Si svolgerà a partire dalle 20:00 e sarà necessario effettuare una prenotazione per partecipare all’evento. Gli interessati possono contattare il Grand Hotel Faraglioni al numero 095 277463 o al telefonico 345 0805081.
Questo evento non rappresenta solo un’opportunità per gustare piatti creativi e autentici, ma anche un’occasione per apprezzare la cultura culinaria siciliana nel suo insieme. La serata si preannuncia come un omaggio alla heritag gastronomico dell’Isola e a tutto ciò che ha da offrire.