Domori Spa, nota azienda del Polo del Gusto specializzata nella produzione di cioccolato super premium, ha recentemente ricevuto il Premio Innovazione SMAU 2024. Questo prestigioso riconoscimento è conferito a imprese e enti pubblici che si distinguono per l’adozione di soluzioni innovative e per la collaborazione fruttuosa con startup nel campo della trasformazione digitale e dell’open innovation. La vittoria di Domori sottolinea l’importanza dell’innovazione nel settore agroalimentare, in particolare in un contesto economico in continua evoluzione.
Il progetto innovativo di Domori
Una sinergia con PlusAdvance
Domori ha ottenuto il Premio Innovazione per aver sviluppato un progetto in collaborazione con la fintech PlusAdvance, finalizzato all’ottimizzazione dei pagamenti nella filiera del cacao. Questo progetto nasce dalle difficoltà incontrate nella gestione dei pagamenti ai fornitori di materie prime, un ambito particolarmente vulnerabile alle fluttuazioni dei mercati e ai problemi di liquidità , accentuati da eventi globali recenti.
La soluzione messa in atto è rappresentata dalla tecnologia Card2Account di PlusAdvance, che consente a Domori di effettuare pagamenti ai fornitori sia italiani che esteri utilizzando la carta di credito. I pagamenti vengono poi convertiti in bonifici bancari in modo automatico, semplificando notevolmente le operazioni e riducendo i tempi di attesa.
Vantaggi del sistema Card2Account
In un momento storico in cui il 80-90% dell’importo totale è richiesto al momento dell’ordine per i pagamenti, Card2Account rappresenta un’innovazione cruciale per Domori. Questa tecnologia consente all’azienda di dilazionare i pagamenti e di mantenere così una costante disponibilità delle materie prime, senza compromettere la relazione con i fornitori. Questo approccio non solo garantisce una maggiore efficienza operativa, ma migliora anche la liquidità e il flusso di cassa dell’azienda.
La conversione dei pagamenti dalla carta di credito a bonifico bancario avviene senza necessità di approvazione da parte del fornitore, aumentando la trasparenza del processo. Domori infatti riesce a ottenere un’alta percentuale di accettazione dei pagamenti, pari al 100%, senza ulteriori azioni da parte dei fornitori stessi.
L’importanza dell’innovazione nel settore alimentare
Innovazione nei modelli di business tradizionali
Il commento di Gian Luca Scatena, Director of Special Projects & Board Member Affiliates di Domori, evidenzia un aspetto fondamentale: “anche un’azienda tradizionale come quella del cioccolato deve abbracciare il cambiamento attraverso l’innovazione.” Scatena ha sottolineato l’importanza di innovare il modello di business per rimanere competitivi in un mondo che cambia rapidamente.
L’adozione di tecnologie innovative, come quella proposta da PlusAdvance, non è solo una scelta strategica, ma una necessità per affrontare le sfide attuali e future nel settore agroalimentare. Il settore del cacao, in particolare, è soggetto a variazioni di mercato che possono influenzare la disponibilità e i costi delle materie prime; pertanto, strumenti come quelli offerti da fintech emergenti sono essenziali per rafforzare le catene di approvvigionamento.
La sinergia tra tradizione e modernitÃ
Il Premio Innovazione SMAU 2024 non è solo una celebrazione del progresso tecnologico, ma anche un riconoscimento per la capacità delle aziende di emergere dalla crisi e di adattarsi a nuove realtà . Domori, con la sua lunga storia nella produzione di cioccolato di alta qualità , testimonia che “la tradizione può armonizzarsi perfettamente con la modernità ,” creando sinergie che portano risultati tangibili e visibili.
L’implementazione di soluzioni fintech nel campo della produzione alimentare rappresenta una chiave per la resilienza e la crescita, aprendo la strada a modelli di business più sostenibili e innovativi. L’innovazione non è dunque un’aggiunta, ma una componente essenziale del successo di aziende come Domori nel panorama competitivo attuale.