Con l’avvicinarsi delle festività natalizie, la cura dei dettagli nella preparazione della tavola diventa fondamentale. Quest’anno, KAMUT® introduce un’idea originale e di grande impatto: i biscotti salati segnaposto, perfetti per impreziosire il banchetto con eleganza e creatività. Questi dolcetti salati uniscono il gusto e l’estetica, trasformando ogni luogo in un’accogliente ambientazione festiva.
La creatività ai fornelli con KAMUT®
I biscotti segnaposto KAMUT® non sono solo un elemento decorativo; rappresentano un’opportunità per esprimere la propria creatività in cucina. La loro preparazione è semplice e consente personalizzazioni infinite. A seconda delle scelte culinarie e della palette di colori desiderata, è possibile decorare i biscotti con una varietà di ingredienti. Tra le opzioni più apprezzate ci sono il formaggio cremoso, che dona un sapore delicato, e spezie come origano o basilico, che richiamano i colori tradizionali del Natale. Per aggiungere un tocco vivace, sono perfetti i pomodori secchi o la paprika dolce, che forniscono un contrasto di sapori e colori.
Oltre a servire come segnaposto eleganti, questi biscotti possono anche essere una deliziosa parte di un aperitivo natalizio. La loro versatilità nel sapore e nella presentazione consente di sorprendere gli ospiti, rendendo il pasto festivo ancor più memorabile. La combinazione di creatività, gusto e personalizzazione fa dei biscotti salati KAMUT® un vero must-have per le celebrazioni natalizie.
Ingredienti e preparazione: la ricetta per i tuoi biscotti
Per realizzare 20 biscotti salati segnaposto, sono necessari i seguenti ingredienti: 250 g di farina di grano a marchio KAMUT®, 150 g di parmigiano grattugiato, 2 tuorli, 160 g di burro freddo, un pizzico di sale, un cucchiaino di lievito, e pepe nero a piacere. Per la decorazione, è consigliato un formaggio cremoso come il mascarpone, oltre a spezie e ingredienti a scelta.
La preparazione inizia creando una fontana con la farina su una superficie di lavoro. Al centro, si devono aggiungere il burro tagliato a cubetti, il parmigiano, i tuorli, il sale e il lievito. A seconda dei gusti, si può incorporare anche il pepe. L’impasto dovrà essere lavorato rapidamente fino a raggiungere una consistenza liscia e compatta. Una volta formata una palla, si avvolge in pellicola trasparente e si lascia riposare in frigorifero per 40 minuti.
Dopo il riposo in frigorifero, stendere l’impasto fino a ottenere uno spessore di 4-5 mm. Utilizzando tagliabiscotti delle forme desiderate, ritagliare i biscotti e, se necessari, praticare un foro per lo spago con uno stecchino. I biscotti vanno posizionati su una teglia foderata di carta da forno e cotti in forno pre-riscaldato a 180°C per 10-12 minuti, fino a che non diventano dorati. È importante allargare il foro eventualmente ristretto durante la cottura, operazione da eseguire mentre i biscotti sono ancora caldi. Una volta sfornati, lasciare raffreddare completamente.
Decorazione e presentazione: un tocco finale per la tavola
La valorizzazione dei biscotti salati KAMUT® passa attraverso una decorazione accurata. Per ammorbidire il formaggio cremoso, è possibile utilizzare una frusta, in modo da trasferirlo facilmente in una sac à poche con punta sottile. Questa tecnica consente di decorare i biscotti in modo artistico, creando disegni e forme personalizzate.
Per arricchire ulteriormente l’aspetto visivo e il sapore dei biscotti, si possono spolverare con spezie o ingredienti a scelta. Per eliminare eventuali eccessi di decorazione, un pennello con setole sottili e asciutte si rivela uno strumento utile. L’attenzione ai dettagli non solo rende i biscotti salati un elemento centrale della mise en place, ma invita gli ospiti a gustare un prodotto artigianale, frutto della passione per la cucina.
Così, la tavola di Natale si arricchisce di eleganza e creatività grazie a questi biscotti salati segnaposto, un simbolo della gastronomia moderna e un’opportunità per condividere momenti speciali in compagnia.
Ultimo aggiornamento il 18 Ottobre 2024 da Donatella Ercolano