Per gli amanti dell’arte del cocktail e della scoperta di nuovi sapori, il mondo della mixology si arricchisce con una nuova proposta intrigante. Il cocktail “AmeriCarlo“, ideato da Gamondi in collaborazione con il bartender Gianluca Amoni, presenta una rivisitazione dell’aperitivo italiano per eccellenza, l’Americano. Grazie a una sapiente combinazione di ingredienti, questo drink promette un’esperienza gustativa fresca e innovativa, ideale per accogliere gli ospiti in qualsiasi occasione.
Gli ingredienti di AmeriCarlo: un equilibrio di tradizione e innovazione
Il cocktail AmeriCarlo si distingue per la sua composizione semplice ma equilibrata. Gli ingredienti principali, 6 cl di Bitter Gamondi e 6 cl di Amaro Gamondi, forniscono una solida base che mantiene vive le tradizioni della mixology italiana. L’aggiunta di un splash di acqua tonica non solo rende il cocktail più rinfrescante, ma contribuisce anche a bilanciare le note amare e aromatiche degli ingredienti.
Preparato in un mixing glass, l’AmeriCarlo viene servito in un bicchiere Old Fashioned e decorato con una scorza di agrume, che esalta ulteriormente l’aroma del cocktail. Questa attenzione ai dettagli rende il drink non solo gustoso, ma anche visivamente accattivante, capace di colpire gli ospiti sin dal primo sguardo.
La ricetta semplice dell’AmeriCarlo lo rende perfetto anche per chi desidera cimentarsi nella preparazione di cocktail a casa. Con gli ingredienti giusti e un po’ di creatività , è possibile ricreare un aperitivo memorabile da gustare in compagnia.
Amaro Gamondi: un liquore ricco di storia e sapori
L’Amaro Gamondi vanta una tradizione che risale al 1890, frutto della maestria dell’erborista Carlo Gamondi. Questo liquore, tipico di Acqui Terme, in provincia di Alessandria, è conosciuto per il suo straordinario equilibrio tra note dolci e amare. La sua preparazione prevede una macerazione a freddo di ben 29 erbe e radici aromatiche, un processo che richiede tempo e grande attenzione.
Per ottenere l’Amaro Gamondi, le radici e le cortecce vengono messe a macerare per circa 40 giorni in alcool. Questo primo infuso conferisce al prodotto il caratteristico timbro amaro. Il secondo infuso, che dura circa 30 giorni, è costituito da erbe, fiori e scorze, le quali aggiungono note aromatiche più delicate e dolci. Tra gli ingredienti di questo secondo infuso spiccano scorze d’arancia dolce e amara, mandarino, vaniglia, menta e cannella.
Perfetto per essere degustato a fine pasto, l’Amaro Gamondi può essere servito a temperatura ambiente o con ghiaccio, rendendolo un elemento versatile in ogni occasione.
Bitter Gamondi: l’essenza dell’aperitivo italiano
Il Bitter Gamondi rappresenta un altro pilastro della tradizione dell’aperitivo italiano. Con il suo colore rosso intenso e il profumo caratteristico, questo liquore è il risultato di un’infusione meticolosa di erbe e piante aromatiche, dando vita a un prodotto dal gusto distintivo e secco. È un ingrediente fondamentale per cocktail classici come l’Americano e il Negroni, grazie al suo equilibrio unico di amarezza e freschezza.
L’aroma intenso e persistente del Bitter Gamondi è il frutto di una composizione accurata, che include cortecce, genziana, assenzio, rabarbaro, aloe del Capo e china, arricchita da una nota agrumata data dall’infusione di scorze d’arancia. Questa ricetta tradizionale lo rende non solo un ottimo digestivo, ma anche una base ideale per la creazione di drink innovativi e gustosi. Serve a stimolare l’appetito, offrendo una vera e propria esplosione di sapori che si amalgamano perfettamente.
Le possibilità di utilizzo del Bitter Gamondi sono molteplici, rendendolo un must nella mixology contemporanea e un ingrediente che ogni appassionato di cocktail dovrebbe avere a disposizione nel proprio bar di casa.
Ultimo aggiornamento il 7 Ottobre 2024 da Laura Rossi