Eataly Roma Ostiense si prepara ad accogliere un evento imperdibile dedicato ai cultori della gastronomia capitolina: il Supplì Festival & fritti romani. L’evento, che si terrà durante il weekend del 21-23 febbraio e del 28 febbraio-2 marzo, riunisce i migliori chef della capitale per omaggiare il famoso supplì e le sue innumerevoli varianti. L’appuntamento si annuncia ricco di iniziative, buona musica e, soprattutto, piatti tradizionali che promettono di deliziare i palati dei visitatori.
Un delizioso viaggio tra fritti romani
Il Supplì Festival è l’occasione per riscoprire il mondo dei fritti romani, un vero e proprio simbolo della tradizione culinaria di Roma. Durante i due weekend di festa, i visitatori potranno assaporare preparazioni che spaziano dai tipici supplì alle specialità di pesce, come i filetti di baccalà, fino ai fiori di zucca ripieni. Ogni proposta è un invito a tuffarsi nel ricco patrimonio gastronomico della capitale, dove la croccantezza e i sapori intensi dei fritti continuano a conquistare generazioni.
I partecipanti possono aspettarsi un’ampia varietà di ricette, tutte preparate con ingredienti freschi e di alta qualità. Diverse attività locali parteciperanno all’iniziativa portando le loro ricette più iconiche. Ad esempio, Supplì Bros offrirà versioni creative del supplì, arricchendolo con ingredienti come il ragù tradizionale o la zucca mantovana, salsiccia e provola. Non mancheranno nemmeno le reinterpretazioni più innovative da parte di Il Pescatorio – Street Food, che proporrà un’affascinante miscela tra tradizione e innovazione.
Specialità da scoprire
Tra le proposte più interessanti, il ristorante Terra di Eataly presenterà una selezione di fritti gourmet, perfetti per chi cerca un’esperienza gastronomica elevata. Tra queste prelibatezze, il fiore di zucca pastellato e il gnocco di patate fritto si faranno apprezzare dagli amanti del buon cibo. L’autenticità della tradizione sarà ben rappresentata dalla cucina di Santì, specializzato in ricette classiche come il carciofo alla giudia accompagnato da profumi avvolgenti di mentuccia e pepe nero.
I peggiori peccati di gola verranno affiancati da Metrò Pizza, con i suoi supplì pensati per conquistare anche i palati più esigenti. Tra i piatti principali, si notano il pollo fritto alla romana, e le polpette di bollito con salsa verde, integrando sapori rustici con accenti moderni. A chiudere un viaggio di sapori così ricco non possono mancare i dolci della storica pasticceria La Fornarina, con i suoi celebri maritozzi e ravioli ripieni di ricotta e cioccolato.
Un’atmosfera festosa con musica e intrattenimento
Il Supplì Festival non si limita solo alla buona cucina. L’evento si arricchirà di spettacoli e musica, rendendo ogni visita un’esperienza da vivere intensamente. Durante i weekend, i visitatori potranno godere di show cooking gratuiti, dove chef esperti mostreranno il processo creativo dietro a piatti iconici. Le esibizioni culinarie saranno accompagnate da sessioni di dj set, che allieteranno l’atmosfera.
Dj Macky sarà protagonista della serata di sabato 22 febbraio, mentre domenica 23 sarà il turno di Ayro. Altre performance musicali sono in programma il 1° e 2 marzo, garantendo un sottofondo vivace per tutti gli amanti della buona musica e della gastronomia. Questo mix di divertimento e cultura gastronomica rende il Supplì Festival un evento da non perdere.
Informazioni pratiche e dettagli dell’evento
L’ingresso al Supplì Festival è gratuito e promette a tutti gli appassionati di gastronomia un’opportunità unica di scoprire i sapori della tradizione romana. Tutte le proposte culinarie possono essere acquistate tramite un sistema di gettoni, comodamente reperibili presso le casse dedicate. Per chi desidera assaporare un’ampia selezione dei piatti, sono disponibili carnet speciali.
Per chiunque voglia avere accesso a maggiori informazioni e riservare il proprio carnet, è possibile visitare il sito ufficiale di Eataly. Gli orari dell’evento sono stati programmati per permettere una fruizione ottimale:
- Venerdì 21 febbraio | 19.00 – 23.00
- Sabato 22 febbraio | 12.00 – 23.00
- Domenica 23 febbraio | 12.00 – 22.00
- Venerdì 28 febbraio | 19.00 – 23.00
- Sabato 1° marzo | 12.00 – 23.00
- Domenica 2 marzo | 12.00 – 22.00
Con così tante prelibatezze da scoprire, il Supplì Festival si profila come una vera e propria festa per i sensi, un viaggio indimenticabile nel cuore della cucina romana.