La partecipazione di Agricola Baraldo al Cibus 2024 ha segnato un importante passo avanti per l'azienda, che ha saputo espandere la propria clientela in mercati internazionali come Arabia Saudita e Stati Uniti. Questi Paesi, in particolare, mostrano un crescente interesse per le conserve vegetali, utilizzate per garantire la disponibilità di verdure anche fuori stagione. La possibilità di offrire prodotti freschi e di qualità è al centro della strategia dell’azienda, conosciuta per il marchio La Dispensa di Patrizia.
La storia di Agricola Baraldo e la qualità dei suoi prodotti
La nascita e l'evoluzione del marchio
Agricola Baraldo, un’impresa con radici profonde nella pianura veneta, è attiva da tre generazioni nella coltivazione e distribuzione di verdure fresche. Fondata nel 2017, La Dispensa di Patrizia rappresenta la linea premium dell'azienda, dedicata alla produzione di trasformati vegetali. Grazie alla sua reputazione nel settore, nel 2023 Agricola Baraldo ha ricevuto una menzione speciale ai Veneto Food Awards, riconoscimento che attesta l'alta qualità delle sue conserve artigianali.
L'importanza della filiera corta
L’azienda si distingue per la lavorazione a filiera corta delle materie prime, in particolare asparago bianco e verde. Con oltre 40 anni di esperienza nella produzione intensiva di asparagi, Agricola Baraldo ha consolidato un mercato solido e riconosciuto. I prodotti sono lavorati e confezionati senza l'impiego di conservanti, additivi e coloranti, mantenendo così un legame diretto con la tradizione e la genuinità degli ingredienti.
La linea di prodotti di Agricola Baraldo
Varietà e segmentazione del mercato
La linea di prodotti di Agricola Baraldo comprende circa 20 referenze, dai sottoli agli agrodolci, dalle confetture ai sottaceti. La strategia di mercato ha portato alla creazione di formati ridotti, come barattoli di 300 g per gli agrodolci e da 200 g per i sottoli, in risposta alla composizione delle famiglie contemporanee, che generalmente non superano le 3 unità.
Focus sulla produzione di zucchine
Attualmente, Agricola Baraldo coltiva zucchine di diverse varietà su una superficie complessiva di circa 30 ettari, con un’attenzione particolare per le varietà Zefiros e Milos. La capacità di mantenere una produzione continuativa durante il periodo estivo è garantita da un know-how tecnico ben consolidato. L'Italia, essendo uno dei principali produttori di zucchine in Europa, compete direttamente con la Spagna, mentre altri paesi come la Francia seguono a distanza.
Esportazioni e progetti internazionali
Mercati esteri: un'opportunità di crescita
Agricola Baraldo non si limita al mercato nazionale. La presenza internazionale del marchio si estende principalmente in Asia, con clienti ubicati in Corea del Sud, Cina e Hong Kong, dove le richieste per asparagi in varie ricette e formati sono in costante aumento. Grazie a questa espansione, l’azienda ha l’opportunità di far conoscere il sapore autentico delle sue conserve a un pubblico sempre più vasto e diversificato.
Collaborazioni in Europa
Anche in Europa, Agricola Baraldo ha saputo costruire una rete di clienti, in particolare in Germania, nei Paesi Bassi e in Austria. Qui, il traguardo è stato quello di raggiungere chef e esportatori italiani che cercano prodotti genuini, lontani dalle lavorazioni industriali. Questo punto di contatto tra tradizione e innovazione si rivela un’importante leva strategica per il brand, che punta a consolidare ulteriormente la propria presenza nei mercati internazionali.
La crescita di Agricola Baraldo rappresenta un esempio di come l'eccellenza italiana nel settore agroalimentare possa essere valorizzata sul palcoscenico globale, attraverso un mix di passione, qualità e rispetto per la tradizione.
Ultimo aggiornamento il 18 Settembre 2024 da Marco Mintillo
