L’apertura di un nuovo punto vendita di California Cookhouse a San Paolo rappresenta un significativo passo avanti per il brand romano, noto per la sua offerta gastronomica che unisce sapori californiani e ricette contemporanee. Fondato nel 2018 da Matteo Castagna, California Cookhouse già conta tre locali nella capitale e questa nuova aggiunta promette di portare colori e aromi unici anche in questa vibrant area di Roma. Il nuovo spazio si propone non solo come un luogo dove mangiare, ma anche come un ambiente accogliente e dinamico per diverse clientele, dai giovani studenti ai professionisti in pausa pranzo.
L’espansione del brand: un passo significativo per California Cookhouse
La recente apertura di California Cookhouse a San Paolo segna un nuovo capitolo nella storia di questo marchio che, nel corso degli anni, ha saputo farsi spazio nel panorama gastronomico romano. Matteo Castagna, il fondatore, ha dichiarato che “ogni nuova apertura rappresenta un’opportunità di crescita e un’occasione per arricchire l’identità del brand.” L’espansione non è solo una questione commerciale: è un modo per rispondere alle esigenze del pubblico, per far conoscere la cucina californiana a new clienti e partecipare attivamente alla vita della comunità.
L’attuale location si inserisce in un contesto dinamico, ben collegato e ricco di attività commerciali e residenziali. La nuova offerta gastronomica si diversifica rispetto ai precedenti locali, mantenendo però il focus sull’eccellenza e sulla freschezza degli ingredienti. La cucina è pensata per attrarre una clientela variegata: oltre agli amanti della cucina etnica e fusion, si rivolge anche a chi cerca opzioni salutari e vegane, un mondo in costante aumento.
Design e atmosfera: un viaggio nello spirito californiano
L’arredamento del nuovo locale non è stato scelto solo per motivi estetici, ma è il riflesso dello spirito californiano. Ogni dettaglio è progettato per creare un ambiente accogliente, colorato e vivace. Il design urbano, con un tocco minimalista, è in linea con la personalità della zona di San Paolo, accogliendo in modo informale clienti di ogni età. La combinazione di spazi interni e una zona esterna permette di gustare i piatti in un’atmosfera rilassata, favorevole per diverse occasioni.
Un elemento distintivo dell’ambiente è un murale esclusivo realizzato da un artista locale, che arricchisce lo spazio con un messaggio artistico e culturale. L’arte urbana è una costante nelle altre aperture di California Cookhouse e continua a rimanere un aspetto fondamentale dell’identità del marchio. La creatività si fonde con il servizio per offrire un’esperienza unica e coinvolgente.
L’offerta gastronomica: un menu fusion che conquista la Capitale
Il menu di California Cookhouse si distingue per la varietà e la freschezza delle materie prime. Tra i prodotti di punta troviamo hamburger, burritos e pokè, tutti realizzati con ingredienti di alta qualità. La proposta gastronomica comprende anche piatti plant based, pensati per coloro che seguono una dieta vegana o vegetariana. Qui, si possono assaporare pizze, tacos e bowl progettati per rispondere ai gusti moderni dei clienti, ma con un tocco di originalità.
Il “Deluxe burger” e il “Red Hot Chili burger” sono solo alcune delle opzioni che offrono combinazioni uniche di sapori. Le ricette rispecchiano le tendenze culinarie statunitensi, adattate alle preferenze locali. Ogni piatto è preparato al momento, utilizzando salse fatte in casa e ingredienti freschi, con un impegno per una proposta gastronomica ecosostenibile.
Per accompagnare questa esperienza culinaria, California Cookhouse offre una selezione di birre artigianali e una scelta di cocktail che riflettono le ultime tendenze mixologiche. L’attenzione al dettaglio non si ferma alla cucina, ma si estende al packaging, completamente ecosostenibile, a dimostrazione di un impegno verso pratiche responsabili.
La storia di Matteo Castagna: un imprenditore in continua evoluzione
Matteo Castagna, classe 1986 e originario di Lecco, ha iniziato il suo percorso imprenditoriale fin da giovane. La sua passione per la cucina e l’imprenditoria si sono sviluppate nel tempo, culminando nell’apertura di California Cookhouse. La sua esperienza negli Stati Uniti, dove ha trascorso cinque anni, ha fornito a Matteo l’ispirazione per portare in Italia un concept gastronomico nuovo e accattivante.
Dopo la sua formazione accademica, Matteo ha dedicato la sua carriera a esplorare le potenzialità del segmento fast casual, cercando di unire autenticità e praticità. La sua visione si è materializzata in un ristorante che offre non solo un’ampia gamma di piatti, ma anche un ambiente accogliente, in grado di attrarre diverse tipologie di clientela.
La combinazione di capacità imprenditoriale e passione per la cucina hanno reso California Cookhouse un punto di riferimento culinario a Roma. Con la sua nuova apertura a San Paolo, il brand si prepara a conquistare sempre più clienti, aprendo la strada a un futuro ricco di opportunità e innovazioni gastronomiche.
Ultimo aggiornamento il 23 Gennaio 2025 da Donatella Ercolano