L’ospitalità e la ristorazione sono settori chiave per lo sviluppo economico della Lombardia, come evidenziato dall’ultimo report di Assolombarda. Barbara Mazzali, assessore al turismo, marketing territoriale e moda di regione Lombardia, ha messo in luce l’importanza di questo binomio durante il congresso di Euro-Toques 2025 tenutosi all’Hotel de la Ville di Monza. Secondo i dati, questi settori non solo sostengono l’economia regionale, ma rivestono anche un ruolo strategico nel promuovere l’attrattività turistica.
Dati incoraggianti sul settore turistico
Il report di Assolombarda riporta che nel 2024 il settore dei servizi ha registrato una crescita significativa, nonostante un contesto economico complesso. Le attività di ospitalità e ristorazione hanno visto un incremento del fatturato pari al 4%. Mazzali ha specificato come l’enogastronomia rappresenti un pilastro fondamentale del turismo in Lombardia, capace di fondere tradizione e innovazione. Le esperienze culinarie di alta qualità offerte dai ristoranti e dai grandi alberghi di lusso in tutta la regione contribuiscono a rendere unica l’esperienza dei visitatori, rendendoli parte integrante del viaggio.
Enogastronomia e turismo: un legame vincente
L’assessore ha ribadito che l’enogastronomia non è solo una questione di cibo, ma è un vero e proprio strumento di marketing territoriale. Le tipicità locali, uniche e ben curate, attirano un numero crescente di turisti interessati a scoprire la cultura attraverso il cibo. I piatti tradizionali lombardi, preparati con ingredienti freschi e di qualità, diventano ambasciatori della regione, portando i visitatori a vivere un’esperienza gastronomica che va ben oltre il semplice pasto.
In questo contesto, i ristoranti non sono soltanto luoghi dove mangiare. Sono diventati destinazioni turistiche, con la capacità di raccontare una storia e di far conoscere tradizioni locali attraverso le loro specialità culinarie. Questo approccio ha visto una risposta positiva dai turisti, che sempre più spesso cercano esperienze autentiche e coinvolgenti durante le loro visite.
Investimenti per il futuro
La valorizzazione del settore enogastronomico e turistico in Lombardia non è solo una questione di buon cibo, ma anche di investimento in infrastrutture e servizi. Mazzali ha sottolineato l’importanza di continuare a investire per migliorare l’offerta turistica, assicurando che la Lombardia possa competere con altre regioni italiane e con destinazioni internazionali. L’attrazione di investimenti e risorse per il settore, così come l’organizzazione di eventi e congressi, sono essenziali per sostenere questa crescita.
L’unione tra enogastronomia e turismo non rappresenta solo un’opportunità mercantile, ma anche un modo per costruire un’immagine più completa e affascinante della Lombardia nel panorama internazionale. Le prospettive sono positive, ma necessitano di un impegno costante per continuare a valorizzare questi settori vitali per l’economia regionale.