Il Consorzio di Tutela del Finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto ha preso parte all’importante fiera Horeca Expo Albania 2025, un evento decisivo per il settore della ristorazione e dell’ospitalità. Con questa partecipazione, il Consorzio ha scelto di mettere in risalto il finocchio IGP, prodotto tipico della Calabria che si distingue per la sua qualità e le sue caratteristiche peculiari. Questo incontro ha rappresentato un’importante occasione di visibilità per il finocchio IGP e ha offerto spazi di networking per approfondire relazioni professionali sul mercato internazionale.
Un evento di rilevanza per il settore dell’ospitalità
Horeca Expo Albania ha richiamato un pubblico di esperti del settore, da chef a ristoratori, passando per buyer e operatori del mercato. Durante la fiera, sono state presentate diverse esperienze legate al finocchio IGP, evidenziando non solo la qualità del prodotto, ma anche la cultura culinaria calabrese che ruota attorno a questo ortaggio. Gli incontri tra i membri del Consorzio e i professionisti della ristorazione hanno creato un vivace scambio di idee e prospettive commerciali, gettando le basi per future collaborazioni e opportunità di vendita all’estero.
Il Consorzio ha trovato il modo di valorizzare le peculiarità del finocchio, dimostrando come questo prodotto possa arricchire le proposte culinarie in contesti internazionali. In un contesto competitivo come quello della ristorazione, risultano fondamentali tali eventi per far emergere le tradizioni culinarie locali attraverso un prodotto che incarna l’identità calabrese.
Le qualità del finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto
Il finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto si distingue per le sue proprietà organolettiche che lo rendono un ingrediente prezioso nella cucina mediterranea. Coltivato nella fertile area geografica della Calabria, questo ortaggio vanta un sapore dolce e fresco, che lo rende ideale per una vasta gamma di preparazioni, dall’insalata ai piatti cotti. La varietà locale, il clima e le tecniche di coltivazione tradizionali, messe in pratica dai produttori del Consorzio, contribuiscono a creare un legame unico tra il finocchio e il territorio calabrese.
Grazie all’impegno del Consorzio, il finocchio IGP è divenuto simbolo di tradizione e qualità, ricevendo anche riconoscimenti a livello nazionale e internazionale. La tutela e la valorizzazione di questo prodotto rappresentano un’iniziativa fondamentale per il sostegno dell’agricoltura calabrese, contribuendo ad un sistema agroalimentare che non solo nutre, ma racconta storie e identità.
Arte e gusto: un connubio al Horeca Expo Albania
Durante la fiera, il finocchio IGP ha preso forma in un’opera d’arte, grazie all’estro creativo di Kadife Karriqi, artista specializzato nella trasformazione di frutta e verdure. Questa iniziativa ha mostrato come il finocchio possa andare oltre il mero utilizzo gastronomico, trasformandosi in un elemento di richiamo visivo e culturale. L’arte ha incontrato la gastronomia, rendendo omaggio alla bellezza del prodotto e alla sua versatilità.
Aldo Luciano e Enzo Talotta, rispettivamente presidente e direttore del Consorzio, hanno sottolineato l’importanza di collaborazioni come quella con “Eccellenze Italiane”, partner della fiera, ringraziando per l’opportunità di valorizzare l’arte e la creatività calabrese. Attraverso questa sinergia, il Consorzio ha messo in luce come un prodotto tipico possa entrare nel palcoscenico internazionale, raccontando non solo il suo sapore, ma anche la sua storia e tradizione.
Il finocchio IGP di Isola Capo Rizzuto continua a conquistare spazi sempre più ampi nel mercato, rappresentando un esempio di come l’agricoltura possa coniugarsi con la cultura e l’arte, creando nuove prospettive per il futuro.