Fabbri 1905 si prepara a sfoggiare le sue ultime innovazioni al 46° Sigep, la fiera internazionale dedicata al mondo della gelateria e della pasticceria che si svolge a Rimini dal 18 al 22 gennaio. Quest’anno, l’azienda bolognese non si limita a presentare nuovi prodotti, ma si propone come partner strategico per i professionisti del settore, offrendo soluzioni concrete per affrontare le sfide del mercato dell’ospitalità. Con una combinazione di tradizione e innovazione, Fabbri si posiziona come punto di riferimento per chi desidera unire qualità e modernità nella propria offerta.
La nuova visione dell’ospitalità con Fabbri 1905
L’approccio di Fabbri 1905 si riflette nella sua partecipazione al Sigep 2023, dove l’azienda ha creato uno spazio espositivo multifunzionale e accattivante. Questo ambiente accoglie aree dedicate a dimostrazioni pratiche, esposizione di prodotti e un’area che simula l’atmosfera di un caffè italiano tipico. Qui, i visitatori possono degustare delizie dolciarie servite con l’ausilio di tecnologie avanzate, come robot di ultima generazione. Fabbri non si limita a presentare le sue famose amarene, ma offre anche un’esperienza sensoriale completa, invitando i professionisti a esplorare nuove opportunità di business e a farsi ispirare per rendere le loro attività più attraenti.
Grazie a servizi come il Fabbri Gelato System, è possibile realizzare gelati artigianali in qualsiasi contesto. Questo innovativo sistema permette anche ai bar di diversificare la loro offerta, trasformandoli in veri e propri punti di riferimento per i golosi. Allo stesso modo, il Fabbri Shop in Shop consente ai locali di vendere prodotti retail firmati Fabbri, aumentando il fatturato e l’attrattiva della propria attività.
L’amarena Fabbri: simbolo di qualità italiana
L’amarena Fabbri continua a dominare la scena, rappresentando un pilastro dell’identità aziendale e un simbolo dell’eccellenza italiana nel mondo. Non solo un ingrediente, ma un marchio che racconta una storia di innovazione e tradizione, l’amarena Fabbri si reinventa costantemente per rispondere alle esigenze del mercato. Tra le proposte emerse al Sigep, spiccano le “Delizie Crema e Amarena Fabbri”, che offrono nuove interpretazioni di dolci della tradizione come la zeppola e il pasticciotto, accompagnati da un packaging personalizzabile per i professionisti.
Un’altra novità è il Pastel de Nata, il celebre dolce portoghese, rivisitato con le amarene e il pistacchio Fabbri. Ogni creazione rappresenta un perfetto esempio di come l’azienda unisca sapori tradizionali con un tocco contemporaneo, sempre mantenendo alta la qualità dei suoi prodotti.
Tendenze snack e innovative linee di prodotto
Il 2025 è visto come l’anno in cui i gusti snack prenderanno piede, un trend già in atto che richiama nostalgicamente l’infanzia. Fabbri ha presentato una nuova gamma di prodotti che risponde a questo desiderio, combinando ingredienti crunch come il mirtillo e i semi di girasole. Questa proposta rappresenta un equilibrio tra gusto e salute, catturando l’attenzione di un pubblico sempre più attento a ciò che consuma.
Al Sigep, Fabbri 1905 dimostrerà anche le sue “Delizie” e i nuovi kit come “Buono” e “Lello”, progettati per attrarre i professionisti e stimolare la creatività nella preparazione di gelati e dolci. Con una buona dose di originalità e innovazione, l’azienda continua a ispirare i professionisti del settore, offrendo varianti che si traducono in risultati unici e accattivanti per i consumatori.
Un’occhiata al futuro con le nuove soluzioni del baker
L’idea di semplificare la preparazione di gelati artigianali è alla base delle linee Simplè e Sorbè Fabbri. Queste soluzioni consentono di ottenere gelati di alta qualità in breve tempo, senza richiedere attrezzature complesse o competenze avanzate. Con nuovi gusti come Frutti di Bosco e Nocciola, Fabbri continua a mantenere alti standard di qualità e gusto. Anche il segmento bakery si arricchisce con Bake & Glaze, utile per ottenere risultati di doratura eccellenti facilmente grazie a un prodotto spruzzabile.
Fabbri non dimentica di proporre prodotti per il segmento senza lattosio, in risposta a una domanda crescente di soluzioni alimentari adatte a chi soffre di intolleranze. Queste nuove proposte si uniscono all’ampia gamma di offerta dell’azienda, rendendola un punto di riferimento nel settore.
Novità nel beverage e mixology
Il mondo del beverage sta vivendo una fase di rinnovamento e Fabbri 1905 è in prima linea, presentando una nuova proposta di caffetteria e cocktail. In questo contesto, l’azienda esplora nuove modalità di consumo, proponendo drink innovativi, come un gin reinterpretato in chiave contemporanea. Quest’anno si segnalano anche nuovi sciroppi creati per mixology, in grado di arricchire qualsiasi cocktail e portare una ventata di novità nel mercato.
La premiazione del drink più amato dell’aperitivo italiano è un chiaro esempio di come Fabbri continui a valorizzare la convivialità e il piacere di stare insieme. Con le variazioni del classico Spritz e le nuove creazioni, l’obiettivo è quello di far scoprire gusti unici e innovativi, rendendo ogni momento una celebrazione del buon bere.
Con un’offerta così variegata e innovativa, Fabbri 1905 si dimostra pronto ad affrontare il futuro, proponendo soluzioni creative e attrattive per tutti gli operatori del settore.
Ultimo aggiornamento il 20 Gennaio 2025 da Armando Proietti