Il 17 ottobre prenderà avvio la terza tappa del calendario autunnale di Choco Italia, una fiera dedicata al cioccolato artigianale e alle migliori dolcezze del Bel Paese. Fino al 20 ottobre, l’evento si svolgerà sulla Passeggiata del Belvedere a Frascati, tra i Castelli Romani. Durante la manifestazione, gli appassionati potranno gustare prelibatezze, partecipare a laboratori interattivi e assistere a spettacoli ed eventi pensati per intrattenere e informare.
La manifestazione e il suo obiettivo
Choco Italia è un evento che mira a diffondere la cultura del cioccolato artigianale. Sotto la guida dell’Associazione Italia Eventi, la manifestazione è patrocinata dal Comune di Frascati, rientrando nel palinsesto di attività che valorizzano il patrimonio culinario italiano. La sindaca Francesca Sbardella e il vicesindaco Franco D’Uffizi sostengono l’iniziativa, garantendo un’adeguata organizzazione e promozione.
L’evento non si limita alla semplice esposizione di prodotti dolciari. Un aspetto fondamentale è l’educazione: Choco Italia punta a offrire una visione approfondita del cioccolato, dalla sua origine alla lavorazione fino alle sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali. Ciò è reso possibile grazie alla presenza di maestri cioccolatieri e aziende provenienti da sette regioni italiane, i quali illustreranno le specificità delle loro produzioni.
Giuseppe Lupo, presidente di Italia Eventi, sottolinea l’importanza di queste ole di approfondimento durante la stagione autunnale. “È un periodo ideale per scoprire i tesori culinari italiani e prepararsi per l’inverno con un’adeguata scorta di cioccolato artigianale,” rendendo l’evento un’opportunità da non perdere per gli amanti delle dolcezze.
Il programma e le attività per tutte le età
Choco Italia rimarrà aperto ogni giorno dalle 10 a mezzanotte, offrendo numerose attività tanto per i giovani quanto per gli adulti. Un’area centrale della manifestazione è la Fabbrica culturale europea del cioccolato itinerante, gestita dai maestri del cioccolato perugini, dove i visitatori potranno apprendere di più sulla filiera del cioccolato. Questa esperienza educativa è particolarmente attesa dai bambini e dagli studenti delle scuole locali, che avranno la possibilità di vivere una “lezione speciale” dedicata a questa prelibatezza.
La Fabbrica propone anche laboratori per far scoprire ai piccoli visitatori il mondo del cacao. “Diventa cioccolatiere per un giorno” permetterà loro di creare la propria tavoletta di cioccolato, fornendo un’esperienza pratica di apprendimento. Un’altra iniziativa in programma è “Nonni e nipotini: un mondo di cioccolato”, riservata a famiglie che vogliono condividere il momento di scoperta e divertimento.
Non mancheranno appuntamenti culturali: sabato sera, si potrà assistere al Teatro Fisico Poetico e la Dance du Pied, “Apriti alla gioia”, con Monsieur David e Madame Marion, seguiti dagli spettacoli del Teatro Nazionale dei Burattini di Mauro Apicella durante il fine settimana.
La Sana Merenda: un’iniziativa salutare e solidale
In concomitanza con Choco Italia, viene riproposta anche l’iniziativa “La Sana Merenda”. Questa proposta non solo offre ai visitatori la possibilità di assaporare pane fresco locale insieme a una crema spalmabile di nocciola di Giffoni IGP, ma sostiene anche a livello sociale. Grazie alla collaborazione con i panificatori locali, l’evento promuove merende di qualità e contribuisce a finanziare progetti culturali e sociali.
Il ricavato ottenuto durante questa fase dell’evento sarà devoluto all’Accademia Kronos – Sezione Castelli Romani, un’associazione che si occupa della salvaguardia degli ecosistemi e degli animali. Questa iniziativa sottolinea l’impegno di Choco Italia nel coniugare il piacere del cibo con responsabilità sociale, creando un legame tra la gastronomia e il benessere della comunità.
I prodotti da gustare a Choco Italia
Diversi saranno i produttori e le aziende presenti a Frascati, giungendo da sette regioni italiane per presentare le proprie specialità. Dal Lazio ci saranno le tradizionali caldarroste, mentre dalla Campania si potranno assaporare dolci tipici e miele biologico. La nocciola di Giffoni IGP, celebre per il suo sapore unico, sarà un altro protagonista, insieme a una varietà di cioccolati e specialità artigianali.
Dalla Puglia, i visitatori troveranno taralli sia dolci che salati, mentre dalla Calabria arriverà la preziosa liquirizia. La Sicilia, con i suoi dolci tipici e il rinomato cioccolato di Modica, sarà un altro punto forte dell’offerta, con un assaggio di caramellati e croccanti preparati al momento.
Infine, l’Umbria e la Toscana contribuiranno alla fiera con dolci sferici di cioccolato e i celebri cantuccini. Questo ampio ventaglio di proposte gastronomiche farà di Choco Italia un evento imperdibile per tutti gli amanti della dolcezza e del buon cibo italiano.
Ultimo aggiornamento il 15 Ottobre 2024 da Sofia Greco