Dal 6 marzo, e fino a quando le scorte dureranno, Hamerica’s riporta nei suoi 30 ristoranti sparsi in tutto il paese la nota Deep Dish Chicago-Style Pizza, una specialità che ha ottenuto un’ottima accoglienza nel mercato gastronomico italiano. Questa variante di pizza, conosciuta per la sua consistenza alta e ripiena, è un simbolo della cucina del Midwest americano e viene proposta a un prezzo di 15,90 euro. Nonostante la sua prima introduzione in Italia sia avvenuta due anni fa, Hamerica’s ha dimostrato un chiaro investimento nel far conoscere e gustare piatti iconici dalla tradizione statunitense, offrendo così l’opportunità di esplorare sapori autentici a chiunque desideri fuggire dalle preparazioni più tradizionali.
Un successo che dura nel tempo
Due anni fa, Hamerica’s si è lanciata in una sfida audace con l’obiettivo di introdurre la Deep Dish Chicago-Style Pizza nel mercato italiano. Questo tentativo ha riscosso un notevole successo, confermato dall’entusiasmo del pubblico. La Deep Dish Pizza è un argomento divisivo; per alcuni è vista come una transgressione della tradizione alimentare italiana, mentre per altri è considerata un autentico simbolo della cultura gastronomica americana. Tuttavia, al di là delle polemiche, il prodotto ha saputo conquistare il palato di molti, testimoniando l’importanza del proporre piatti tradizionali con rigore e autenticità. Hamerica’s si impegna a trasmettere l’essenza della cucina americana senza modifiche o reinterpretazioni locali. Questo approccio ha fatto sì che il ristorante potesse continuare a presentare un menu genuino nei suoi locali.
Il board di Hamerica’s sottolinea come il bilancio dei due anni trascorsi dal debutto della pizza dimostri che il lavoro effettuato per portare in Italia un capitolo fondamentale della cucina statunitense ha ottenuto riscontri positivi da un’ampia clientela. L’inserimento della Deep Dish Pizza nel menu non è solo un fatto gastronomico, ma riflette anche il desiderio di avvicinare le due culture culinarie, creando così una fusione che arricchisce l’offerta gastronomica di Hamerica’s.
Caratteristiche della Deep Dish Pizza di Hamerica’s
La Deep Dish Pizza firmata Hamerica’s si distingue per la sua soluzione strutturale e per la selezione di ingredienti utilizzati. Con un impasto dai bordi molto alti e una croccantezza inconfondibile, la pizza ha una consistenza ricca e burrosa, simile a una torta ripiena. Un punto di forza della ricetta tradizionale è l’uso strategico degli strati: la mozzarella viene posizionata come base, seguita da uno strato di carne e salsiccia, prima di essere completata da salsa di pomodoro e pomodori schiacciati in superficie. Hamerica’s mantiene la fedeltà a questa tradizione, optando per ingredienti di alta qualità interamente italiani, quali mozzarella fresca, salsa di pomodoro, salsiccia, salame piccante , parmigiano e bacon sbriciolato, per garantire un’esperienza autentica.
Questo mix di ingredienti crea non solo un piatto dal sapore intenso, ma anche una consistenza che consente di godere della profondità di ognuno di essi. La preparazione di questa pizza richiede quindi una notevole attenzione ai dettagli, poiché ogni strato gioca un ruolo fondamentale nel risultato finale. L’impegno di Hamerica’s nell’offrire una pizza che sia il più possibile vicina all’originale contribuisce a sostenere l’idea di una cucina che parla una lingua universale, pur mantenendo vive le radici storiche delle ricette.
La storia della Deep Dish Pizza: dalle origini all’italia
Affondando le radici nel 1943, la storia della Deep Dish Pizza inizia a Chicago. Questo piatto caratteristico fortemente diverso dalla tradizionale pizza italiana, fu creato con l’intento di produrre una ricetta più sostanziosa, capace di ravvivare le serate dei cittadini. Gli ideatori Ike Sewell e Ric Riccardo, fondatori della Pizzeria Uno, insieme allo chef Rudy Malnati, hanno dato vita a una proposta gastronomica che ha rivoluzionato la concezione di pizza. Questo risultato innovativo si concretizzò in un impasto alto e croccante, con mozzarella e carne come protagonisti, capovolgendo l’idea di pizza conosciuta fino ad allora.
La Deep Dish Pizza ha da subito suscitato dibattiti e rivalità in merito alle sue origini. Altri ristoratori, come Efren e Joseph Boglio di Giordano’s, sostenevano che la loro famiglia avesse profondamente contribuito alla creazione della Stuffed Pizza, una versione ulteriormente ricca della Deep-Dish, accreditandosi per averla portata negli Stati Uniti. Anche Lou Malnati, figlio di Rudy, ha scritto una pagina importante della storia di questa pizza lanciando il suo locale negli anni ’70; così ha aiutato a diffondere la moda che ne ha conquistato non solo Chicago, ma tutta l’America.
Nel corso degli anni, la Deep Dish Pizza ha oltrepassato le frontiere statunitensi, guadagnandosi fama anche a livello internazionale. Oggi, gli italiani possono provare questa specialità d’oltreoceano nei ristoranti Hamerica’s, un marchio che ha saputo portare un pezzo della cultura culinaria americana nel bel paese, arricchendo il panorama gastronomico locale. La Deep Dish Pizza rappresenta così un’esperienza culinaria che permette di esplorare le diverse tradizioni e ingredienti, ampliando la conoscenza gastronomica dei consumatori.