AltroFood, un marchio innovativo specializzato in preparati plant based alternativi a carni e uova, ha annunciato il suo sbarco ufficiale nel mercato nordamericano. Questa espansione si concretizza con cinque referenze selezionate destinate sia al settore retail che al food service. L’azienda ha ottenuto un significativo riconoscimento durante la fiera Fancy Food di New York lo scorso giugno, e ora si presenta nuovamente al pubblico nel settembre 2023 al Plant Based World Expo.
L’espansione di AltroFood negli Stati Uniti
La nuova sede e la strategia di mercato
Ad ottobre 2023, Diemme Food, la casa madre di AltroFood, ha avviato una nuova società per supportare il mercato statunitense, stabilendo uffici e magazzini sulla Costa Est. Questa strategia logistica permetterà una gestione più efficace e tempestiva delle operazioni, rispondendo prontamente alle esigenze del mercato locale. La scelta di annunciare un’espansione proprio in questo periodo dell’anno è strategica, dato l’aumento della domanda di prodotti alternativi a base vegetale, che ha visto una crescita esponenziale negli ultimi anni.
Prodotti realizzati in Italia: qualità alla base del successo
Tutti i prodotti di AltroFood sono preparati in Italia, garantendo così un alto standard di qualità made in Italy, impiegando materie prime selezionate. Rivolgendosi a un pubblico sempre più attento alla nutrizione, l’azienda ha accettato la sfida di presentare etichette chiare e comprensibili, con focus su proteine e fibre, ma anzitutto sul gusto. Un’indagine condotta dal Food Information Council Foundation nel 2020 ha rivelato che per l’88% dei consumatori il gusto rimane il principale fattore di acquisto, una considerazione fondamentale nella formulazione dei loro prodotti.
Gamma di prodotti: referenze studiate per il mercato americano
Un’offerta diversificata per un pubblico variegato
Tra le cinque referenze che AltroFood ha scelto di introdurre nel mercato americano, spiccano prodotti etnici come Altro Tacos, pensati per intercettare il gusto della vasta comunità di origine sudamericana negli Stati Uniti. Inoltre, non poteva mancare l’Altro Burger, un prodotto di punta in un mercato dove il burger di carne rossa è un vero e proprio simbolo di gastronomia da fuori casa.
Le carni bianche, molto richieste in America, trovano la loro espressione nell’Altro Cotolette & Nuggets, proposti con una deliziosa panatura. Ulteriore proposta è Altro Trita, perfetto per essere adattato a numerose ricette, e infine canna a colazione un prodotto apprezzato come Altro Eggs, che non prevede bacon bite, ideale per preparazioni come scrambled eggs.
Riscontri positivi e personalizzazione del prodotto
Dario Mimini, CEO di Diemme Food e AltroFood, ha condiviso che i primi feedback ricevuti—sia dalle fiere che dai campionamenti—siano estremamente incoraggianti. Non ci sono state critiche negative relative al prodotto, né al concetto e al gusto. Mimini ha anche evidenziato una sfida comune sia per il mercato statunitense sia per quello italiano: l’esigenza di reidratare i prodotti attraverso l’aggiunta di acqua e olio, seguita dalla cottura. Questo aspetto, lungi dall’essere un limite, offre un’opportunità di personalizzazione, consentendo ai consumatori di arricchire le ricette con spezie e ingredienti a piacere.
In un contesto gemello, i consumatori americani, sempre più consapevoli delle problematiche legate all’alimentazione e alla salute, sono attratti da prodotti con profili nutrizionali favorevoli. Da una parte si guarda alla prevenzione, dall’altra alla cura delle malattie attraverso abitudini alimentari più responsabili.
Penetrazione nel mercato retail e food service
Collaborazioni strategiche nel Nord America
AltroFood ha già iniziato ad entrare nel mercato attraverso catene retail come DeCicco & Sons. Inoltre, sono in corso negoziazioni con strutture di produzione alimentare per università , come nel caso della prestigiosa Princeton University, mostrando l’impegno dell’azienda nel diventare un attore significativo nel mercato del food service. Gli accordi puntano a soddisfare le esigenze di un’industria in continua evoluzione e sempre più attenta alla qualità degli ingredienti offerti.
L’industria dei piatti pronti e del mondo convenience
Il focus di AltroFood si estende anche verso il segmento dei piatti pronti e del convenience food, ambito in crescita negli Stati Uniti. Con un’attenzione costante verso l’innovazione e l’adattamento alle preferenze locali, il marchio si prepara a soddisfare la domanda di un consumatore che cerca alimenti semplici, veloci e al tempo stesso nutrienti. L’impegno dell’azienda è chiaro e si traduce in azioni concrete mirate a conquistare il palato e la fiducia del pubblico nordamericano.
Ultimo aggiornamento il 16 Settembre 2024 da Marco Mintillo