A Napoli, la tradizione culinaria è stata protagonista indiscussa dell’ottava edizione del Bufala Fest, che si è svolta a Piazza Municipio. Questo straordinario evento, al quale hanno partecipato migliaia di visitatori, ha avuto come obiettivo non solo di celebrare la mozzarella di bufala campana, ma anche di promuovere temi cruciali come l’inclusione e la diversità alimentare. La kermesse, diventata ormai un appuntamento imprescindibile per cittadini e turisti, ha messo in risalto la ricchezza della filiera bufalina, contribuendo al rinvigorimento economico e turistico della Campania.
Un evento di successo: dichiarazioni e obiettivi
Parole di Antonio Rea
Antonio Rea, direttore organizzativo di Bufala Fest, ha sottolineato l'importanza dell'evento, affermando che rappresenta una realtà di successo capace di coniugare gastronomia e valori sociali. “Quest’anno, grazie ai talk realizzati in collaborazione con l’Associazione Giardino delle Idee e sotto il patrocinio del FEAMPA, abbiamo voluto porre l’accento sulla food diversity, enfatizzando il concetto di inclusione alimentare,” ha dichiarato Rea. Questo approccio ha evidenziato la necessità di una maggiore consapevolezza riguardo a ciò che mangiamo e ai suoi effetti sulla società e sull’ambiente.
Un richiamo alla diversità alimentare
La comunicazione dei valori di inclusione e diversità ha trovato un perfetto incastro con l’offerta gastronomica della manifestazione. Bufala Fest ha presentato una varietà di piatti preparati da chef esperti, che utilizzavano ingredienti di alta qualità provenienti dalla filiera bufalina, come mozzarella, burrata, salumi e altro. La diversità dei piatti ha reso il festival un luogo di incontro culturale e gastronomico, attirando partecipanti di ogni età. Rea ha condiviso le sue emozioni riguardo alla partecipazione e all’armonia che si è respirata: “Vedere famiglie, bambini e anziani tutti insieme nel villaggio del gusto è stato momento toccante per tutti noi.”
Una cornice suggestiva e un programma ricco di attività
Piazza Municipio: il cuore pulsante di Napoli
Piazza Municipio ha fatto da sfondo a questa manifestazione, trasformandosi in un vivace centro di aggregazione sociale e culturale. Questo spazio, uno dei più significativi e storicamente ricchi della città, ha ospitato un fitto programma di eventi e attività, offrendo ai visitatori l'occasione di immergersi nei sapori autentici della tradizione campana. Le serate trascorse all'aria aperta, allietate da musica e intrattenimento, hanno reso l’atmosfera ancora più magica.
Il programma dell'edizione
Durante i cinque giorni di festival, i partecipanti hanno avuto l'opportunità di gustare piatti unici e di partecipare a degustazioni, laboratori e incontri con esperti del settore. Un’iniziativa che ha riscosso particolare interesse è stata quella dedicata agli approfondimenti sulla sostenibilità della filiera bufalina e sull’importanza della biodiversità nei prodotti alimentari. Grandi chef e ristoratori hanno presentato le loro creazioni, convertendo il palco di Bufala Fest in un vero e proprio teatro del gusto, dove ogni piatto raccontava una storia.
Un riconoscimento istituzionale e il sostegno della comunità
L'appoggio del Comune di Napoli
Il sindaco di Napoli, Gaetano Manfredi, ha lodato l’importanza del Bufala Fest, riconoscendo come l’evento porti qualità e valore alla cultura gastronomica locale. “È un evento bellissimo che rappresenta ciò di cui la nostra città ha bisogno,” ha commentato, osservando la grande affluenza di turisti e residenti in cerca di nuove esperienze enogastronomiche.
Approvazione a livello nazionale
Per la seconda volta consecutiva, Bufala Fest ha ricevuto il patrocinio morale del Senato, un chiaro segnale di riconoscimento per il contributo dell’iniziativa alla promozione della filiera bufalina e all'agroalimentare del territorio. Antonio Iannone, segretario dell’Ufficio di Presidenza del Senato, ha indicato come “questo evento sia fondamentale per le politiche alimentari del Governo” e ha evidenziato il tema della diversità alimentare come cruciale nel contesto odierno, aprendo la strada a future collaborazioni e iniziative sul territorio.
Una manifestazione che ha, quindi, saputo unire cultura, socialità e buona cucina, scrivendo un nuovo capitolo dell’orgoglio campano nella scena gastronomica nazionale.
