Il Food&Science Festival 2025 si prepara a diventare un evento cruciale per il mondo agroalimentare. La nona edizione della manifestazione, promossa da Confagricoltura Mantova e organizzata da Mantova Agricola, si terrà dal 16 al 18 maggio. Questo festival riunisce esperti, scienziati, giornalisti e appassionati per discutere argomenti di forte attualità e rilevanza, come le sfide legate ai cambiamenti climatici e le nuove frontiere delle coltivazioni. L’evento rappresenta anche un’opportunità per “coltivare conoscenza”, un motto che invita a riflettere sul futuro dell’agricoltura.
Un calendario ricco di eventi e conferenze
Per tre giorni, il festival offrirà un programma variegato di conferenze, dialoghi e discussioni con esperti del settore. Tra i relatori spiccano nomi di spicco come Claudio Cassardo, docente di Fisica all’Università di Torino, che porterà la sua esperienza come responsabile scientifico in progetti a livello nazionale e internazionale. Con lui parteciperanno anche Antonello Pasini, un rinomato fisico climatologo del Consiglio Nazionale delle Ricerche, e Alberto Acquadro, un genetista con un percorso significativo nel campo delle biotecnologie applicate all’agricoltura.
La manifestazione non si fermerà solo alla scienza, ma aprirà anche spazi critici di riflessione. Antonio Galdo, giornalista specializzato in tematiche ambientali, e Simone Pollo, filosofo e componente del National Biodiversity Future Center, contribuiranno a stimolare il dibattito su come affrontare i dilemmi legati al nostro ambiente e alla biodiversità . Gli interventi di questi esperti promettono di arricchire la comprensione dei partecipanti sui complessi legami tra scienza, ambiente e agricoltura.
Il cibo e le scelte alimentari
Uno dei punti focali del festival sarà l’analisi del cibo che portiamo sulle nostre tavole. Comprendere le dinamiche che influenzano le scelte alimentari è essenziale per navigare il panorama agroalimentare contemporaneo. A tal proposito, diversi esperti del settore, tra cui la giornalista medica Roberta Villa e i chimici Chiara Biagini e Matteo Capone, interverranno offrendo spunti e spiegazioni sui fattori che influenzano il nostro comportamento d’acquisto.
Si esploreranno le motivazioni psicologiche che stanno dietro a ogni scelta, che sia al supermercato o al ristorante. Attraverso analisi ed esempi pratici, il festival intende illuminare le variabili che spingono i consumatori verso determinati prodotti, compresi gli impatti sulla salute. Lorenzo Gagliardi e Greta Durante parteciperanno anch’essi a questo dibattito, promuovendo una comprensione più profonda del legame fra cibo e benessere.
L’opportunità di ascoltare esperti e specialisti del settore è uno dei motivi che rendono il Food&Science Festival un evento imperdibile per chi è interessato alle tematiche agroalimentari e alle sfide del futuro.
Un’importante piattaforma per il dialogo
Il Food&Science Festival 2025 non è solo una manifestazione informativa, ma anche una piattaforma di dialogo tra ricerca e pratiche quotidiane. Molti degli argomenti trattati toccheranno tematiche cruciali, come le nuove tecnologie applicate alla produzione agricola e l’importanza di pratiche sostenibili. In un’epoca in cui le sfide ambientali sono sempre più pressanti, il festival cerca di coinvolgere non solo esperti ma anche il pubblico, educando su come è possibile contribuire a un futuro più sostenibile attraverso scelte consapevoli.
Con un programma ricco di contenuti e relatori di prestigio, il festival punta a stimolare una riflessione collettiva e a promuovere un approccio più responsabile nei confronti dell’agricoltura e della nostra alimentazione.
La manifestazione di quest’anno si prospetta come un’opportunità di crescita e confronto per tutti coloro che si trovano a interfacciarsi con il mondo agroalimentare, dall’agricoltore al consumatore consapevole.