Nel contesto della crescente valorizzazione delle produzioni alimentari tutelate, il G7 Agricoltura si avvicina con un focus particolare sul formaggio Grana Padano DOP, simbolo di eccellenza italiana. A partire dal 29 settembre, a Ortigia, si svolgerà un importante convegno organizzato da Origin Italia in collaborazione con Fondazione Qualivita e oriGin, dove esperti e operatori del settore agricolo si riuniranno per discutere delle sfide e delle opportunità legate alle indicazioni geografiche.
La tutelabilità delle produzioni agroalimentari
Un modello di cooperazione internazionale
Le denominazioni d’origine protetta rappresentano una risorsa preziosa non solo per l’Italia ma per l’intera Unione Europea, che nel 1996 ha formalizzato l’attuale sistema di tutela. Queste produzioni, contraddistinte da un legame diretto con il territorio d’origine, non solo preservano le tradizioni culinarie, ma fungono anche da modello per altri paesi che desiderano sviluppare normative equivalenti per la salvaguardia delle loro produzioni gastronomiche locali.
In questo contesto, le indicazioni geografiche possono rivestire un ruolo chiave nella promozione di collaborazioni internazionali. Infatti, il prossimo incontro a Ortigia mira a mettere in evidenza i risultati già ottenuti grazie a questi sistemi di tutela. Un esempio è fornito dal Consorzio di Tutela del Grana Padano, che ha registrato nel 2023 oltre 5,4 milioni di forme prodotte, con un export vicino al 50% del totale. Ciò evidenzia l'importanza di stabilire accordi chiari e pratiche comuni per la valorizzazione dei prodotti di eccellenza.
Il Grana Padano: un caso emblematico
Crescita e sfide sul mercato internazionale
Renato Zaghini, presidente del Consorzio di Tutela del Grana Padano, ha sottolineato come accordi internazionali efficaci abbiano contribuito al successo del prodotto. I consumatori esteri mostrano una preferenza marcata per il Grana Padano originale, scartando le imitazioni, e valutano positivamente la relazione qualità-prezzo. Tra i risultati più significativi si annovera l'accordo con il Canada, che ha collocato il paese tra i dieci principali importatori del formaggio.
Inoltre, la revoca delle misure protezionistiche da parte dell'amministrazione Biden ha riportato gli Stati Uniti come uno dei mercati più rilevanti per il Grana Padano DOP. Questa notizia rappresenta un segnale incoraggiante per i produttori, che vedono aumentare le opportunità di affari in un mercato sempre più aperto.
Parallelamente, il Consorzio sta investendo in un piano triennale che prevede l'implementazione di pratiche sostenibili, contribuendo così a ridurre l'impatto ambientale della produzione casearia, un tema di crescente importanza tra i consumatori e partner commerciali.
I dazi e la loro influenza sul mercato
Una minaccia per le produzioni europee
Con l’imminente G7 Agricoltura, il tema dei dazi diventa centrale. Stefano Berni, direttore generale del Consorzio Grana Padano, ha messo in evidenza come la Cina rappresenti attualmente una delle principali minacce per il settore, con il rischio di impatti negativi sulle esportazioni europee. Sebbene il danno diretto al mercato del Grana Padano sia limitato, l'incertezza legata alle politiche commerciali influisce negativamente su tutti i produttori del settore.
Berni ha richiamato l'attenzione sul passato, citando il drastico calo dell'export verso la Russia a seguito delle sanzioni imposte nel 2014, che hanno avuto conseguenze devastanti per il commercio di Grana Padano. È essenziale che gli incontri al G7 evidenzino come le restrizioni al libero scambio possano compromettere il sistema produttivo, danneggiando anche i consumatori.
Promuovere la qualità attraverso la trasparenza
Le opportunità di assaporare il Grana Padano DOP
I nove giorni di eventi a Ortigia non si limiteranno a dibattiti e discussioni; i partecipanti avranno anche l'opportunità di degustare il Grana Padano DOP e di esplorare da vicino la filiera produttiva. Durante il convegno, saranno organizzati eventi di degustazione e masterclass che permetteranno di approfondire le caratteristiche uniche del prodotto e il suo legame con il territorio.
La trasparenza e l’accesso all'informazione sono fondamentali per i consumatori, che cercano sempre più prodotti di alta qualità. La valorizzazione del Grana Padano DOP si inserisce quindi in un contesto di crescente attenzione verso la sostenibilità e l'autenticità alimentare. Le azioni delle istituzioni e delle organizzazioni del settore saranno cruciali per mantenere alto il profilo delle produzioni tutelate nel panorama globale dell'agroalimentare.
Ultimo aggiornamento il 17 Settembre 2024 da Marco Mintillo
