Il famoso tour gastronomico "Aria di San Daniele" ritorna a Roma dal 23 al 26 settembre, portando con sé il delizioso Prosciutto di San Daniele. Questa iniziativa, lanciata nel 2017 dal Consorzio del Prosciutto di San Daniele, celebra la settima edizione nel 2024, continuando a deliziare palati in tutta Italia. L’evento si svolgerà in vari ristoranti e locali tipici, offrendo ai partecipanti un’ampia gamma di esperienze gastronomiche pensate per esaltare le peculiarità di questo prodotto simbolo della tradizione culinaria italiana.
Un tour gastronomico in continua espansione
La genesi e il successo del tour
"Aria di San Daniele" è nato nel 2017 con l’intento di divulgare le qualità e le caratteristiche del Prosciutto di San Daniele Dop. Progettato per interagire con i ristoranti e le enoteche selezionate in diverse città italiane, questo tour ha visto un notevole aumento di partecipazione nel corso delle sue edizioni. Il format ha saputo attrarre non solo gli appassionati di gastronomia, ma anche gli operatori del settore Ho.Re.Ca, rendendosi un veicolo efficace per la promozione di un prodotto che rappresenta un patrimonio culturale e gastronomico del nostro paese.
Grazie all'organizzazione meticolosa del Consorzio, il tour ha raggiunto importanti città come Milano, Torino, Genova e Lago di Garda, creando un legame diretto tra il prodotto e il pubblico. Con oltre 250 eventi già realizzati nelle prime sei edizioni, il tour ha coinvolto e affascinato più di 40.000 consumatori, contribuendo al rafforzamento della percezione del San Daniele sul mercato.
Le date e le tappe del tour 2024
L'edizione 2024 di "Aria di San Daniele" ha preso il via all'inizio di maggio, continuando con una serie di tappe programmate in città cruciali per il panorama gastronomico italiano. Dal 23 al 26 settembre, Roma si prepara ad accogliere l'evento, prima di proseguire verso Napoli e Bari, dove si prevede un'ulteriore affluenza di appassionati e curiosi. Ogni tappa rappresenta un'opportunità non solo per degustare il prosciutto ma anche per vivere esperienze culinarie immersive, creando un connubio tra tradizione e innovazione.
L'esperienza di degustazione al centro dell'evento
Degustazioni e abbinamenti gastronomici
Una delle principali attrattive del tour è, senza dubbio, la possibilità di partecipare a degustazioni guidate del Prosciutto di San Daniele Dop. Questa delizia, apprezzata per il suo gusto unico e la sua consistenza, rappresenta il fulcro dell'evento. Durante le serate, i partecipanti non solo potranno assaporare il prosciutto in purezza, ma anche scoprire abbinamenti accurati con vini e drink studiati per esaltare le note aromatiche del prodotto.
Inoltre, nei locali selezionati, ci saranno eventi speciali con cene tematiche incentrate sui piatti preparati con il San Daniele Dop. Gli chef dei ristoranti coinvolti offriranno la loro creatività al fine di presentare ricette uniche, arricchendo ulteriormente l’esperienza gastronomica e permettendo a tutti di apprezzare questo pregiato prodotto in nuove e sorprendenti varianti.
Un ponte tra tradizione e innovazione culinaria
In quest'edizione di "Aria di San Daniele", il prosciutto non sarà solamente oggetto di degustazione, ma diventerà protagonista di un’esperienza culinaria completa. Ogni locale coinvolto sarà un palcoscenico per eventi che mirano a far interagire il prodotto con i piatti tipici della tradizione culinaria italiana, creando un dialogo tra passato e presente. Questa visione innovativa offre un’occasione imperdibile per esplorare le possibilità gastronomiche che il San Daniele Dop può offrire al palato dei partecipanti.
La prospettiva del consorzio
L’impatto del progetto sul settore gastronomico
Mario Emilio Cichetti, direttore generale del Consorzio del Prosciutto di San Daniele, sottolinea l’importanza di questo format nel favorire la conoscenza e l’apprezzamento del San Daniele Dop. Grazie alla connessione con il settore della ristorazione, "Aria di San Daniele" rappresenta un autentico trampolino di lancio per aumentare la visibilità e la riconoscibilità di questo prodotto pregiato.
Il tour non solo elevata il San Daniele a livello nazionale, ma sostiene anche un modello di business che valorizza la qualità e l’autenticità nella ristorazione italiana. L'obiettivo è quello di continuare a crescere, arrivando a toccare anche realtà più piccole e diffondendo la cultura gastronomica legata a questo prosciutto in tutto il paese.
Collaborazioni e sinergie future
Grazie ai successi ottenuti e alla crescente attenzione verso la gastronomia, il Consorzio prevede di continuare a sviluppare collaborazioni fruttuose con operatori di settore e ristoratori, arricchendo le future edizioni del tour con novità e occasioni di interazione. Le prospettive sono promettenti, e "Aria di San Daniele" si conferma come un evento atteso e amato da tutti gli appassionati del buon cibo e della tradizione italiana.
