Il Raviolificio Scoiattolo di Lonate Ceppino ha lanciato un nuovo brand, Bottega Giulio, dedicato alla produzione di pasta fresca gourmet, combinando tradizione e innovazione. Questo progetto non solo punta a migliorare l’offerta culinaria italiana, ma si propone anche di espandere la propria presenza nei mercati internazionali, portando l’autenticità dei sapori italiani in diverse nazioni. Con un design moderno e referenze uniche, Bottega Giulio rappresenta un passo significativo nella storia dell’azienda e nella sua missione di offrire un’esperienza gastronomica di alta qualità.
Il legame tra tradizione e innovazione
La fusione tra la tradizione culinaria italiana e le richieste moderne dei consumatori è il cuore pulsante di Bottega Giulio. L’idea alla base di questo nuovo marchio è ispirata alle ricette di pasta fresca della bisnonna emiliana, ricca di sapori autentici e tecniche artigianali. Tuttavia, Bottega Giulio non si limita a riprodurre un passato nostalgico; al contrario, evolve e reinventa queste ricette per adattarsi ai palati contemporanei e alle nuove tendenze alimentari. Questo approccio mira a rendere le esperienze culinarie quotidiane uniche e gratificanti, nonché a soddisfare l’interesse crescente per la cucina gourmet.
La pasta fresca realizzata in questa nuova “bottega” unisce le radici storiche dell’azienda con l’innovazione, adottando metodi produttivi all’avanguardia senza compromettere la qualità. Ogni ricetta è il risultato di studi approfonditi e di sperimentazioni, seguendo rigorosi standard di selezione degli ingredienti. Questo impegno verso la qualità e la freschezza è ciò che rende i prodotti Bottega Giulio inconfondibili nel mondo della pasta.
Le referenze gourmet per un pubblico internazionale
Tra i primi prodotti lanciati sotto il marchio Bottega Giulio si contano tre referenze innovative: Giganti Ricotta e Spinaci, Giganti Pomodoro e Mascarpone e Giganti Burrata e Tartufo. Queste specialità sono caratterizzate da un formato extra-large, che sottolinea l’originalità e la capacità artigianale della produzione. I ravioli Giganti hanno un sorprendente riempimento cremoso che rappresenta il 65% del loro peso, un risultato ottenuto tramite un processo produttivo brevettato.
Ogni tipologia di raviolo offre un’esperienza di gusto unica. La combinazione di Spinaci e Ricotta, ad esempio, è progettata per evocare freschezza e comfort, grazie all’aggiunta di Parmigiano Reggiano DOP. Il Giganti Pomodoro e Mascarpone, invece, è un richiamo al sapore mediterraneo, con la cremosità del mascarpone che si amalgama perfettamente al pomodoro fresco. Infine, la selezione Burrata e Tartufo porta sulla tavola una proposta raffinata, unendo due ingredienti simbolo della gastronomia italiana.
Queste referenze sono già disponibili nei mercati esteri, tra cui Spagna, Francia, Canada e Stati Uniti, con piani di espansione verso Regno Unito, Cina, Corea e Giappone. L’idea è quella di portare l’autenticità della pasta fresca italiana in tutto il mondo, trascendendo i confini nazionali e raggiungendo un pubblico sempre più ampio.
Il futuro del Raviolificio Scoiattolo nella scena gastronomica globale
Matteo Di Caro, Export and Business Development Director del Raviolificio Scoiattolo, sottolinea l’importanza del lancio di Bottega Giulio come un nuovo capitolo nella storia dell’azienda. Questa iniziativa rappresenta non solo un’opportunità di crescita in un mercato competitivo, ma anche il desiderio di razionalizzare l’offerta di prodotti, enfatizzando la trasparenza e l’innovazione in un settore tradizionale come quello della pasta.
La visione di Bottega Giulio è di rappresentare un continuum della tradizione familiare, che risale ai fondatori e alla loro bottega-laboratorio. L’azienda, con un forte richiamo ai valori autentici che l’hanno sempre contraddistinta, si propone di continuare a scrivere la sua storia, creando nuovi legami tra passato e presente. Con un focus sempre più orientato all’export, Bottega Giulio si delinea come il simbolo di un made in Italy che non teme di rinnovarsi, mantenendo salde le proprie radici.
I progetti futuri dell’azienda mirano a espandere ulteriormente la gamma di prodotti, mantenendo sempre al centro l’impegno per la qualità e la tradizione, preparandosi a un futuro che promette di essere altrettanto ricco di successi come il passato.
Ultimo aggiornamento il 23 Ottobre 2024 da Elisabetta Cina