Nel mondo della pasticceria e della ristorazione, la scelta degli ingredienti di alta qualità è fondamentale. In questo contesto, Ar.pa Lieviti, azienda storica con oltre 50 anni di esperienza nel settore, presenta Giallocrema. Questo preparato in polvere per crema pasticcera si propone come una soluzione pratica e versatile per i professionisti del food, ottimizzando il processo di preparazione e garantendo risultati eccellenti.
Giallocrema: caratteristiche e vantaggi
La formulazione di Giallocrema è una combinazione di amido di mais, fecola e vanillina, che consente ai pasticceri di realizzare facilmente una varietà di creme. Grazie a questa composizione, è possibile personalizzare la consistenza e l’intensità del gusto del prodotto finale. Una delle caratteristiche più apprezzabili è la versatilità, che offre la possibilità di preparare una crema pasticcera tradizionale semplicemente aggiungendo latte e uova durante la cottura. Per coloro che cercano un’alternativa più leggera, la crema Chantilly può essere ottenuta aggiungendo panna. Gli chef vegani, d’altro canto, possono sostituire il latte con bevande vegetali e omettere le uova, mantenendo la qualità e il sapore intensi.
Utilizzando una dose di 15-20 grammi di Giallocrema per ogni litro di latte, gli chef possono ottenere una crema densa e omogenea, perfetta per farcire dolci, bignè, crostata e torte. Questa praticità è un disbrigo in cucina, dove i tempi sono spesso limitati e le aspettative di qualità sono elevate.
Sicurezza e durata del prodotto
Un aspetto fondamentale da considerare quando si scelgono ingredienti da utilizzare in un contesto professionale è la sicurezza alimentare. Giallocrema è un prodotto senza glutine, conforme alle normative del Regolamento UE 828/2014, il che lo rende idoneo anche per i celiaci. La sicurezza del consumatore è una priorità per Ar.pa Lieviti, rendendo questo preparato non solo buono, ma anche sicuro per tutte le esigenze dietetiche.
In aggiunta, uno dei vantaggi di Giallocrema è la sua lunga durata. Se mantenuto nella confezione originale e chiusa, può essere conservato fino a quattro anni, mantenendo intatte le sue qualità. Questo aspetto rappresenta un notevole vantaggio per chi lavora in pasticcerie e ristorazione, dove è fondamentale minimizzare gli sprechi e garantire la qualità dei propri ingredienti nel tempo.
Formato e praticità d’uso
Il prodotto è disponibile in un pratico secchiello da 2 kg, progettato per facilitare l’uso in ambienti professionali come pasticcerie e panetterie. Questa confezione richiudibile e riciclabile permette di ottimizzare lo spazio di stoccaggio e garantire la freschezza del prodotto. Un altro punto a favore di Giallocrema è la sua capacità di garantire risultati costanti e di alta qualità, risparmiando tempo e permettendo ai pasticceri di concentrarsi su altre fasi della preparazione.
Le caratteristiche di praticità e l’eccellente resa del preparato rendono Giallocrema una scelta preferenziale per i professionisti. Questo prodotto non si limita a semplificare la preparazione della crema pasticcera, ma migliora anche l’efficienza operativa, contribuendo così al successo delle creazioni di pasticceria.
Per informazioni aggiuntive e per approfittare delle offerte professionali, gli interessati possono contattare direttamente l’ufficio commerciale di Ar.pa Lieviti. Il prodotto è anche disponibile per l’acquisto online attraverso l’e-commerce arpalieviti.shop, consentendo così una facile accessibilità ai professionisti del settore.