L’olio di palma rappresenta un argomento di dibattito in Italia, ma la realtà è che oltre il 95% dell’olio importato nel Paese è certificato Rspo, sinonimo di produzione sostenibile. Questo tipo di olio rispetta sia le persone che l’ambiente e offre numerosi vantaggi rispetto ad altre varietà di oli vegetali. Come dimostra il progetto “Nutrizione Sostenibile e Lotta agli Sprechi,” l’olio di palma sostenibile si inserisce perfettamente nel contesto della lotta contro lo spreco alimentare e nella promozione di una nutrizione responsabile.
La produzione sostenibile dell’olio di palma
L’olio di palma sostenibile è coltivato seguendo rigidi standard ambientali e sociali. La sua resa è particolarmente alta, con circa 4 tonnellate per ettaro, rendendolo molto più efficiente rispetto ad altri oli, che producono appena 0,7-0,8 tonnellate per ettaro. Questo significa che occupa meno terreno agricolo per la stessa quantità di prodotto, riducendo così la pressione su aree forestali e biodiversità. Inoltre, la produzione di olio di palma non richiede solventi chimici per l’estrazione, il che rappresenta un ulteriore vantaggio ambientale.
La certificazione Rspo è fondamentale, poiché garantisce che i metodi di coltivazione rispettino standard sociali e ambientali, tutelando i diritti dei lavoratori e assicurando una gestione responsabile delle risorse naturali. Per molte aziende, adottare pratiche sostenibili non è solo una scelta ecologica, ma anche un vantaggio competitivo in un mercato sempre più attento alla sostenibilità.
Progetti e iniziative: il sostegno alla sostenibilità
Il progetto “Nutrizione Sostenibile e Lotta agli Sprechi,” promosso da Cittadinanzattiva con la collaborazione del Centro di Ricerca EngageMinds HUB dell’Università Cattolica, mira a sensibilizzare e informare il pubblico sull’importanza della sostenibilità, non solo in relazione all’olio di palma, ma anche al tema più ampio della nutrizione. L’iniziativa riceve il supporto dell’Unione Italiana per l’Olio di Palma Sostenibile, il cui presidente, Vincenzo Tapella, sottolinea l’importanza di educare i consumatori.
Tapella ha dichiarato che la consapevolezza dell’impatto ambientale e sociale della produzione di olio di palma è cruciale, soprattutto considerando le critiche ricevute negli anni passati. Il presidente ha evidenziato come sia fondamentale informare i cittadini riguardo all’olio di palma certificato, l’unica alternativa valida all’olio di palma non sostenibile.
L’olio di palma e la shelf life dei prodotti alimentari
Un ulteriore punto a favore dell’olio di palma è la sua durata nel tempo, detta shelf life. Questo prodotto consente di prolungare la conservazione di molteplici beni alimentari rispetto ad altri oli, il che contribuisce a ridurre lo spreco alimentare. La lunga durata dei prodotti contenenti olio di palma rappresenta un vantaggio significativo nella distribuzione e nella vendita, poiché diminuisce il rischio di scadenze e, di conseguenza, contribuisce a evitare gli sprechi nelle filiere alimentari.
Grazie a queste caratteristiche, l’olio di palma sostenibile si inserisce perfettamente nella strategia di promozione di abitudini alimentari più responsabili e di un consumo più consapevole. Le aziende che optano per l’uso di questo olio certificato stanno non solo rispettando l’ambiente, ma anche offrendo ai consumatori prodotti di alta qualità e con un impatto ridotto sull’ecologia.
La strada verso una maggiore sostenibilità è tracciata, e coinvolge tutti quelli che fanno parte della filiera, dai produttori ai consumatori finali, il cui coinvolgimento attivo può fare la differenza.
Ultimo aggiornamento il 15 Gennaio 2025 da Sara Gatti