A metà marzo, Firenze si prepara ad accogliere una manifestazione enogastronomica che celebra le tradizioni culinarie toscane. Il Gusto Toscano ritorna il 15 e 16 marzo presso l’Officina Creativa by Artex, situata al Conventino Fuori le Mura, in via Giano della Bella. Oltre trenta produttori locali, tra vignaioli, distillatori e artigiani agroalimentari, porteranno in scena un’esperienza unica per tutti gli amanti del buon cibo e del vino.
Un’ampia selezione di produttori toscani
Il Gusto Toscano offre la possibilità di conoscere oltre 30 produttori provenienti da diverse zone della Toscana. Questo weekend di gastronomia non è solo un’ottima occasione per assaporare i vini tipici, ma anche per scoprire una varietà di prodotti artigianali, dalle conserve ai dolci, dai formaggi ai salumi. Le giornate saranno caratterizzate da degustazioni, che includeranno anche mieli e cioccolato, consentendo di esplorare una vasta gamma di sapori locali.
A far brillare l’evento ci saranno esperti e sommelier di fama, che guideranno master class e degustazioni. Tra i nomi di riferimento vi sono Leonardo Romanelli, Paolo Pellegrini, Barbara Babi Tedde e Paolo Bini, professionisti nel settore che condivideranno la loro conoscenza e competenza sul mondo del vino. Una particolare menzione va alla masterclass sui pici toscani, condotta da Marco Ginnaneschi e Roberta Perugini, che avrà come obiettivo quello di far scoprire questo piatto tradizionale toscano.
Eventi gratuiti e opportunità di apprendimento
L’edizione primaverile del Gusto Toscano non è solo una mostra mercato, ma anche un’importante occasione per approfondire la cultura alimentare toscana. Molti eventi, tra cui degustazioni e corsi di cucina, si svolgeranno a titolo gratuito, previa prenotazione. Questo format è stato pensato per attrarre non solo i consumatori, ma anche i professionisti del settore, creando un ponte tra produttori e appassionati.
Elisa Guidi, coordinatrice di Artex, sottolinea l’importanza dell’evento non solo come fine commerciale, ma come opportunità educativa, evidenziando il legame tra il cibo e la cultura che permea il territorio toscano. L’evento mira a far comprendere come i prodotti locali riflettano l’arte, la tradizione e le competenze degli artigiani.
Informazioni pratiche sulla partecipazione
L’accesso al Gusto Toscano è gratuito, con la possibilità di acquistare direttamente dai produttori. Tuttavia, la partecipazione agli eventi complementari richiede prenotazione, che sarà possibile a partire dal 3 marzo 2025. È fondamentale presentarsi almeno 30 minuti prima dell’inizio delle attività per confermare la propria iscrizione. Un buon atteggiamento organizzativo è essenziale, dato il numero limitato di posti disponibili.
Questo evento è realizzato in collaborazione con PromoWine e fa parte del progetto Officina Creativa Lab, sostenuto dalla Regione Toscana e dal Comune di Firenze, insieme a CNA Toscana e Confartigianato Imprese Toscana.
L’importanza del turismo enogastronomico in Toscana
La valorizzazione della cultura culinaria e vitivinicola è un aspetto cruciale per il turismo in Toscana. Leonardo Marras, assessore all’economia e al turismo del comune, evidenzia come eventi come il Gusto Toscano contribuiscano a posizionare la Toscana come meta primaria per il turismo enogastronomico in Italia. La possibilità di esplorare i sapori del territorio attira visitatori, offrendo proposte originali e di qualità.
La Regione Toscana punta a promuovere questi eventi come opportunità per appassionati e professionisti. Secondo Jacopo Vicini, assessore allo sviluppo economico del Comune di Firenze, queste iniziative sono vitali per il mantenimento e la trasmissione delle tradizioni culinarie toscane, celebrando un patrimonio gastronomico di grande rilievo.
L’evento del Gusto Toscano non rappresenta solo un’opportunità per gustare le delizie locali, ma anche un passo importante verso la valorizzazione della cultura agroalimentare toscana.