L'estate italiana si distingue non solo per il sole e il mare, ma anche per la crescente tendenza al food delivery nei luoghi di vacanza. Glovo, con il suo “Bikini project”, ha condotto un’analisi significativa sulle preferenze culinarie dei consumatori durante i mesi estivi, evidenziando un'esplosione degli ordini nelle località costiere della penisola. I risultati rivelano un cambiamento nelle abitudini alimentari degli italiani, tese sempre più verso il cibo sano e le cucine internazionali.
L’aumento del delivery lungo le coste italiane
Dati a confronto: il boom delle regioni costiere
L'analisi dei dati raccolti da Glovo, confrontando i periodi di marzo-maggio con giugno-agosto 2024, mostra un'onda di ordini che ha colpito in particolare le località costiere italiane. In Emilia-Romagna, ad esempio, si registra un incremento straordinario del +72%, seguita dalle Marche con un +36%, dall’Abruzzo a +28% e dal Veneto a +22%. Queste regioni sono diventate le mete preferite dai turisti, che approfittano della comodità delle consegne a domicilio per rendere ancora più indimenticabili le loro vacanze al mare.
Il lato tirrenico non è da meno, con il Lazio che ha visto un aumento del +28% degli ordini, accompagnato dalla Toscana e dalla Sardegna, entrambe a +20% e +17%. Le cifre suggeriscono che il delivery sta ridefinendo il modo di vivere l'estate, rendendo ogni esperienza gastronomica facilmente accessibile e contribuendo al relax dei vacanzieri.
Città regine del food delivery
A dominare la classifica delle città più attive nel food delivery è senza dubbio Gallipoli, in Puglia, che vanta un impressionante +5000% di ordini. Altre città che brillano in questa analisi includono Cervia, con un incremento del +448%, e Jesolo, che vede un aumento del +171%. Senigallia, infine, conclude il quartetto con un +76%. Questi dati non solo parlano di numeri, ma esprimono anche un fenomeno culturale in crescita, dove il cibo diventa parte integrante delle serate estive, contribuendo a un’estate memorabile.
Tendenze gastronomiche dell’estate: dal cibo healthy alle cucine internazionali
L’avvento del cibo sano
L'estate 2024 non è solo sinonimo di sole e relax, ma visto il perenne aumento della consapevolezza alimentare, anche di scelte culinarie più sane. Tra i piatti preferiti prevalgono le poke bowl, che evidenziano un notevole +41%, con oltre 62.000 ordini effettuati. In parallelo, le fresche insalate registrano un incremento del +34%, mentre i piatti vegetariani e vegani segnano rispettivamente +26% e +18%. Questo fenomeno indica un cambiamento significativo nei gusti dei consumatori, sempre più orientati verso opzioni salutari anche durante le vacanze, dimostrando che è possibile sposare gusto e benessere attraverso scelte alimentari consapevoli e nutrienti.
Le cucine che spopolano in estate
Non si fermano qui le sorprese di Glovo! L’analisi mette in evidenza anche l'emergente popolarità delle cucine internazionali. Nonostante la tradizionale pizza mantenga un buonumore a +49%, è la cucina greca a conquistare il palato degli italiani con un sensazionale aumento del +517%. Altri stili gastronomici in crescita includono la cucina americana, che segna un +153%, e l’asian food, con il sushi che continua a riscuotere consensi, evidenziando un incremento del +70%. Questi trend dimostrano non solo un'apertura verso il mondo culinario globale, ma anche una ricerca di sapori freschi e innovativi caratteristici delle cucine estere.
Il gelato, re dell’estate 2024
Un'estate all’insegna del gelato
Il protagonista indiscusso dell'estate italiana è il gelato, il quale ha registrato un record di vendite. Con un aumento del +48% rispetto ai mesi primaverili, sono oltre 25.000 ordini quelli effettuati durante l'estate 2024. Palermo si distingue per il maggior consumo, coprendo quasi la metà degli ordini, mentre Rimini e Bari seguono a ruota. Sorprendono anche alcune località meno conosciute in termini di gelato, come Cagliari, che segna +248%, e Marsala con un +116%.
Un dato interessante emerge anche riguardo al giorno preferito dagli italiani per gustare il gelato: la domenica, che rappresenta il 20% degli ordini settimanali. Il formato più richiesto è dimostrato dalla vaschetta da 1 kg, in crescita del +104%, simbolo di condivisione e gioia nella tradizione estiva.
Una nuova dimensione per le celebrazioni tradizionali
Le abitudini di consumo estive vanno ben oltre il semplice gusto. Glovo si è rivelato un alleato fondamentale anche durante eventi tradizionali, come dimostra l’aumento del +46% di ordini durante la Notte Rosa di Rimini. Non solo cibo, ma anche la richiesta di prodotti pratici come caricabatterie e parafarmaci è balzata a cifre impressionanti: +714% e +275% rispettivamente, evidenziando come il servizio di delivery si integri nella quotidianità dei vacanzieri.
L’estate italiana del 2024 segna una svolta nei consumi, creando una nuova cultura dell’ospitalità e del relax, dove il gusto e la comodità diventano pilastri fondamentali per rendere l’esperienza estiva indimenticabile.
Ultimo aggiornamento il 16 Settembre 2024 da Sara Gatti
