La società italiana Farmo ha inaugurato il 14 aprile 2025 la produzione di Mac & Cheese senza glutine direttamente negli Stati Uniti. Il nuovo stabilimento, situato a Elgin nell’area metropolitana di Chicago, permette all’azienda di fornire prodotti realizzati sul territorio americano, con ingredienti di provenienza USA. Questo progetto conferma l’impegno di Farmo nel mercato nordamericano, uno dei più dinamici nel segmento senza glutine.
la scelta di elgin per la produzione di mac & cheese senza glutine
Farmo ha deciso di localizzare la produzione del Mac & Cheese nello stabilimento Farmo Five di Elgin, Illinois, un centro produttivo dotato di tecnologie avanzate per rispondere alle esigenze di qualità e volumi del mercato statunitense. La posizione scelta è strategica, poiché si trova nella regione di Chicago, un nodo commerciale importante e vicino ad aree di coltivazione e produzione alimentare.
Lo stabilimento dispone di linee produttive all’avanguardia che garantiscono il controllo rigoroso di ogni fase della lavorazione e la totale tracciabilità della filiera. Questi aspetti sono fondamentali per assicurare la sicurezza alimentare, soprattutto in un settore come quello gluten free dove il rischio di contaminazione deve essere ridotto al minimo. Grazie alla capacità produttiva scalabile, l’impianto può adattarsi rapidamente alle richieste di mercato in crescita, mantenendo un elevato standard qualitativo.
ingredienti locali e tecnologie per garantire sicurezza
Il rispetto dei protocolli di sicurezza e l’utilizzo di tecnologie avanzate rappresentano un punto di forza dello stabilimento, che punta a massimizzare la qualità senza compromessi.
ingredienti locali per una ricetta autentica e senza glutine
Il Mac & Cheese prodotto a Elgin si basa su ricette pensate specificamente per il consumatore americano, mantenendo però una forte attenzione alla selezione degli ingredienti. Il formaggio cheddar, componente principale, arriva dal Wisconsin, noto come la capitale della produzione casearia negli Stati Uniti. Questa scelta valorizza la tradizione casearia locale e punta a garantire un gusto autentico e riconoscibile.
Il prodotto è disponibile in tre varianti: cheddar tradizionale, deluxe e una versione vegana, tutte rigorosamente senza glutine e formulate per combinare sapore, sicurezza e accessibilità. Produrre localmente riduce inoltre i tempi di consegna e permette di rispondere con maggiore prontezza alle richieste dei consumatori e dei distributori.
tre varianti per ogni esigenza
“La versione vegana è stata pensata per ampliare la scelta senza rinunciare al gusto e alla sicurezza,” spiegano da Farmo.
l’espansione di farmo nel mercato statunitense del gluten free
Farmo è presente negli Stati Uniti dal 2012 attraverso la controllata Farmo USA Inc. con sede a Chicago. Negli ultimi anni l’azienda ha ottenuto riconoscimenti nelle classifiche delle aziende in più rapido sviluppo nel settore gluten free, confermandosi come un produttore di prodotti premium. L’apertura dello stabilimento di Elgin rappresenta un importante passo operativo per consolidare la presenza locale.
Questa nuova struttura permetterà a Farmo di ridurre i costi e i tempi legati alla logistica, offrendo ai retailer una gamma di prodotti gluten free più stabile e continua rispetto al passato. L’azienda mira così a intercettare un mercato in espansione, fornendo prodotti di qualità elevata con una distribuzione più efficiente.
consolidamento in un mercato in crescita
La scelta di investire direttamente sul territorio mostra la volontà di Farmo di essere protagonista nel settore.
dinamiche e prospettive del mercato nordamericano senza glutine
Il mercato statunitense del senza glutine ha visto un rapido aumento della domanda negli ultimi anni, superando il triplo dei volumi rispetto a tre anni fa. Le previsioni indicano una crescita a doppia cifra anche per il prossimo triennio, spinta dalla maggiore attenzione dei consumatori verso la salute e da un incremento delle diagnosi di celiachia e di intolleranze.
Farmo si posiziona come un partner industriale per i distributori e i retailer interessati a una gamma prodotti che unisce qualità, sicurezza e gusto. La presenza dello stabilimento Farmo Five consente all’azienda di rafforzare la propria credibilità sul mercato internazionale e prepara la strada allo sviluppo di nuove categorie di prodotti dedicati al pubblico statunitense.
un impianto moderno per sostenere la crescita
“Il debutto negli Stati Uniti segna un passaggio decisivo”, sottolineano da Farmo, “con un impianto che potrà sostenere l’attenzione crescente verso il gluten free.”