Cereal Docks, noto gruppo industriale italiano, fa un ulteriore passo avanti nella sua strategia di evoluzione dalla semplice produzione alimentare verso una visione più ampia e sostenibile della nutrizione. Con il lancio della sua nuova farina proteica HELIAPRO, l’azienda si propone di rispondere alle nuove esigenze del mercato alimentare, enfatizzando ingredienti sani e versatili. L’evento di presentazione ha avuto luogo presso Identità Golose Milano durante “Come un Girasole“, con la partecipazione di figure importanti nel settore.
La presentazione di HELIAPRO
La farina HELIAPRO è stata presentata alla comunità gastronomica e agli operatori del settore durante un evento di alta cucina, dove Giacomo Fanin, business director di Cereal Docks, Romain Martinelli, manager vendite di Oils & Specialities, e il maestro pasticciere Luigi Biasetto hanno mostrato le potenzialità innovative di questo nuovo prodotto. Durante la demo culinaria, Biasetto ha creato diverse ricette utilizzando HELIAPRO, permettendo agli spettatori di apprezzare la versatilità dell’ingrediente e le sue applicazioni pratiche. Questo approccio interattivo ha reso il lancio molto coinvolgente, sottolineando non solo la qualità del prodotto ma anche l’impegno di Cereal Docks nella promozione di ingredienti sani e sostenibili.
Caratteristiche innovative della farina HELIAPRO
HELIAPRO si distingue per un elevato contenuto proteico del 50%, una scelta ideale per chi cerca soluzioni alimentari arricchite. Un altro aspetto importante è l’assenza di allergeni comuni, rendendola adatta a una vasta gamma di consumatori, in particolare quelli che seguono diete particolari come quelle vegetali o gluten-free. La farina può essere utilizzata in un ampio raggio di prodotti, da pane e pasta a snack e burger vegetali, permettendo un’ampia applicazione nelle ricette moderne.
La produzione di HELIAPRO avviene attraverso processi che rispettano l’ambiente e preservano il valore nutrizionale dei semi di girasole, che provengono dall’Unione Europea e sono naturalmente non OGM. Questo approccio risponde alla crescente domanda di alimenti non solo gustosi, ma anche salutari e trasparenti nella loro composizione. Cereal Docks mette così in evidenza come l’innovazione possa andare di pari passo con il rispetto della natura e la sicurezza alimentare.
L’evoluzione strategica del Gruppo
L’introduzione di HELIAPRO si inserisce nel Piano Industriale 2025-2027 di Cereal Docks, un documento che delinea una visione chiara per il futuro dell’azienda. Tradizionalmente orientato sulla trasformazione primaria delle materie prime vegetali, Cereal Docks sta ampliando il suo raggio d’azione verso ingredienti ad alto valore aggiunto, focalizzandosi su nutrizione funzionale e sostenibilità. Questa evoluzione non solo riflette le attuali tendenze di mercato ma anche una risposta alle crescenti esigenze dei consumatori, sempre più attenti alla qualità e alla provenienza degli alimenti.
Cereal Docks dimostra di voler posizionarsi come protagonista nel settore alimentare, investendo in ricerca e innovazione per valorizzare ogni componente delle materie prime trasformate. HELIAPRO è un chiaro esempio di come l’industria possa evolversi, offrendo prodotti che non solo soddisfano i bisogni nutrizionali, ma che promuovono anche un’alimentazione consapevole e sostenibile. La farina rappresenta un importante passo avanti nella visione dell’azienda, unendo tradizione e innovazione per migliorare la qualità della dieta moderna.