Il 19 ottobre segna l’inizio ufficiale del Natale per la Famiglia Cerea, con in primo piano le rinomate proposte dolciarie della pasticceria Da Vittorio. A partire da questa data, gli appassionati del catering d’eccellenza possono preordinare una serie di panettoni, tra cui nuove interpretazioni, attraverso il Da Vittorio Gift Shop e i punti vendita di Cavour1880 a Bergamo, Albano Sant’Alessandro e Milano.
Il panettone: un capolavoro di tradizione
Il panettone rappresenta l’icona indiscussa della tradizione natalizia italiana e, quest’anno, Da Vittorio porta in tavola una selezione ricca e variegata di queste prelibatezze. Saranno disponibili tre varianti classiche: il classico con frutta candita e uva passa, arricchito da una glassa di zucchero e mandorle; un’opzione al cioccolato, realizzata con un impasto morbido e gocce di cioccolato; e la versione con pepite di albicocca e vino Collio Picolit DOC.
Tra le novità di quest’anno spicca il Panettone Milano, una raffinata rivisitazione di un classico lombardo. Creata dal team di pasticceria capitanato dal pastry chef Simone Finazzi, questa specialità utilizza una ricetta tradizionale che non prevede l’uso di mandorle tostate o glassatura. La sua unicità risiede nella consistenza soffice e umida dell’impasto, che esalta i sapori ricchi di burro, vaniglia, agrumi e frutta candita. La passione e la cura con cui viene realizzato ne fanno un dolce da veri intenditori.
A partire dal 19 ottobre, i clienti avranno l’opportunità di preordinare il loro panettone preferito, stabilendo una data di consegna, mentre per chi non vuole rinunciare a gustarne una fetta prima del periodo festivo, è disponibile anche il ritiro in negozio.
L’edizione limitata di Stellato: un dolce da non perdere
Il 5 dicembre segnerà il ritorno di Stellato, una creazione unica e in edizione limitata di soli 1500 pezzi. Questo dolce rappresenta l’unione perfetta di panettone e pandoro, combinando il meglio di entrambi in un impasto dorato e soffice. La sua forma a stella e la struttura verticale e semisferica lo rendono un pezzo d’arte da presentare sulla tavola natalizia. Il preordine non sarà possibile prima del 5 dicembre: sarà una gara per accaparrarsi uno dei pezzi limitati.
Per questo Natale, Da Vittorio ha scelto di dedicare i suoi prodotti al tema “Gli Elfi di Babbo Natale”, celebrando questi laboriosi aiutanti fondamentali per la festività. La specialità di quest’anno è un manoscritto in cioccolato, frutto della collaborazione con il celebre chocolate designer Davide Comaschi, che racconta storie di elfi come Alabaster Snowball e Bushy Evergreen, unendo dolcezza e magia.
Le creazioni di cioccolato: un omaggio all’artigianalità
Oltre al manoscritto in cioccolato, Da Vittorio presenta una collezione di dolci tipici che celebra la maestria dei Maîtres Chocolatier. La Christmas Box, incisa a mano, diventa un regalo perfetto rivelando un panettone ricoperto di cioccolato; il Christmas Tree è una decorazione unica che unisce praline di cioccolato e dolcetti al suo interno. Le Sfere di cioccolato, eleganti come decorazioni natalizie, offrono una varietà di ripieni e si caratterizzano per l’utilizzo di differenti tipologie di cacao.
Tra le proposte più originali ci sono gli Snack, disponibili in diverse varianti gustative, e il Mosaico Christmas Edition, che riunisce sei tipologie di cioccolato per creare l’immagine iconica di Babbo Natale. Ogni creazione è realizzata utilizzando solo le sfumature naturali del cacao, senza coloranti artificiali, un dettaglio che sottolinea l’impegno della Famiglia Cerea verso un prodotto di qualità e il rispetto per i consumatori più giovani.
Evento di lancio e calendario dell’Avvento
A partire dal 25 ottobre, sarà disponibile anche il Calendario dell’Avvento, decorato con immagini invernali e simboli tradizionali del Natale, un modo speciale per avvicinarsi alla festività in modo dolce e creativo. In aggiunta, la gamma di dolcezze a base di frolla non mancherà, con prodotti come il Bisco Albero e le confezioni dedicate agli amici e alle attività aziendali, curate da Rossella Cerea, che si confermano come un’opzione ideale per regali.
L’attenzione ai dettagli e la ricchezza delle proposte di Da Vittorio riconfermano il suo status di pioniere nell’arte dolciaria, prestando sempre una particolare attenzione alla tradizione e all’innovazione.
Ultimo aggiornamento il 18 Ottobre 2024 da Laura Rossi