Antonio Montalto, esperto di pasticceria e Technical Advisor di Puratos, ha recentemente raggiunto un traguardo significativo, diventando membro dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani. Questo importante riconoscimento sottolinea le sue competenze e il suo impegno nel settore, portando la sua carriera a un nuovo livello e contribuendo a valorizzare la tradizione della pasticceria italiana.
Antonio Montalto e il suo ruolo in Puratos
Attualmente, Antonio Montalto esercita la sua professione come Technical Advisor Patisserie & Chocolate presso Puratos, un gruppo belga rinomato per la sua specializzazione nella produzione di ingredienti per panificazione, pasticceria e cioccolato. Questa azienda si distingue per il suo approccio innovativo e per la qualità dei prodotti offerti, servendo clienti in oltre 120 nazioni nel mondo. In questo contesto, Montalto riveste un ruolo centrale, contribuendo allo sviluppo di nuove offerte e formando professionisti nei vari Innovation Center distribuiti sul territorio italiano, nonché direttamente presso i clienti.
Maurizio Santin, Customer Experience & Technical Support Manager di Puratos Italia, descrive Montalto come un esperto dalle spiccate qualità tecniche e relazionali che sa lavorare in sinergia con le aziende. Secondo Santin, la sua capacità di accompagnare i clienti nel loro percorso di crescita rappresenta una risorsa fondamentale per il successo di Puratos. Questo approccio di lavoro riflette l’impegno dell’azienda nel creare una rete di supporto e sviluppo per i professionisti del settore alimentare.
Un onore entrare nell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani
Diventare parte dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani rappresenta un onore per Antonio Montalto e una grandissima opportunità per la sua carriera. Montalto stessa ha dichiarato che questo traguardo non è solamente il risultato di anni di duro lavoro, ma anche un punto di partenza per esplorare e reinterpretare le radici della pasticceria italiana. Essere circondato da colleghi di talento nel campo della pasticceria è per lui un forte impulso a continuare a migliorarsi e a contribuire a elevare i livelli di eccellenza nella professione.
La sua determinazione di lavorare con i migliori nel settore conferma l’impegno di Montalto verso la qualità e l’innovazione, valori cardine di AMPI. L’Accademia non solo favorisce la crescita professionale dei suoi membri, ma promuove anche la tradizione dolciaria italiana a livello globale, consolidando l’immagine di una pasticceria di alta qualità , rispettando al contempo le origini culturali.
Curriculum di Antonio Montalto: un percorso d’eccellenza
Nato nel 1987 ad Amendolara, Antonio Montalto ha avviato la sua carriera nel mondo della cucina dopo aver conseguito il diploma presso l’Istituto Alberghiero di Castrovillari. Negli anni ha lavorato al fianco di chef di fama internazionale, come Alain Ducasse e Massimo Spigaroli, affinando le sue abilità culinarie e acquisendo un bagaglio culturale che lo ha reso un professionista ricercato.
Nonostante la giovane età , Montalto ha già collezionato successi che testimoniano il suo talento. La sua selezione tra i migliori Pastry Chef nel 2017 e 2018 da parte di Gambero Rosso è solo una delle sue numerose realizzazioni. Inoltre, è membro fondatore del Collettivo di Cucina Dolce Italiana PASS121, un’iniziativa volta a valorizzare e promuovere la tradizione pasticcera italiana. Questa rete di esperti riflette il suo impegno a mantenere viva la cultura del dolce di alta qualità , unendo esperienze e pratiche tradizionali.
Antonio Montalto si distingue anche per il suo approccio sostenibile e per l’uso di materie prime di eccellente qualità nelle sue creazioni. La sua capacità di reintrodurre elementi classici in un contesto moderno gli permette di realizzare opere che vanno oltre il semplice dolce, trasformandosi in esperienze sensoriali memorabili.
L’Accademia Maestri Pasticceri Italiani: un simbolo di qualitÃ
L’Accademia Maestri Pasticceri Italiani, fondata nel 1993, è considerata un punto di riferimento per la pasticceria italiana, riunendo i migliori professionisti del settore. La sua missione mira a valorizzare i grandi maestri a livello nazionale, a perfezionare i processi di lavorazione e a diffondere nel mondo l’eccellenza e la qualità della pasticceria italiana.
AMPI si dedica anche alla formazione continua dei suoi membri, assicurando che siano sempre aggiornati sulle ultime tendenze e tecniche del settore. Questo approccio ha come obiettivo principale quello di elevare il livello della pasticceria, producendo dolci di estrema qualità mediante ingredienti di elevato valore nutritivo. Con l’ingresso di Antonio Montalto, l’Accademia non solo arricchisce la sua compagine, ma punta anche a mantenere viva l’eredità della tradizione pasticcera italiana.
Ultimo aggiornamento il 19 Dicembre 2024 da Armando Proietti