Nel cuore della tradizione culinaria italiana, Mulino Bianco lancia i nuovi pancake realizzati con farina d’avena e cacao, un prodotto pensato per rivoluzionare la colazione delle famiglie. Questi pancake, oltre a unire il gusto delicato dell’avena con la golosità del cacao, si inseriscono in un trend più ampio di crescita dei prodotti a base di avena. Secondo l’Osservatorio Immagino 2023, le vendite di tali prodotti sono aumentate significativamente, con un incremento del 18,4% a valore e del 6,0% a volume.
Un’alimentazione sana e gustosa per tutta la famiglia
I pancake Mulino Bianco sono preparati con ingredienti selezionati, tra cui farina d’avena, uova fresche da polli allevati a terra e farina di grano tenero da agricoltura sostenibile. Questo mix offre un’alternativa nutriente e gustosa, dato che i pancake sono ricchi di fibre e privi di additivi conservanti e olio di palma. Con il 70% in meno di grassi saturi e il 25% di zuccheri ridotti rispetto alle merende più popolari, rappresentano una scelta consapevole per la prima colazione, perfetta da scaldare e personalizzare a piacere. Questa versatilità fa dei pancake un elemento chiave per iniziare la giornata con energia e gusto, sposando le esigenze di tutta la famiglia.
Negli ultimi anni, i pancake e i preparati per pancakes sono diventati sempre più presenti sulle tavole degli italiani. Nel 2023, quasi 5 milioni di famiglie hanno acquistato questi prodotti, contribuendo a un mercato che ha raggiunto i 50 milioni di euro, in netto incremento rispetto al passato. Questa evoluzione è particolarmente visibile tra le fasce più giovani della popolazione, con il 50% dei consumatori tra i 18 e i 35 anni, evidenziando una preferenza marcata per un’alimentazione più varia e ricca.
Un impianto produttivo all’avanguardia a Melfi
Il fattore chiave dietro il successo dei pancake Mulino Bianco è la qualità nella produzione, rappresentata dal moderno stabilimento di Melfi, in Basilicata. Questo impianto, attivo da più di 30 anni, è simbolo dell’impegno di Barilla nella creazione di prodotti di alta qualità in Italia. Con oltre 350 dipendenti, lo stabilimento si estende su 202.000 metri quadrati e ospita otto linee produttive dedicate a una varietà di ricette, inclusi i pancake. Qui avvengono più di 5.000 controlli di qualità sui prodotti finiti e 200 su materie prime ogni giorno, rendendo Melfi uno dei centri di produzione più efficienti del Sud Italia.
Negli ultimi dieci anni, Melfi ha implementato importanti misure per la sostenibilità, realizzando un risparmio del 30% nell’uso dell’acqua e del 26% nelle emissioni di CO2. Con investimenti recenti che superano i 30 milioni di euro, l’impresa continua a focalizzarsi sull’innovazione e sull’ottimizzazione dei processi produttivi.
L’impegno per la sostenibilità e la qualità
Mulino Bianco si distingue per un costante impegno verso pratiche sostenibili, sia nel processo di produzione che nella scelta degli ingredienti. L’azienda utilizza energia elettrica esclusivamente proveniente da fonti rinnovabili e opta per packaging riciclabile. Dal 2018, ha collaborato con WWF Italia e diverse università per promuovere pratiche agricole sostenibili, implementando regole che supportano la qualità dei prodotti e la salvaguardia delle risorse naturali.
Uno dei progetti chiave è la Carta del Mulino, che guida la sostenibilità nella filiera della farina di grano tenero, coinvolgendo oltre 2.187 agricoltori. Grazie a questi sforzi, è attualmente in corso un progetto di ricerca scientifica per migliorare la salute del suolo, contribuendo così a un approccio più responsabile del settore agroalimentare.
Il lancio dei nuovi pancake con avena e cacao non è solo un passo avanti nella gamma di prodotti di Mulino Bianco, ma riflette una volontà di abbinare gusto, salute e sostenibilità, rispondendo ai cambiamenti nelle abitudini alimentari dei consumatori italiani.
Ultimo aggiornamento il 25 Novembre 2024 da Sara Gatti