In Friuli Venezia Giulia, la nascita di Flame Codroipo ha segnato un punto di svolta nel panorama della ristorazione regionale. Da dieci anni, questo locale ha saputo unire la tradizione della carne alla brace con un’offerta di alta qualità , creando un’esperienza culinaria unica. Con sei sedi in Friuli e Veneto, Flame si prepara a festeggiare un anniversario che non è solo un momento celebrativo, ma anche un’opportunità per ripensare e rinnovare la propria proposta gastronomica.
L’evoluzione di Flame: dal concept originale alla realtà consolidata
Flame è nato dieci anni fa con l’intento di rivoluzionare l’approccio al casual dining. Il fondatore, Marco Carraro, chef stellato con una lunga carriera nella haute cuisine, ha voluto portare l’eccellenza della ristorazione all’interno di un contesto più informale. La fusione tra lo stile americano di grigliare e l’attenzione per le carni pregiate ha attirato un pubblico variegato e sempre più appassionato. Oggi, Flame non è solo un ristorante, ma un marchio ben riconoscibile, con sedi a Codroipo, San Daniele, Pasiano di Pordenone, Treviso, Padova e Castelfranco.
Ogni ristorante Flame si distingue per una curata selezione delle materie prime, contribuendo a creare piatti in grado di emozionare. L’approccio alla qualità , oggi più che mai, è imprescindibile per una clientela che sa esattamente cosa cercare nei locali che frequenta. Flame ha così deciso di investire ulteriormente nella ricerca delle migliori carni, farine e ingredienti, variando anche le proposte per soddisfare i palati più esigenti.
Un decennale che guarda al futuro: i nuovi menù e le festivalitÃ
Per celebrare il decimo anniversario, Flame Codroipo ha organizzato una serata speciale, in programma il 26 febbraio 2025, caratterizzata da un mix di musica e alta cucina. La band Black Gold, con la voce di Anna Danieli, non mancherà di animare la serata, rendendo questo evento imperdibile. Ma il festeggiamento del decennale non si limita alla musica: Flame si prepara a presentare le novità del menù, sinonimo di un ristorante che continua a evolversi, mantenendo il suo DNA di steakhouse.
L’obiettivo è sempre stato quello di offrire un’esperienza completa, ed è per questo che il nuovo menù contempla non solo carni impeccabili, ma anche piatti contemporanei in continua evoluzione. L’arrivo di nuovi ingredienti stimola la creatività e permette di accontentare chi cerca piatti diversi dal tradizionale, mantenendo comunque salda l’identità che ha contraddistinto Flame nei suoi dieci anni di attività .
Scoprendo le nuove proposte: il pane per hamburger e la Pizza S-Tirata
Un’importante novità che Flame introdurrà per festeggiare l’anniversario è la produzione artigianale del pane per hamburger. Questo elemento essenziale è stato studiato per offrire morbidezza e leggerezza, migliorando ulteriormente l’esperienza gastronomica. Ogni giorno, nei laboratori di Flame, verranno sfornati pane freschi, la cui qualità si riflette direttamente negli hamburger, realizzati con una ricetta sviluppata dai chef, che unisce diverse carni per garantire un equilibrio di sapori unico.
Ma le novità non finiscono qui: Flame presenta anche la Pizza S-Tirata, un’innovazione che combina impasto leggero, farine selezionate e lievito madre. Questa pizza, sottile e croccante, rappresenta un’ulteriore evoluzione nel menu, esaltando i sapori con ingredienti d’alta qualità . Il Pomodoro San Marzano DOP e il Fior di Latte di Agerola sono solo alcune delle scelte studiate per rendere i piatti ancora più appetitosi e soddisfacenti.
Il brindisi ai successi futuri: nuove birre e drink list in evoluzione
Non solo cibo: Flame si evolve anche nel campo delle bevande, introducendo una selezione di birre artigianali rotazionali, provenienti dai migliori birrifici del panorama nazionale e internazionale. Ogni settimana i clienti potranno scoprire nuove etichette, garantendo un abbinamento perfetto con i piatti proposti. Accanto alle birre, aumenterà anche l’attenzione alla miscelazione, con una drink list dedicata a coloro che cercano cocktail di qualità .
L’obiettivo è chiaro: creare un ambiente dove i clienti possano trovare non solo ottimo cibo, ma anche un luogo di convivialità e socialità . Flame si propone come punto di incontro per tutti coloro che vogliono assaporare piatti ben curati accompagnati da drink eccezionali, creando un’esperienza che va oltre il semplice pasto.
Il decennale di Flame Codroipo non è solo un momento da celebrare, ma una nuova partenza per un locale che continua a puntare in alto, mantenendo il proprio focus su qualità , innovazione e passione per la buona cucina.