La città di Siracusa si prepara ad accogliere il G7 Agricoltura, previsto dal 21 al 29 settembre nell’ambito dell’Expo DiviNazione. Un evento di grande importanza per il settore agricolo che vedrà la partecipazione del Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP. Questo consorzio, supportato dal Libero Consorzio di Ragusa, avrà un ruolo di primo piano grazie a una serie di eventi culturali e degustativi che promettono di attrarre sia i visitatori locali che quelli internazionali.
Esposizione “Il cioccolato di Modica nelle carte dei Grimaldi”
Palazzo Vermexio e la mostra documentaria
Il consorzio del Cioccolato di Modica IGP si inaugurerà con un’esposizione all’interno del prestigioso Palazzo Vermexio, sede del Comune di Siracusa, situato nella centrale Piazza Duomo. Qui, sarà presentata la mostra documentario-bibliografica dal titolo “Il cioccolato di Modica nelle carte dei Grimaldi”, curata da un’equipe coordinata da Grazia Dormiente. Questa mostra presenta ventiquattro pannelli che raccontano la storia del cioccolato di Modica, sottolineando il suo status di primo e unico cioccolato europeo a marchio IGP. Le evidenze documentali esposte, datate fino al 1746, confermano l’importanza storica e culturale di questo prodotto.
L’esposizione avrà un impatto non solo informativo ma anche didattico, in quanto permetterà ai visitatori di comprendere il valore della tradizione cioccolatiera siciliana. Grazie alla cura e alla professionalità del team coordinato da Dormiente, il pubblico avrà l’opportunità di esplorare le origini di un prodotto iconico del territorio, apprezzando l’artigianalità e la cultura che lo circonda.
Chocolab: il laboratorio di cioccolato
Dimostrazioni e degustazioni
Un’altra iniziativa di punta del consorzio sarà il CHOCOLAB, un laboratorio dedicato alla dimostrazione della tecnica di produzione del cioccolato di Modica. Situato al pianterreno di Palazzo Vermexio e gestito dall’Alberghiero Principi Grimaldi di Modica, CHOCOLAB offrirà ai visitatori la possibilità di osservare e partecipare attivamente alla produzione del cioccolato. All’interno del laboratorio, maestri cioccolatieri del Consorzio guideranno le dimostrazioni quotidiane.
Le degustazioni si svolgeranno ogni giorno del G7, permettendo agli ospiti di assaporare non solo il cioccolato di Modica, ma anche prodotti di pasticceria preparati al momento. I visitatori potranno degustare il CHO, un liquore esclusivo realizzato con cioccolato di Modica IGP, insieme a vari dolci tipici. La società Sol Barocco Srl sarà incaricata della somministrazione e della vendita dei prodotti, garantendo un’esperienza raffinata e di alta qualità.
Durante le dimostrazioni giornaliere, oltre agli ingredienti primari come la pasta di cacao e lo zucchero, verranno impiegati anche prodotti locali di eccellenza, come pistacchio di Raffadali DOP, Arancia di Ribera DOP, Nocciole dell’Etna e Sale di Trapani, arricchendo ulteriormente il valore gastronomico delle preparazioni.
Eventi speciali e master class
Collaborazioni e formazione di qualità
In collaborazione con l’IRVO e grazie al supporto dell’Assessorato Regionale all’Agricoltura, saranno organizzate master class di abbinamento tra il cioccolato di Modica IGP e i pregiati vini da dessert siciliani. Tra questi, il coinvolgimento del “Baroque“, un Moscato di Noto DOP prodotto dalla cantina Rudinì. Questa iniziativa non solo metterà in risalto l’abbinamento perfetto tra vino e cioccolato, ma aiuterà anche a educare i partecipanti su come valorizzare al meglio i sapori siciliani.
In fase di definizione ci sono anche eventi speciali che si terranno nel cortile di Palazzo Vermexio e all’interno del CHOCOLAB. L’intento è di fornire un programma variegato che possa coinvolgere i visitatori e stimolare l’interesse per la cultura gastronomica della Sicilia.
Pacchi dono e sponsor del G7
Omaggi per i dignitari e i ministri
Il Consorzio di Tutela del Cioccolato di Modica IGP riveste un ruolo di sponsor durante l’evento, con la produzione di un astuccio speciale dedicato al G7 Agricoltura. Saranno realizzati mille esemplari, destinati al Ministero e ai delegati stranieri presenti. Questi eleganti pacchi dono conterranno non solo il cioccolato delle aziende consortili, ma anche una spilla in argento che rappresenta la barretta di cioccolato di Modica, realizzata dall’orafo Francesca Calabrese in occasione del conferimento della IGP.
In aggiunta, ogni omaggio includerà il libro “Il primato del cioccolato di Modica” di Grazia Dormiente, pubblicato dal Poligrafico dello Stato, e una barretta istituzionale accompagnata da una medaglia commemorativa, donata dal Sindaco di Modica in onore del Settimo Centenario della Contea. Questo gesto testimonia l’importanza del cioccolato di Modica non solo dal punto di vista gastronomico, ma anche culturale e storico.
L’evento si preannuncia come un’importante vetrina internazionale per il territorio e i suoi prodotti, contribuendo a rafforzare l’immagine della sicilianità nel panorama agroalimentare globale.
Ultimo aggiornamento il 17 Settembre 2024 da Elisabetta Cina