L’Hotel Hermitage Relais & Châteaux, situato nel suggestivo contesto di Breuil-Cervinia, si appresta a festeggiare cinque decenni di attività nel settore dell’ospitalità. Per l’occasione, la struttura inaugurerà la stagione invernale dal 29 novembre 2024 fino al 22 aprile 2025, presentando una serie di eventi imperdibili tra cui la presentazione di un libro celebrativo e speciali cene con chef di fama. Un viaggio attraverso la storia e la tradizione di un hotel d’élite, che ha saputo conquistare il cuore di molti.
Una storia di successo e tradizione montana
L’Hotel Hermitage è stato fondato nel 1975 da Attilio Neyroz e Silvia “Cicci” Feroli, che hanno trasformato la struttura in un simbolo di lusso e accoglienza nella regione valdostana. Situato nel cuore delle Alpi, l’hotel vanta una vista panoramica sul Cervino, attraendo negli anni ospiti illustri, dai protagonisti dello sport a nomi noti del cinema e della moda. La cura dedicata agli ospiti e l’attenzione ai dettagli hanno fatto dell’Hotel Hermitage un punto di riferimento nel panorama dell’ospitalità di alta gamma.
Per commemorare questa importante ricorrenza, è stato commissionato un volume intitolato “I miei primi cinquant’anni”, scritto dal giornalista Guido Andruetto. Il libro raccoglie storie e aneddoti che ripercorrono la storia dell’hotel, unendo la tradizione montana con la modernità. Le immagini che accompagnano le pagine del libro offrono uno scorcio affascinante sul Cervino e sui suoi enigmatici paesaggi.
Eventi esclusivi all’Hotel Hermitage Relais & Châteaux
La stagione invernale che si avvicina sarà colma di eventi esclusivi, pensati per festeggiare i 50 anni di storia dell’Hotel Hermitage. Saranno organizzate infatti tre Cene d’Autore, un’occasione unica per gli amanti della gastronomia e del buon cibo. Questi eventi si svolgeranno presso il ristorante “La Chandelle”, dove chef di grande prestigio prepareranno piatti raffinati attraverso una collaborazione culinaria. Ad ogni cena, gli ospiti saranno accolti con un aperitivo pensato appositamente per l’occasione, creando un’esperienza gastronomica che fonde tradizione e innovazione.
Le date da tenere a mente sono il 14 dicembre 2024, con chef del calibro di Giovanni Porretto, Andrea Campani e Martin Lazarov, il 7 febbraio 2025, con Davide Palluda e Matteo Baronetto, e infine il 21 marzo 2025, con Elio Sironi e gli chef Mazzotti. Ognuna di queste serate promette di ben rappresentare l’eccellenza culinaria italiana, ma i posti sono limitati e la prenotazione è obbligatoria.
Riconoscimenti e proposta gastronomica in evoluzione
L’Hotel Hermitage non smette mai di sorprendere i suoi ospiti, con una proposta gastronomica che continua ad evolversi. Per la stagione 2025, il ristorante “La Chandelle” ha ampliato il suo menù, introducendo piatti innovativi preparati con ingredienti locali a km 0, provenienti direttamente dagli orti biologici dell’hotel. La selezione di vini, curata dal sommelier Simone Grange, conta oltre 1000 etichette, arricchendo ulteriormente l’offerta gastronomica.
Grazie all’alta qualità della cucina, l’hotel ha ottenuto importanti riconoscimenti. Riconferma sulla Guida Michelin 2025 e due forchette sulla Guida Gambero Rosso 2025 sono il chiaro segno di un impegno costante verso l’eccellenza gastronomica.
Un rifugio per benessere e sport
L’Hotel Hermitage non è solo un luogo dove gustare deliziosi piatti, ma offre anche un’area benessere di alta classe. La spa è composta da 500 mq che includono una piscina riscaldata, sauna, bagno turco e docce emozionali. Collaborando con il brand svizzero Bellefontaine, gli ospiti possono scegliere tra vari trattamenti di bellezza e rilassamento. Questa oasi di benessere rappresenta il rifugio ideale dopo una giornata intensa sulle piste innevate.
Non solo relax, ma anche sport. La stagione invernale 2024/2025 si preannuncia piena di eventi sportivi, con l’imminente Coppa del Mondo di Snowboard Cross, che si terrà il 14 e 15 dicembre 2024, e il Cervino Snow Bike Show a marzo, coinvolgendo oltre 400 ciclisti. L’hotel continua a essere il punto di riferimento per tutti gli appassionati della montagna e del buon vivere, rinforzando il suo legame con il territorio e le attività invernali.
A meno di un anno dai festeggiamenti, l’Hotel Hermitage si prepara a vivere un 2025 ricco di eventi e innovazioni, rimanendo fedele alla propria tradizione d’eccellenza.
Ultimo aggiornamento il 29 Novembre 2024 da Donatella Ercolano