Carpineto, un marchio iconico nella produzione di vini toscani e celebri SuperTuscan, si sta affacciando al Florence Korea Film Festival 2025, uno dei più importanti festival di cinema in Europa. Questo evento segna un passo significativo per l’azienda, che mira a rafforzare la sua presenza nel mercato sudcoreano, un Paese che mostra un crescente interesse per i vini toscani. Con una storia di successi nel mercato coreano, Carpineto è pronta a portare un assaggio della propria tradizione vitivinicola ai partecipanti dell’evento.
La partnership con il Florence Korea Film Festival
Il Florence Korea Film Festival, ideato e diretto da Riccardo Gelli dell’associazione Taegukgi e dalla co-direttrice Chang Eun-young, riceve il supporto di diverse istituzioni, tra cui la Fondazione Sistema Toscana, la Regione Toscana e il Comune di Firenze. Questa collaborazione testimonia l’importanza del festival nel promuovere non solo il cinema coreano, ma anche le eccellenze gastronomiche e vinicole della Toscana. Carpineto, con una lunga storia di apprezzamento da parte del pubblico koreano, ha deciso di partecipare attivamente per far conoscere i suoi vini a una platea più ampia.
Antonio Michael Zaccheo, produttore ed export manager di Carpineto, esprime la sua fiducia nel consolidare ulteriormente la relazione con la Corea del Sud. Secondo Zaccheo, la sinergia tra i vini toscani e l’arte culinaria coreana è evidente, creando opportunità per esperienze gastronomiche uniche. Con una reputazione che cresce nel segmento medio-alto della ristorazione, i vini Carpineto sono già ben accolti nei ristoranti di alta qualità del Paese.
I vini in degustazione al festival
Durante il festival, Carpineto presenterà una selezione di vini, tra cui il Chianti Classico, simbolo della tradizione vinicola toscana. Ma non è tutto: l’azienda offrirà anche due vini speciali. In particolare, il Farnito Brut, un raffinato spumante, e il Dogajolo Bianco, perfetto per abbinamenti gastronomici.
Il Farnito Brut è un blend di tre annate di Chardonnay, caratterizzato da una persistenza notevole e un equilibrio elegante. Questo spumante avvolge gli ospiti con le sue complesse note gustative, rendendolo ideale per celebrare momenti speciali. Il Dogajolo Bianco, invece, è descritto come un bianco fermo fresco e aromatico, composto da Grechetto, Chardonnay e Sauvignon Blanc. Questo vino versatile si adatta perfettamente sia alla cucina fusion che a quella tradizionale toscana, evocando i profumi primaverili con le sue delicate note di frutta.
Un abbinamento gastronomico guidato dallo chef Deuk Uoo Min
Ulteriore elemento di spicco del festival è l’abile abbinamento dei vini Carpineto con piatti preparati dallo chef Deuk Uoo Min del ristorante coreano Galbi. Lo chef ha creato una ricetta speciale, il DAEJI Galbi, in grado di esaltare il Brunello di Montalcino, uno dei vini d’eccellenza prodotti da Carpineto.
La ricetta prevede l’uso di ingredienti freschi, come la mela Fuji e le costolette di maiale, con un mix di sapori che si sposa bene con il corpo robusto del Brunello. La preparazione richiede una marinatura di 6-12 ore, permettendo ai sapori di amalgamarsi perfettamente. La cottura può avvenire sia sulla griglia che al forno, offrendo versatilità nella preparazione. Servito con contorni freschi, il piatto rappresenta un’esperienza culinaria che mette in risalto l’incontro tra la tradizione vinicola toscana e la cucina coreana.
L’importanza del mercato coreano per Carpineto
La scelta di Carpineto di partecipare al Florence Korea Film Festival non è casuale. La Corea del Sud è diventata un mercato chiave per i vini toscani, con una domanda crescente da parte dei consumatori. Diverse aziende vitivinicole stanno esplorando questo mercato per espandere la loro presenza internazionale, e Carpineto vuole essere all’avanguardia.
La reputazione dei vini Carpineto in Corea è cresciuta grazie alla combinazione di qualità e un’immagine di marca ben consolidata. Il festival rappresenta un’opportunità unica per l’azienda di rafforzare ulteriormente il proprio posizionamento e di tornare a casa con nuove esperienze e connessioni significative.