Campagna iscrizioni aperta per il Premio Ercole Olivario: tutte le novità del 2024
Il Premio Ercole Olivario, prestigioso concorso nazionale dedicato alle eccellenze del settore olivicolo-oleario in Italia, ha ufficialmente aperto le iscrizioni per la sua quarta edizione. Focalizzato sulla valorizzazione delle olive da tavola, questo evento si propone di celebrare e premiare le realtà aziendali che si distinguono per qualità e innovazione. La scadenza per le iscrizioni è fissata per il 31 ottobre 2024, offrendo la possibilità a olivicoltori e produttori di partecipare con le migliori produzioni della stagione 2023-2024.
requisiti per la partecipazione
Per partecipare al concorso, le aziende devono possedere la certificazione DOP e possono iscrivere campioni di olive prodotte e trasformate in Italia. Le iscrizioni sono aperte sia a produttori singoli che a consorzi. È fondamentale che le olive appartengano a una delle tre categorie delineate dal regolamento per l’edizione 2024, che comprendono:
- Olive al naturale: Questa categoria include olive fermentate al naturale e olive disidratate o raggrinzite.
- Olive conciate: Sebbene siano state introdotte nuove sottocategorie, ci si riferisce qui a metodi di lavorazione tipici di Castelvetrano e Sivigliano.
- Olive condite: Questa sezione accoglie olive arricchite con olio, spezie e aromi naturali o vegetali.
La partecipazione al premio offre l’opportunità non solo di farsi conoscere, ma di ottenere un riconoscimento che può significare un notevole aumento della visibilità per le piccole e medie imprese del settore.
novità dell’edizione 2024
L’edizione 2024 del Premio Ercole Olivario si contraddistingue per alcune significative novità. Tra queste, l’introduzione di una nuova categoria specifica per le olive condite, che permette di diversificare ulteriormente la competizione. Inoltre, è stata creata una categoria unica per le olive conciate, più semplice e accessibile alle varie realtà di produzione.
Una delle principali innovazioni è l’istituzione di una sezione dedicata ai paté di oliva. Questa iniziativa è il risultato della sperimentazione avviata nel corso dell’edizione precedente, che ha mostrato l’interesse crescente dei consumatori verso questo prodotto. La partecipazione a questa sezione permetterà di esplorare ulteriormente la versatilità delle olive nel mondo gastronomico.
proclamazione dei vincitori
I vincitori del concorso verranno annunciati a dicembre, in una cerimonia che si svolgerà a Perugia, in concomitanza con la 33a edizione dell’Ercole Olivario. Questo evento rappresenta non solo un’importante occasione di celebrazione per i produttori, ma anche un momento di visibilità per le tradizioni culinarie italiane legate all’olio e alle olive.
L’assegnazione dei premi è vista come un’opportunità per mettere in risalto l’impegno delle aziende nella qualità della produzione olearia e nella valorizzazione dei prodotti tipici, conferendo loro un ruolo di primo piano nel panorama gastronomico nazionale e internazionale. Con le iscrizioni aperte e le nuove categorie al varo, le aspettative per questa nuova edizione sono elevate e promettono di incoraggiare una maggiore partecipazione e innovazione tra i produttori italiani.
Ultimo aggiornamento il 24 Settembre 2024 da Sofia Greco