Questa mattina si è svolto, presso il cortile d’onore di Palazzo Chigi, l’evento di consegna del Premio “Maestro dell’Arte della Cucina Italiana”. Questo nuovo riconoscimento, ottenuto con la legge 59 del 19 aprile 2024, è stato pensato per esaltare le eccellenze dell’enogastronomia nazionale. La cerimonia ha visto la presenza del Presidente del Consiglio, Giorgia Meloni, e di importanti figure del settore gastronomico.
Un riconoscimento per i grandi nomi della cucina italiana
Il Premio è stato consegnato dal Presidente Meloni in compagnia del Ministro dell’Agricoltura, Francesco Lollobrigida. I due esponenti del Governo hanno accolto i rappresentanti delle principali associazioni di categoria e una delegazione di studenti provenienti da istituti agrari e alberghieri di Roma, simbolo della connessione tra l’esperienza degli esperti e le nuove generazioni di aspiranti cuochi.
Tra i premiati si trovano nomi che rappresentano l’eccellenza nella cucina italiana: Iginio Massari, rinomato pasticcere, Carlotta Fabbri, esperta gelatiera, Franco Pepe, noto per la sua arte della pizza, Carlo Petrini, riferimento per la gastronomia consapevole, Piercristiano Brazzale, maestro del formaggio, Maria Francesca Di Martino, riferimento per l’olio d’oliva, Riccardo Cotarella, specialista del vino e Massimo Bottura, celebrato chef. Ognuno di loro ha contribuito in modo significativo a rappresentare la qualità e la tradizione culinaria italiana nel mondo.
Un cambio di rotta per la valorizzazione gastronomica
Il premio “Maestro dell’Arte della Cucina Italiana” colma una storica lacuna, in quanto fino ad ora l’Italia non disponeva di un riconoscimento ufficiale per i talenti nel campo della gastronomia e della viticoltura. Questo titolo, attribuito ai premiati, non solo onora il loro lavoro ma permette anche loro di insegnare in Istituti specializzati, contribuendo alla formazione delle future generazioni. Ogni maestro ha ricevuto una medaglia di bronzo, una spilla e un fregio, realizzati dall’Istituto Poligrafico Zecca dello Stato, come segno tangibile del loro prestigio.
Giorgia Meloni ha sottolineato l’importanza di questo riconoscimento, evidenziando come l’Italia, celebre per la sua cucina, non avesse mai onorato adeguatamente le professionalità che vi si dedicano. Il Governo intende costruire un sistema di premialità per le professioni legate alla gastronomia, simile a quello già presente in altri Paesi europei. Questo sforzo mira a rendere giustizia a chi, giorno dopo giorno, contribuisce a costruire e mantenere l’immagine positiva dell’Italia nel settore gastronomico internazionale.
Un futuro ispirato dai Maestri
Il Ministro Lollobrigida ha condiviso il suo punto di vista durante la cerimonia, affermando che l’evento rappresenta non solo un festeggiamento per il presente ma anche una visione per il futuro. Si è rivolto direttamente agli studenti presenti dicendo che fra di loro potrebbero nascere i futuri maestri riconosciuti. Ha enfatizzato che l’impegno e la passione di questi giovani potrebbero garantire la continuità della tradizione culinaria italiana.
I premiati, infatti, non saranno solo figure da ammirare, ma avranno l’incarico di dialogare col mondo scolastico, facendo così un ponte tra l’esperienza professionale e i sogni dei giovani talenti. Lavoreranno per trasmettere le loro competenze e raccontare le loro storie, creando un legame significativo con le nuove generazioni e contribuendo alla crescita del settore gastronomico.