La stagione estiva è caratterizzata da un turismo vivace, e l’Italia offre una varietà di eventi gastronomici che celebrano tradizioni locali e sapori autentici. Dal SUD al NORD, festival e sagre coinvolgono visitatori appassionati. Di seguito, esploriamo alcuni degli eventi più significativi del mese di agosto.
Schupfenfest a Obereggen: un’esperienza culinaria tra le Dolomiti
Un Richiamo alla Tradizione
Il 4 agosto si svolgerà il Schupfenfest, un ritrovo atteso da famiglie e appassionati di cucina presso Obereggen, situato nel cuore delle Dolomiti. Questo evento celebra la tradizione culinaria locale, mettendo in risalto le specialità dell’area della Val d’Ega. Gli ospiti possono accedere alla festa grazie ad un servizio di cabinovie e seggiovie che offrono prezzi scontati per tutta la giornata, favorendo così un afflusso consistente di visitatori.
Un Itinerario di Sapori
Durante la manifestazione, i partecipanti possono attendere un tour gastronomico che li porterà a scoprire diverse malghe e rifugi. Tra le strutture partecipanti, figurano gli storici fienili e rifugi Ortner, Gerber, Tholer, Hofer, e altri. Ogni tappa sarà l’occasione per assaporare piatti tipici preparati al momento, come i rinomati Strauben con marmellata di mirtilli rossi e i tradizionali canederli, sia dolci che salati.
La qualità degli ingredienti sarà garantita dalle aziende agricole locali e dalla tradizione culinaria altoatesina, che si distingue per l’uso di prodotti freschi e di stagione. Non mancheranno altri piatti caratteristici, come costine di maiale, selvaggina e dolci fatti in casa. Questo evento rappresenta quindi un’occasione unica per immergersi nei sapori autentici dell’Alto Adige.
Ardesio DiVino: celebrare il vino con gusto e cultura
Un Evento di Rilievo
Dal 2 al 4 agosto, il centro storico di Ardesio, in Val Seriana, accoglierà la ventesima edizione della mostra mercato enogastronomica Ardesio DiVino, dedicata al mondo del vino e alla cultura enogastronomica italiana. Quest’anno, l’evento è intitolato “Ciao Gino”, in onore di Luigi Veronelli, figura centrale nella critica enogastronomica. Organizzato dall’associazione ADIVI’ APS, il festival si propone come un punto di incontro per appassionati e professionisti del settore.
Un Viaggio Sensoriale
L’evento prevede una serie di degustazioni e incontri dedicati ai vini delle diverse regioni italiane, permettendo ai partecipanti di esplorare un vasto repertorio di sapori e territori. Le vie e le piazze del centro storico diventeranno cornice perfetta per incontri e scambi, favorendo un’atmosfera di convivialità. Paolo Tegoni, rinomato enogastronomo, guiderà i visitatori attraverso questa esperienza unica, evidenziando l’essenza e la cultura legate al vino.
Ardesio DiVino non è solo un semplice evento enogastronomico, ma un’opportunità per approfondire la conoscenza dei vini e delle tradizioni culinarie italiane, con un’attenzione particolare alla sostenibilità e all’identità territoriale.
Sagra della zuppa di Aquileia: tradizione e prodotti locali
Un Omaggio ai Sapori della Terra
In programma anche quest’anno, la Sagra della zuppa di Aquileia si svolgerà nelle colline lucchesi, attirando visitatori per scoprire la tradizione gastronomica locale. La manifestazione si concentra sull’utilizzo di ingredienti freschi e di qualità provenienti dalle aziende agricole del territorio. Durante l’evento, l’approccio genuino alla cucina toscana si tradurrà in piatti succulenti realizzati con ricette tradizionali.
Un Menu Per Tutti i Gusti
Il menu varierà da preparazioni vegetariane con prodotti freschi a piatti di carne grigliata, e ogni portata sarà arricchita dai sapori dei tordelli e dei maccheroni fatti a mano. I visitatori potranno gustare una varietà di zuppe a base di verdure, olio e vino locale, che esaltano gli ingredienti del luogo, rivivendo il gusto di autentici sapori di una volta.
Questo evento non rappresenta solo un’occasione per mangiare bene, ma anche un incontro culturale che promuove l’importanza delle tradizioni culinarie locali e delle comunità che le custodiscono.
Sagra dei ciammaruchigli a Guadagnolo: un viaggio nel tempo
Un Evento Storico
Il 4 agosto, Guadagnolo ospiterà la 50^ edizione della Sagra dei ciammaruchigli, dedicata a un piatto tipico della tradizione contadina laziale: le lumache, conosciute in dialetto come ciammaruchigli. Questo evento rappresenta un momento di celebrazione non solo del cibo ma anche della cultura locale e delle tradizioni storiche legate alla raccolta delle lumache.
Un Racconto di Tradizione
Durante la sagra, i partecipanti potranno osservare come viene preparato questo piatto, un processo che affonda le radici nella storia contadina del Lazio. Le lumache sono sottoposte a una particolare preparazione che include un periodo di spurgamento e diverse fasi di cottura, arricchite da ingredienti come olio extravergine di oliva e salsa di pomodoro.
Accompagnate da pane casereccio, le lumache vengono servite in un contesto di festa popolare, dove il cibo è condiviso e la comunità si riunisce. La celebrazione offre anche un’opportunità per visitare il suggestivo borgo di Guadagnolo, con le sue bellezze paesaggistiche e storiche.
Questi eventi estivi raccontano la grande diversità e ricchezza dell’enogastronomia italiana, un settore che continua a sorprendere e affascinare turisti e locali, offrendo sempre nuove esperienze gustative e culturali.