Nel terzo trimestre del 2024, la produzione di Gorgonzola Dop ha mostrato segnali di crescita significativi, evidenziati dai dati comunicati dal Consorzio di tutela della denominazione. Con una netta escursione rispetto agli anni precedenti, il report economico rivela un incremento della produzione, che non solo soddisfa il mercato nazionale ma registra anche un’ottima performance sui mercati esteri. Di seguito, un’analisi approfondita dei risultati e delle tendenze emergenti nel settore.
Andamento della produzione nel terzo trimestre
Durante il terzo trimestre di quest’anno, la produzione di Gorgonzola Dop ha raggiunto le 3.860.162 forme, mostrando un incremento dell’1,10% rispetto allo stesso periodo del 2023 e del 3,53% rispetto al 2022. Questi dati sono significativi, poiché riflettono non solo la resilienza del settore, ma anche un crescente interesse e consumo del formaggio tra gli appassionati di prodotti caseari. Il mese di settembre ha visto la produzione di 462.000 forme, suddivise principalmente tra Piemonte e Lombardia, con il Piemonte che ha prodotto 323.637 forme mentre la Lombardia ha contribuito con 138.363 forme.
Un aspetto interessante è emerso nella proporzione di Gorgonzola Piccante, che ha rappresentato circa il 13% della produzione totale nel mese di settembre, corrispondente a 62.000 forme. Questo tipo di Gorgonzola ha registrato un notevole aumento del 53% rispetto allo stesso mese dell’anno precedente, suggerendo che i consumatori stanno abbracciando maggiormente le varietà più pungenti e saporite del formaggio.
Esportazioni in crescita verso mercati internazionali
L’export di Gorgonzola Dop ha mostrato una crescita notevole, con 1.067.333 forme destinate ai mercati internazionali nel primo semestre del 2024, un aumento del 4% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente. I dati sul consumo globale indicano che il Gorgonzola non è più solo un prodotto apprezzato in Europa, ma sta guadagnando popolarità anche in altri continenti.
Delle forme esportate, 918.583 sono state destinate all’interno dell’Unione Europea, con un incremento del 3,4%. Tuttavia, è stato il mercato extra-Ue a segnare una crescita ancor più significativa, con 1784 tonnellate esportate, che rappresentano un aumento del 6,8% rispetto al primo semestre del 2023. Nella classifica dei Paesi importatori, la Francia si posiziona in cima con oltre 248.000 forme importate, registrando un aumento del 2,3%.
A seguire, la Germania ha importato oltre 231.000 forme , mentre la Spagna ha visto un incremento del 7,9% con oltre 81.000 forme. È interessante notare che il Giappone si è affermato come il primo Paese extra-Ue con poco meno di 22.000 forme, sebbene abbia registrato una leggera flessione rispetto all’anno precedente. Gli Stati Uniti, dal canto loro, hanno importato quasi 16.000 forme e il Regno Unito è risultata una destinazione in crescita, con oltre 19.000 forme esportate, segnando un aumento del 13%.
Partecipazione a eventi internazionali
Per promuovere ulteriormente il Gorgonzola Dop sui mercati internazionali, il Consorzio di tutela parteciperà alla 60° edizione del Sial di Parigi, prevista dal 19 al 23 ottobre. Questo evento rappresenta un’importante occasione di networking e interazione con operatori del settore agroalimentare a livello globale. L’appuntamento è particolarmente significativo in un momento in cui la domanda di prodotti di alta qualità continua a crescere sia in Europa che nel resto del mondo.
La partecipazione al Sial di Parigi non solo permetterà al Consorzio di presentare le caratteristiche distintive del Gorgonzola Dop, ma offrirà anche l’opportunità di stabilire collaborazioni commerciali e di esplorare nuove occasioni di mercato per il formaggio italiano.
Ultimo aggiornamento il 16 Ottobre 2024 da Donatella Ercolano