Benevento si distingue per la sua storia e la sua ricca tradizione gastronomica, e l’Antum Hotel rappresenta un raffinato punto di partenza per esplorare queste meraviglie. Situato in una struttura che unisce elementi moderni e accoglienti, l’hotel offre ai visitatori un’immersiva esperienza di scoperta, sia attraverso le camere eleganti che nel suo ristorante gourmet. Il chef Assunto Piramide, con la sua visione creativa, reinterpreta le ricette tipiche della tradizione sannita, garantendo una proposta gastronomica unica ed esclusiva.
L’accoglienza di Antum Hotel
Antum Hotel è concepito come un luogo dove gli ospiti possono vivere momenti di relax e disconnessione dalla frenesia quotidiana. La struttura, infatti, presenta cinque tipologie di camere e suite, ognuna pensata per garantire un soggiorno confortevole e raffinato. Le stanze sono arredate con gusto e attenzione ai dettagli, offrendo una fusione perfetta tra modernità e il calore dell’ospitalità sannita. In aggiunta, l’hotel dispone di un giardino all’italiana, che crea un ambiente ideale per momenti di tranquillità e contemplazione.
La sala meeting, attrezzata con tecnologie all’avanguardia, è un ulteriore elemento che rende Antum Hotel un punto di riferimento anche per viaggi d’affari. Grazie alla combinazione di elementi naturali e comfort moderni, gli ospiti possono godere di un’atmosfera che stimola la creatività e la produttività.
L’esperienza gastronomica all’Ama Experience
La vera star di Antum Hotel è sicuramente il suo ristorante, l’Ama Experience, dove l’amore per il territorio si traduce in piatti che raccontano la storia di Benevento. Il chef Assunto Piramide, fortemente legato alle tradizioni culinarie locali, riadatta piatti tipici utilizzando tecniche e ingredienti innovativi. Questa fusione di antico e moderno si riflette in un menu che cambia regolarmente, seguendo le stagioni e mettendo in risalto la freschezza delle materie prime.
I clienti possono aspettarsi un’offerta gastronomica che esprime la ricchezza del panorama enogastronomico sannita. Formaggi, salumi artigianali e carni di alta qualità sono solo alcuni degli ingredienti provenienti da produttori locali. Questo approccio non solo supporta l’economia locale, ma garantisce anche sapori autentici e freschi. Recentemente, l’hotel ha avviato una collaborazione con l’azienda agricola Tenuta Tierra, che fornisce quotidianamente frutta, verdura di stagione ed erbe aromatiche, trasformando il ristorante in un vero e proprio laboratorio di sapori.
Sostenibilità e novità agricole
La sostenibilità è un valore che permea ogni aspetto dell’Antum Hotel. Quest’anno, per esempio, l’hotel ha avviato la prima produzione di olio d’oliva, utilizzando le varietà locali di ulivi, insieme a piante da frutto caratteristiche del territorio per fare marmellate e succhi. Prodotti freschi e biologici non mancano mai nel menù, e gli ospiti sono incoraggiati a scoprire l’importanza della filiera corta attraverso esperienze dirette.
Antum Hotel è perfettamente posizionato per intraprendere una full immersion nel territorio sannita, offrendo anche tour guidati della Tenuta Tierra. Questi tour consentono agli ospiti di esplorare il processo di coltivazione e produzione, concludendo l’esperienza con una degustazione di vini e prodotti locali. Visite che risvegliano l’interesse per un’alimentazione consapevole e il rispetto per l’ambiente.
Ogni piatto servito in hotel è una celebrazione del patrimonio gastronomico di Benevento, con l’ulteriore slancio verso pratiche sostenibili e innovative nel settore agricolo. Antum Hotel non è solo un luogo dove pernottare, ma un’opportunità per immergersi in una cultura ricca di gusto e storie, rendendo il viaggio un’esperienza memorabile per ogni ospite.
Ultimo aggiornamento il 22 Novembre 2024 da Marco Mintillo