La città di Firenze si prepara ad accogliere un evento che promette di deliziare gli appassionati di cioccolato: CiokoFlo’, il festival del cioccolato artigianale. Si svolgerà dal 10 al 13 aprile 2025 in Piazza Santa Croce, portando in dote il meglio della tradizione cioccolatiera italiana e internazionale. Diverse aziende locali e nazionali parteciperanno per presentare creazioni culinarie uniche, adatte a tutti i palati.
La partecipazione delle aziende italiane
CiokoFlo’ rappresenta un’importante vetrina per le aziende di cioccolato artigianale provenienti da ogni angolo d’Italia. Ogni regione infatti porterà le proprie specialità, contribuendo a un’offerta variegata e ricca di sapori. Tra le peculiarità, il Piemonte si distingue con proposte vegane e gluten-free, utilizzando ingredienti come la Nocciola IGP Tonda Gentile, insieme a pregiato cacao proveniente dal Venezuela. Sarà possibile assaporare creme spalmabili in molteplici varianti, da quelle al cioccolato fondente a mix più esotici come pistacchio e cocco.
Dal Piemonte, non mancheranno le celebri specialità cuneesi al rhum, dragees ricoperti di cioccolato e una gamma di liquori aromatizzati, che mostrano la versatilità dell’arte dolciaria locale. Il festival di Firenze si propone come un viaggio sensoriale tra le migliori produzioni artigianali di cioccolato, presentando un’ampia varietà di prodotti per ogni tipo di esigenza.
Un’ampia gamma di proposte da nord a sud
Le prelibatezze non si fermano al Piemonte. Dalla Lombardia, arriveranno tavolette dal design innovativo e dal sapore accattivante. I produttori lombardi si sono specializzati nell’abbinamento di sapori classici e nuovi, creando combinazioni sorprendenti, come cioccolato bianco con frutti di bosco o mix audaci di mandarino e cacao.
La Toscana non sarà da meno, portando con sé un assortimento di dolci tipici. I visitatori avranno l’occasione di assaporare waffle al cioccolato, cremini fondenti ai lamponi e pancake farciti, tutti arricchiti dalle tradizioni dolciarie regionali.
Il festival accoglierà anche il contributo dell’Emilia-Romagna, dove le praline, le scorze d’arancia candite rivestite di cioccolato e le tavolette faranno bella mostra di sé. I più golosi non vorranno perdere “La Negra”, una crema spalmabile a base di cacao e miele sardo, mentre il “Cioko Stecco” rappresenterà un’alternativa gustosa da gustare in ogni momento, perfetta per chi ama il gelato artigianale.
Specialità siciliane e calabresi
La Sicilia, con la sua abbondanza di ingredienti freschi e genuini, porterà a CiokoFlo’ la sua storia zuccherosa. Gli agrumi IGP siciliani si trasformeranno in dolci delizie al cioccolato, tra cui tartufi artigianali a base di pistacchio e mandorla e scorze d’arancia. Sarà anche possibile assaporare creazioni davvero uniche, come le praline ripiene di crema spalmabile, per un’esperienza di gusto senza pari.
Dalla Calabria, arriveranno le varianti più audaci di cioccolato, come i cremini dal gusto fresco di cocco o le versioni dedicate al famoso pan di stelle. Gli appassionati di dolci troveranno sicuramente qualcosa di soddisfacente tra le tante proposte in arrivo dalle regioni meridionali.
Eccellenze dal panorama internazionale
CiokoFlo’ non si limiterà a presentare solo prodotti italiani. Saranno infatti presenti espositori internazionali, con un’ampia selezione di specialità francesi. Tra queste i famosi macarons, dolci tipici composti da meringhe colorate farcite di creme uniche. Inoltre, ci sarà la possibilità di gustare le tête-au-chocolat, dolce delicato ricoperto di cioccolato che rappresenta un must della pasticceria d’Oltralpe.
Questo festival non vuole essere solo un evento di degustazione, ma una vera e propria celebrazione del cioccolato artigianale. Il cuore di Firenze, con la sua storicità e bellezza, farà da cornice a questa manifestazione, invitando tutti a partecipare a un’esperienza sensoriale senza precedenti.
Per gli amanti del cioccolato, CiokoFlo’ costituisce un appuntamento da non perdere, con un programma ricco di eventi, laboratori e degustazioni che promettono di affascinare e sorprendere. L’evento è organizzato da SGP Grandi Eventi e JDEvents in collaborazione con ACAI e patrocinato dal Comune di Firenze.