L'8° edizione di Ischia Safari prenderà il via il 15 settembre 2024, trasformando l'isola d'Ischia nella capitale della gastronomia per tre giorni. Ideato e organizzato dagli chef NINO DI COSTANZO e PASQUALE PALAMARO, questo prestigioso evento enogastronomico riunisce chef, pasticcieri, pizzaioli e altre figure professionali del settore culinario da tutto il mondo, rendendosi piattaforma di celebrazione dell'eccellenza gastronomica e del confronto culturale.
Un evento ricco di esperienze culinarie
Il programma dell'edizione 2024
Il primo giorno di Ischia Safari 2024 si aprirà con una Charity Dinner presso l'hotel REGINA ISABELLA, un appuntamento esclusivo che vedrà la partecipazione di prestigiosi nomi della gastronomia italiana. Chef come ANDREA BERTON, i FRATELLI CEREA, PEPP GUIDA e FABRIZIO MELLINO si esibiranno in creazioni culinarie uniche, ispirate al territorio isolano, dimostrando così il forte legame con la cucina locale.
Il 16 settembre si svolgerà la grande festa al parco NEGOMBO, dove oltre 300 professionisti del food offriranno una varietà di piatti dolci e salati, vini pregiati e distillati. Inoltre, sarà l'occasione per il debutto di chef provenienti dalla SPAGNA e dagli USA, evidenziando così un'apertura internazionale dell'evento. Tra le novità di quest’anno, si evidenzia il lancio di una miscela di caffè dedicata a Ischia Safari, che promette di deliziare i partecipanti.
Focus su sostenibilità e innovazione
Ischia Safari non si limiterà solo a offrire esperienze culinarie indimenticabili, ma fungerà anche da piattaforma di discussione su temi centrali per il mondo della cucina. Il 17 settembre, presso il ristorante LISOLA, si terrà una tavola rotonda incentrata sulle nuove sfide e tendenze della cucina contemporanea. Riflessioni su sostenibilità, innovazione e formazione saranno al centro di questo dibattito, coinvolgendo esperti e professionisti.
Un impegno sociale per le future generazioni
Borse di studio e attrezzature per le scuole di cucina
Un aspetto significativo di Ischia Safari è il suo impegno nel sostenere la formazione delle nuove generazioni di chef. I proventi delle serate dell'evento saranno destinati a borse di studio per studenti meritevoli delle scuole alberghiere italiane e all'acquisto di attrezzature per gli istituti di cucina e hotellerie. Questo gesto testimonia l'importanza di formare i futuri protagonisti del settore gastronomico, garantendo continuità e innovazione.
L'evento si propone, pertanto, non solo come un'opportunità per godere di piatti straordinari ma anche come un momento di riflessione e crescita per il settore culinario. Nino Di Costanzo afferma che "il cibo è cultura, è convivialità ed è un elemento che unisce", sottolineando la funzione sociale e culturale di Ischia Safari nel panorama internazionale della gastronomia.
Un evento che unisce culture
Ischia Safari 2024 è un evento capace di unire culture diverse intorno a un tema comune: la gastronomia. Grazie alla presenza di chef e professionisti da diverse parti del mondo, l'evento rappresenta una celebrazione della diversità culinaria e delle tradizioni, rendendo Ischia un punto d'incontro tra culture gastronomiche e opportunità di scambio.
L'ottava edizione di Ischia Safari si preannuncia come un momento imperdibile per gli amanti del buon cibo, ma anche come una manifestazione che va oltre la semplice degustazione, diventando un vero e proprio laboratorio di idee e innovazioni per il futuro della cucina.
