La recente stagione produttiva del kaki italiano rappresenta un'opportunità significativa per il mercato agrumicolo del Sud Italia. Francesca Gallicchio, amministratrice della Gallicchio Frutta Srl, ha presentato il brand Divino – Il kaki italiano™ come un'importante novità nel settore, che si sta rapidamente affermando tra le preferenze dei consumatori. Con la prima fase di raccolta prevista per ottobre, si delinea un quadro promettente per le vendite, nonostante alcune sfide agronomiche.
Andamento della produzione di kaki rotondo brillante
Riduzione delle rese e sfide climatiche
Il mercato del kaki rotondo brillante sta vivendo una stagione promettente, ma presenta anche alcune complessità. Sebbene le rese non mostrino una contrazione significativa, si è registrato un leggero calo nella dimensione dei frutti in alcuni impianti, principalmente a causa di una prolungata condizione di siccità. Nel corso della passata annata, i frutti si erano presentati notevolmente più grandi rispetto allo standard ottimale, creando difficoltà nella commercializzazione. Le dimensioni ideali per i kaki Rojo Brillante si attestano tra i 240 e i 300 grammi, una pezzatura apprezzata dai marchi della distribuzione.
Preparazione per la raccolta
La raccolta dei kaki Rojo Brillante, coltivati principalmente nel Sud Italia, è fissata per la prima decade di ottobre. Le operazioni di raccolta sono programmate tra l’8 e il 13 ottobre, anticipando di oltre dieci giorni rispetto alla precedente annata. Questa programmazione tempestiva è destinata a soddisfare la domanda di mercato e a garantire un posizionamento migliore del prodotto.
Packaging e logistica per il mercato
Innovazione nel packaging
Per la stagione 2023/24, Gallicchio Frutta Srl ha previsto due diverse tipologie di packaging per il brand Divino. Si punta su un bauletto da 2 kg e una padella personalizzata misura 30x50x9 cm, con alveolo monostrato capace di contenere fino a 5 kg di prodotto. Questi imballaggi, progettati dai circuiti Tosca Italy, Cpr e Ifco, sono pensati per ottimizzare la conservazione e il trasporto del prodotto, garantendo al contempo un aspetto visivo accattivante, fondamentale per attrarre i consumatori.
Interesse del mercato e volumi previsti
L'interesse per il kaki italiano si sta consolidando, con operatori sia italiani che europei che mostrano un crescente interesse. I volumi commercializzati nella campagna 2024/25 prevedono circa 2.200 tonnellate, a cui contribuiscono 10 conferitori ufficiali. Inoltre, ci sarà l'aggiunta di partite occasionali provenienti da regioni del Sud Italia, quali PUGLIA, CALABRIA, BASILICATA e SICILIA. Questa diversificazione geografica della raccolta mira a garantire una fornitura continua e un'ampia varietà di frutti.
Condizioni agronomiche e prospettive future
Fattori climatici positivi
Le recenti oscillazioni termiche, con un abbassamento delle temperature, sono state particolarmente vantaggiose per le coltivazioni. Attualmente, non risultano problematiche significative legate a parassiti o malattie, una notizia positiva per gli agricoltori locali. I lotti localizzati in Puglia e Basilicata sono già in fase di invaiatura, segnando un progresso nella maturazione dei frutti.
Opportunità nel mercato europeo
Il successo del kaki italiano è anche legato alle opportunità offerte dai mercati europei. Con una crescente domanda per prodotti freschi e di qualità, il kaki Rojo Brillante si posiziona come un'alternativa interessante per i consumatori. La combinazione di un buon packaging e una pianificazione strategica nella raccolta potrebbe rivelarsi vincente per aumentare le vendite e l'espansione sul mercato interno ed estero.
Ultimo aggiornamento il 19 Settembre 2024 da Donatella Ercolano
