Dal 23 al 26 febbraio 2025, Carrara si prepara ad ospitare un evento senza precedenti nel mondo della pasticceria, gelateria e cioccolateria. La Fiera del Tirreno Ct accoglierà i campionati nazionali promossi dalla Federazione Internazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria , un’importante manifestazione volta a celebrare le abilità dei professionisti del settore. Questi campionati attireranno esperti e appassionati da tutto il Paese, offrendo un palcoscenico per mostrare le creazioni più originali e squisite. Gli appassionati possono seguire le competizioni in diretta attraverso la pagina Facebook della federazione.
Diversi campionati e una celebrazione della creatività
La competizione si articolerà in cinque sezioni distinte, ognuna dedicata a una specialità. I partecipanti si sfideranno nel campionato della miglior colomba e del miglior uovo di Pasqua decorato, due dolci tradizionali che rappresentano il meglio della pasticceria italiana durante le festività. Non mancherà poi la competizione per il miglior dolce, con focus su coppe gelato e praline, invitando i pasticceri a esprimere la loro creatività.
In aggiunta, si svolgerà la competizione per il miglior pane, un elemento fondamentale della tradizione culinaria italiana, che merita un’attenzione particolare. Infine, i migliori pasticceri si contenderanno un posto per partecipare ai mondiali del tiramisù, una delle più celebri e amate specialità dolciarie del nostro Paese. Queste sfide offrono un’opportunità per i professionisti di mettersi alla prova, condividere idee e scoprire nuove tecniche.
L’importanza della Federazione FIPGC nel settore
Matteo Cutolo, presidente della FIPGC, sottolinea l’importanza di questo appuntamento, definendolo un traguardo significativo per quelli che operano nel campo della pasticceria e del gelato. Secondo Cutolo, oltre un decennio di tradizione dimostra come i campionati nazionali rappresentino una vera e propria vetrina per valorizzare il talento e la creatività. La federazione mira a ricercare l’eccellenza in ogni aspetto, creando occasioni di crescita e scambio tra i professionisti del settore.
Questo evento non è solo una competizione, ma anche un momento di confronto e apprendimento. Gli artigiani della pasticceria hanno l’opportunità di sperimentare e innovare, arricchendo la loro esperienza e la loro offerta gastronomica. La FIPGC è impegnata a promuovere l’arte della dolcezza, in un comparto che rappresenta una parte significativa della cultura gastronomica italiana.
Partecipazione e copertura mediatica
L’accesso all’evento è aperto al pubblico, permettendo di immergersi nel mondo della pasticceria e di assistere a creazioni straordinarie in tempo reale. Sono previste anche premiazioni per i vincitori di ciascuna categoria, rendendo l’evento particolarmente emozionante per concorrenti e spettatori. Con la diretta video sulla pagina Facebook della federazione, chiunque potrà seguire le varie fasi della competizione direttamente da casa.
La copertura mediatica dell’evento sottolinea l’importanza della manifestazione nella valorizzazione del patrimonio gastronomico italiano e nell’incontro tra professionisti. Il campionato di Carrara non è solo un concorso, ma un evento che celebra il lavoro degli artigiani del dolce, un’occasione che promette di lasciare il segno nel mondo della pasticceria e gelateria. Non resta che attendere di scoprire le creazioni che sbocceranno in questa edizione 2025.