La Borsa della Spesa propone settimanalmente una selezione di frutta e ortaggi freschi e convenienti, guidata dalla Borsa Merci Telematica Italiana e da Italmercati Rete d’Imprese, con la collaborazione di Consumerismo No Profit. L’obiettivo è di informare i consumatori sui cibi di stagione disponibili al miglior prezzo, agevolando scelte consapevoli e sostenibili. In questo articolo, esploreremo le principali raccomandazioni di questa settimana, focalizzandoci su frutta, ortaggi, pesce e carni.
La frutta di stagione: clementine e mele in evidenza
Nella categoria della frutta, le clementine si confermano come uno dei prodotti di punta di questa settimana. Gli esperti di mercato hanno osservato che la diminuzione delle temperature ha portato a un aumento della qualità di questi agrumi, rendendole più dolci e saporite. La loro abbondanza nei mercati ha fatto sì che il prezzo scendesse a circa 0,70 euro per chilogrammo per le clementine più piccole e 1,50 euro per quelle di dimensioni maggiori. Gli analisti prevedono un ulteriore calo dei prezzi nei giorni a venire, il che potrebbe rendere queste clementine ancora più accessibili.
Accanto alle clementine, le mele stanno vivendo un periodo favorevole grazie alla loro produzione abbondante. Disponibili in numerose varietà, questo frutto è perfetto per chi cerca uno snack sano e nutriente o per ricette dolci e salate. La loro versatilità in cucina le rende sempre una scelta apprezzata dai consumatori.
Gli ortaggi: spinaci e finocchi al top
In merito agli ortaggi, la stagione attuale premia gli spinaci ricci, la cui produzione si attesta su livelli ottimali. Le condizioni atmosferiche favorevoli non hanno compromesso la qualità e la disponibilità, e i prezzi all’ingrosso oscillano tra 1,40 e 1,70 euro/kg. Gli spinaci sono un ottimo alleato in cucina, ideali per preparazioni a crudo o cotti.
Inoltre, la produzione di finocchi provenienti da Puglia e Campania sta decisamente decollando. Grazie al clima, la qualità e la quantità di questi ortaggi sono migliorate rispetto allo scorso anno. Questo ha contribuito a un ribasso dei prezzi del 10% rispetto ai valori di dodici mesi fa, con prezzi che variano tra 1,30 e 1,60 euro/kg.
Pesce fresco: abbondanza e prezzi competitivi
Per quanto riguarda il pesce, la disponibilità risulta soddisfacente, con buone quantità di mazzancolle che si vendono all’ingrosso a circa 18 euro/kg per le più grandi e 10,00 euro/kg per quelle più piccole. Anche le pannocchie stanno raggiungendo un prezzo ridotto, tra 3,00 e 5,00 euro/kg, a causa di una domanda che non decolla. La situazione si riflette anche sui calamari, i cui prezzi rimangono contenuti grazie alla presenza di prodotti esteri che entrano nel mercato, rendendo possibile l’acquisto a prezzi competitivi.
Carni di qualità: vitellone e scottona in offerta
Infine, il suggerimento per le carni da acquistare spazia sui tagli pregiati di vitellone e scottona. I prezzi di questi prodotti si sono mantenuti stabili, grazie a un equilibrio tra domanda e offerta nel mercato. Scegliere carne di qualità è un modo per arricchire le proprie pietanze, sia per piatti tradizionali che per nuove ricette creative.
Questi consigli presentano un’ampia gamma di opzioni per chi desidera fare una spesa consapevole, garantendo freschezza e convenienza. La Borsa della Spesa continua a essere un valido punto di riferimento per i consumatori alla ricerca di alimenti di stagione, sostenendo un’alimentazione sana e accessibile.
Ultimo aggiornamento il 22 Novembre 2024 da Sara Gatti