Iginio Massari, spesso celebrato come un pilastro della pasticceria italiana e internazionale, ha recentemente ricevuto un prestigioso riconoscimento insieme ai suoi figli Debora e Nicola. Questa celebrazione, chiamata “Visione – La nuova impresa italiana”, è stata conferita dalla Confederazione Nazionale dell’Artigianato e della Piccola e Media Impresa, per il loro ruolo esemplare nell’unire tradizione e innovazione nell’arte dolciaria. Il premio è un’importante testimonianza del dolce passaggio generazionale che la famiglia Massari rappresenta nel mondo della pasticceria.
Il premio e il suo significato
Il riconoscimento ricevuto da Iginio Massari e dalla sua famiglia non è solo un titolo, ma un simbolo di impegno, dedizione e visione a lungo termine. L’assegnazione del premio ha avuto luogo presso le storiche Corsie Sistine di Roma, un evento che ha messo in luce le eccellenze italiane nel settore dolciario. La celebrazione è stata motivo di orgoglio per la famiglia, che ha saputo mantenere vivo il loro patrimonio di conoscenze e competenze, adattandosi alle nuove sfide del mercato.
Iginio Massari ha condiviso le sue emozioni riguardo a questo riconoscimento, affermando che rappresenta un grande onore e conferma l’importanza di trasferire valori e conoscenze alle nuove generazioni. Le sue parole riflettono un senso di responsabilità che egli sente nei confronti della professione, sottolineando che la pasticceria è prima di tutto un’arte che richiede dedizione e amore. Massari ha espresso la sua gioia nel vedere come i suoi figli portino avanti con successo la visione familiare, un aspetto essenziale per il futuro dell’arte dolciaria italiana.
La voce delle nuove generazioni: Debora e Nicola Massari
Debora e Nicola non sono solo i figli di Iginio, ma anche i portatori di una visione innovativa per il brand Iginio Massari Alta Pasticceria. Debora, in particolare, ha posto l’accento sull’importanza di questo “dolce ricambio generazionale”, descrivendolo come un valore che la famiglia abbraccia con orgoglio. La sua esperienza e quella di Nicola, che ricopre un ruolo attivo nella strategia del marchio, giocano un ruolo cruciale nel plasmare il futuro della pasticceria.
Collaborare con il padre, come affermato da Debora, è vista sia come una sfida che come un privilegio. I tre membri della famiglia stanno costruendo insieme una visione che coniuga innovazione, sostenibilità e qualità. Questo approccio è essenziale per affrontare le richieste e le aspettative della clientela moderna, sempre più attenta alla provenienza e alla qualità degli ingredienti utilizzati.
La sostenibilità e il futuro della pasticceria
Nicola Massari ha voluto sottolineare che il ricambio generazionale va oltre il semplice passaggio di testimone in un’impresa familiare. Secondo il suo punto di vista, rappresenta anche un’opportunità per crescere e migliorare insieme. L’esperienza a fianco di Iginio offre a Debora e Nicola l’occasione di apprendere non solo le tecniche classiche della pasticceria, ma anche di innovare, cercando nuove strade per raggiungere un pubblico sempre più ampio.
La famiglia Massari si sta impegnando a rendere il loro lavoro uno strumento di crescita sostenibile, un aspetto fondamentale in un’epoca in cui la consapevolezza verso l’ambiente e le pratiche etiche è crescente. Iginio, Debora e Nicola si propongono non solo di mantenere alta la qualità dei loro prodotti, ma anche di promuovere un tipo di pasticceria che rispetti l’ambiente e la tradizione, unendo l’heritage culturale italiano con le esigenze moderne.
Il premio “Visione – La nuova impresa italiana” rappresenta così un momento significativo non solo per Iginio Massari e la sua famiglia, ma anche per il settore della pasticceria italiana, che continua a evolversi mantenendo salde le proprie radici.
Ultimo aggiornamento il 16 Dicembre 2024 da Sofia Greco