Nel cuore della cultura culinaria romana, pochi piatti riescono a evocare il senso di tradizione e sapore come il supplì. Questo delizioso antipasto fritto, con il suo esterno croccante e il cuore filante di mozzarella, è un simbolo della semplicità e della bontà che caratterizzano la cucina della capitale. I supplì romani sono un classico intramontabile, amati sia dai locali che dai turisti in cerca di un assaggio autentico di Roma.

A Dragona Acilia, un vivace quartiere di Roma situato a sud-ovest del centro città, la scena gastronomica è in continua crescita, offrendo una vasta gamma di opzioni per gustare questo snack irresistibile. La zona è nota per la sua atmosfera accogliente e i suoi locali che puntano a mantenere viva la tradizione culinaria, pur introducendo innovazioni che esaltano il sapore dei supplì.

Questa parte della città ospita numerosi ristoranti e pizzerie che propongono versioni classiche e moderne del supplì, ognuno con la propria interpretazione unica. Che tu sia alla ricerca di un’esperienza tradizionale con il classico supplì al pomodoro e mozzarella, o desideri provare varianti creative con ingredienti come il tartufo o i funghi, Dragona Acilia ha qualcosa da offrire per tutti i gusti.

La scelta degli ingredienti gioca un ruolo cruciale nella preparazione dei supplì. I locali di Dragona Acilia si impegnano a utilizzare prodotti freschi e di alta qualità, spesso provenienti da fornitori locali, per garantire un gusto autentico e delizioso. Il riso viene cotto lentamente per assorbire il sapore ricco del sugo, mentre la mozzarella, rigorosamente filante, completa il tutto con una consistenza cremosa e irresistibile.

In questo articolo, ti guideremo attraverso cinque dei migliori locali dove poter assaporare i supplì più gustosi di Dragona Acilia. Ogni locale è stato scelto per la qualità del cibo, l’atmosfera accogliente e l’attenzione ai dettagli, offrendo un’esperienza culinaria che non dimenticherai facilmente. Preparati a intraprendere un viaggio gastronomico alla scoperta dei supplì più deliziosi che Roma ha da offrire, in uno dei suoi quartieri più affascinanti.

Forno Spiga D’Oro Bakery

Il forno Spiga D’Oro Bakery è molto più di una semplice panetteria; è un vero e proprio tempio della cucina romana artigianale situato nel cuore di Dragona Acilia. Questo locale è conosciuto per l’attenzione meticolosa alla qualità degli ingredienti e per l’atmosfera accogliente che fa sentire ogni cliente come a casa.

• Un’Esperienza Culinaria Artigianale

Alla Spiga D’Oro, ogni supplì è preparato con passione e dedizione. Il locale si distingue per l’uso di ingredienti freschi e genuini, che vengono selezionati con cura da fornitori locali per garantire la massima qualità. Il riso utilizzato è di varietà Carnaroli, noto per la sua cremosità e capacità di assorbire i sapori, mentre la mozzarella è sempre fresca e filante, per un risultato che conquista al primo morso.

• La Preparazione dei Supplì

La preparazione dei supplì alla Spiga D’Oro segue la tradizione romana, con un tocco di innovazione che ne esalta il sapore. Il riso viene cotto lentamente in un brodo saporito, al quale si aggiunge una salsa di pomodoro densa e profumata. Il cuore del supplì è costituito da mozzarella di alta qualità, che si fonde perfettamente con il riso quando fritto. Infine, il supplì viene avvolto in una panatura dorata e croccante, che offre una piacevole croccantezza ad ogni morso.

• Atmosfera e Servizio

Oltre alla qualità dei suoi prodotti, la Spiga D’Oro è apprezzata per l’atmosfera calda e familiare. Il personale è sempre pronto ad accogliere i clienti con un sorriso e a consigliarli sui prodotti del giorno. Il locale, con il suo arredamento semplice e accogliente, è il luogo ideale per una pausa rilassante, sia che tu voglia goderti i tuoi supplì al banco o portarli via per gustarli a casa.

• Oltre ai Supplì

La Spiga D’Oro non è solo famosa per i suoi supplì, ma anche per la vasta gamma di prodotti da forno artigianali. Tra le specialità, troviamo pane fresco, focacce croccanti e una selezione di dolci tradizionali che soddisfano ogni tipo di golosità. Ogni prodotto è preparato quotidianamente, garantendo freschezza e sapore autentico.

Spiga D’Oro Bakery è un luogo che celebra la tradizione culinaria romana attraverso i suoi prodotti autentici e di qualità. Se sei in zona, non puoi perderti l’occasione di assaggiare i loro famosi supplì e immergerti in un’esperienza gastronomica che sa di casa.

Altri locali da scoprire a Dragona e Acilia:

Pizzeria Al Ponte

La Pizzeria Al Ponte è un’istituzione a Dragona Acilia per chi cerca un buon supplì. La loro specialità è il supplì classico, preparato con una salsa di pomodoro saporita e una mozzarella filante, avvolti in una croccante crosta dorata. Il locale è conosciuto per la sua atmosfera informale e accogliente, perfetta per una serata tra amici o in famiglia.

• Indirizzo: Via Padre Perilli, 91, 00126 Roma RM
• Telefono: +39 06 521 7999

Osteria Pizzeria Roma

L’Osteria Pizzeria Roma è un altro punto di riferimento per chi ama i supplì. Il locale offre una varietà di supplì, inclusi quelli classici e alcune varianti creative che deliziano i palati dei clienti più curiosi. L’attenzione ai dettagli e l’uso di ingredienti freschi e locali fanno di questo posto una scelta eccellente per gustare i supplì a Dragona Acilia.

• Indirizzo: Via della Fusoliera, 37, 00121 Roma RM
• Telefono: +39 06 564 7084

La Locanda Del Borgo

La Locanda Del Borgo è conosciuta per l’ottima qualità dei suoi piatti e i suoi supplì non fanno eccezione. Preparati con cura e serviti caldi, i loro supplì sono un perfetto esempio di cucina romana tradizionale. La locanda offre un ambiente rustico e accogliente, ideale per chi cerca un’esperienza culinaria autentica.

• Indirizzo: Via Francesco Cilea, 18, 00125 Roma RM
• Telefono: +39 06 521 1608

Ristorante Pizzeria Il Veliero

Infine, il Ristorante Pizzeria Il Veliero è famoso per i suoi supplì artigianali, che combinano sapori tradizionali con una presentazione moderna. Utilizzando ingredienti di alta qualità, il ristorante assicura che ogni supplì sia croccante fuori e morbido dentro, con un gusto ricco e soddisfacente.

• Indirizzo: Via di Macchia Saponara, 75, 00125 Roma RM
• Telefono: +39 06 5235 7428

In conclusione, se sei a Dragona Acilia e vuoi assaporare i migliori supplì romani, questi locali offrono un’esperienza gastronomica imperdibile. Con una varietà di stili e interpretazioni, troverai sicuramente il supplì perfetto per soddisfare il tuo palato.

Ultimo aggiornamento il 1 Agosto 2024 da Fabio Belmonte