Giorgio Locatelli, noto chef italiano, ha svelato il suo imminente progetto di aprire un nuovo ristorante a Londra, all’interno della storica National Gallery. Questa notizia giunge a pochi giorni dall’annuncio della chiusura della sua celebre Locanda Locatelli, che ha portato emozione e un po’ di malinconia ai suoi fan e clienti. Il nuovo ristorante rappresenta un passo significativo nella carriera dello chef, che desidera continuare a celebrare la sua cucina italiana di alta qualità in un contesto prestigioso.
Un progetto ambizioso alla National Gallery
La National Gallery di Londra, una delle istituzioni artistiche più rinomate a livello mondiale, ha deciso di aprire le porte a un ristorante italiano per la prima volta nella sua storia. Locatelli ha rivelato che il progetto prenderà vita a partire dal mese di maggio. In un’intervista recente al podcast “Foodminds“, ha spiegato con entusiasmo che il suo team ha vinto un bando pubblico per realizzare questo ambizioso progetto culinario. “Sarà un ristorante sulla linea della Locanda, lavoreremo sempre con gli stessi ingredienti e vogliamo essere una grande pubblicità per il made in Italy in quell’istituzione“, ha affermato lo chef, enfatizzando l’importanza di mantenere elevati standard di qualità e autenticità.
Giorgio Locatelli si sente particolarmente orgoglioso di essere stato scelto per questo incarico. La sua esperienza nel settore e il riconoscimento della sua cucina hanno giocato un ruolo cruciale. La National Gallery, nota per la sua vasta collezione di opere d’arte europee, continuerà a fungere da cornice per un’esperienza culinaria che promette di arricchire ulteriormente l’offerta culturale della capitale britannica.
La conclusione della Locanda Locatelli: un nuovo inizio
Recentemente, Locatelli ha annunciato con “cuore pesante” la chiusura della Locanda Locatelli, un ristorante che ha dimostrato il suo valore nel panorama gastronomico londinese per oltre vent’anni, conquistando anche una stella Michelin durante il suo percorso. Questo capitolo si chiude, ma il noto chef ha già il volto rivolto al futuro con nuove idee e nuovi progetti. “Quando una porta si chiude, un’altra si apre“, ha dichiarato, alludendo al ristorante alla National Gallery come a un’opportunità per reinventarsi e riemergere.
Locatelli, originario della provincia di Varese, vive ora a Londra con la moglie britannica Plaxy Exton. La sua carriera si è sviluppata in sintonia con la cultura gastronomica britannica, ma ha sempre mantenuto salde le radici italiane. Oltre alla sua carriera culinaria, Locatelli ha avuto anche esperienze in TV e nella produzione di documentari culinari per la BBC, contribuendo a diffondere la cultura gastronomica italiana nel mondo anglosassone.
Queste novità confermano l’impegno dello chef nel promuovere l’arte culinaria italiana, il tutto all’insegna della qualità e dell’autenticità. I suoi fan e gli amanti della buona cucina possono quindi attendere con trepidazione l’apertura di questo nuovo ristorante, che promette di portare un pezzo d’Italia nel cuore di Londra.
Ultimo aggiornamento il 10 Gennaio 2025 da Donatella Ercolano