Si svolgerà a Firenze, martedì 14 gennaio 2025, un’importante conferenza che affronta i temi urgenti legati alla produzione alimentare globale. Organizzata dall’Accademia dei Georgofili in collaborazione con l’Accademia Italiana della Cucina della delegazione pisana, l’evento rappresenta un’occasione per discutere le sfide che la nostra società deve affrontare in relazione alla sostenibilità, alla sicurezza alimentare e alla crescente domanda di cibo. Scopri di più sul programma e sui relatori che parteciperanno a questo incontro, fondamentale per chiunque desideri contribuire al cambiamento nel settore agroalimentare.
Un tema attuale: sostenibilità e sicurezza alimentare
L’evento in programma si propone di sensibilizzare il pubblico e i professionisti del settore sulle sfide che una produzione alimentare responsabile deve affrontare. In un periodo in cui ci si interroga sempre più sulla sostenibilità ambientale, il convegno rappresenta una piattaforma cruciale per analizzare le varie dimensioni della produzione alimentare. La sicurezza alimentare è diventata un argomento centrale, soprattutto con l’aumento della popolazione globale, che stimola una domanda di cibo senza precedenti.
Durante la conferenza, esperti provenienti da vari settori, tra cui agricoltura, legislazione e innovazione alimentare, forniranno contributi specifici, evidenziando l’importanza di un approccio integrato. L’obiettivo è stimolare un dibattito multidisciplinare, necessario per comprendere come affrontare al meglio le sfide future. In un mondo sempre più interconnesso, integrare le esigenze della società con le normative europee non è solo una necessità, ma un imperativo per il futuro del nostro pianeta.
Il programma dell’evento
Il programma del convegno si aprirà alle 9.30 con i saluti iniziali del Presidente dell’Accademia dei Georgofili, Prof. Massimo Vincenzini, e del Delegato della sezione di Pisa dell’Accademia della Cucina, Avvocato Massimo Messina. La mattinata proseguirà con interventi di esperti provenienti da università e accademie.
Il primo relatore, Prof. Amedeo Alpi, discuterà del tema “Agricoltura oggi e domani” a partire dalle 9:45. Seguirà la Prof.ssa Annamaria Ranieri, che affronterà le “Necessità alimentari e sfide per il futuro per una popolazione in forte crescita“. Alle 10:30, il Prof. Andrea Natali tratterà il tema “Alimenti e salute“, mentre alle 10:50, il Prof. Marcello Mele presenterà un intervento sulla produzione di alimenti di origine animale in condizioni di sostenibilità ambientale.
Dopo una pausa, alle 11:10, la Prof.ssa Eleonora Sirsi si occuperà delle problematiche relative alla legislazione e normative europee, seguita dal Prof. Marco Nuti che parlerà dell’accettabilità dei consumatori per i novel foods e della sicurezza degli alimenti. Concluderà la sessione una discussione aperta fra i partecipanti, un momento cruciale per raccogliere spunti e condivisioni.
Partecipazione al convegno
L’evento si svolgerà sia in presenza presso la sede dell’Accademia dei Georgofili, sia in modalità online. Questo formato ibrido permetterà a un numero maggiore di persone di partecipare attivamente, contribuendo a una discussione più ampia. Per registrarsi, è possibile compilare il modulo presente nel link fornito, assicurando così un posto e la possibilità di seguire i lavori del convegno. La partecipazione a questo evento offre l’opportunità di interagire con esperti del settore e di contribuire attivamente a un dibattito fondamentale per il futuro dell’agricoltura e della sicurezza alimentare.
Ultimo aggiornamento il 13 Gennaio 2025 da Sara Gatti