Dal 4 al 6 ottobre 2024, Eataly Roma Ostiense ospiterà il Burger Festival, un evento gastronomico che propone un’esperienza unica dedicata a tutti gli appassionati di hamburger. La manifestazione si distacca dall’idea tradizionale di fast food, promuovendo interpretazioni creative e innovative di un alimento iconico, il tutto realizzato con ingredienti di alta qualità. Con un ventaglio di proposte culinarie che spaziano dal classico al gourmet, il festival promette di soddisfare ogni palato.
Una celebrazione dell’hamburger in tutte le sue forme
Il Burger Festival è pensato per esaltare la versatilità dell’hamburger, che non si limita più alla semplice versione fast food, ma diventa protagonista di ricette sorprendenti e inaspettate. Non mancheranno le celebri interpretazioni di alcuni dei migliori chef e ristoratori della Capitale, ognuno dei quali proporrà la propria versione di questo panino amato in tutto il mondo.
A partire dall’offerta di Pompa Malatesta, i visitatori potranno gustare il Polo Burger, una delizia che unisce una ciambella glassata con un doppio burger, cheddar americano, bacon croccante e una salsa smokey baconnaise. Ma non è tutto, la scelta si arricchisce con il panino di polpette vegane e un irresistibile Chili cheese dog, per un’opzione più fusion e originale.
Inoltre, il brand Donts presenta il suo famoso smashburger, disponibile in diverse varianti tra cui il Simple Donts, Smoke donts e Bacon-cheese Donts, ognuno capace di offrire una texture unica e un’esplosione di sapori.
Le ricette regionali protagoniste
Un assaggio del sud Italia sarà offerto da Salumeria Malinconico, con una proposta che include la rosetta imbottita di cicoli napoletani accompagnata da ricotta di fuscella, sale e pepe, un vero e proprio omaggio alla tradizione culinaria partenopea. Non mancheranno varianti come Nonna Rita, una rosetta ripiena di parmigiana di melanzane rossa, fior di latte di Vico Equense e basilico, e Martina Franca, che presenterà un’accattivante combinazione con capocollo di Martina Franca “Santoro”, mozzarella di bufala e melanzane grigliate sott’olio.
Da Filo – Bottega con cucina, i visitatori potranno provare il Pulled Pork, un panino dal sapore intenso preparato con pulled pork, cavolo rosso marinato e salsa BBQ al miso. In aggiunta, la ciabattina ai cereali con sovracoscia di pollo, cime di rapa e senape al miele, rappresenterà un’opzione gustosa e ricca di ingredienti locali.
Proposte di mare e dolci delizie
Il festival non si limita alle carni rosse: Lo Stravizio Street Food porterà una ventata di freschezza con le sue proposte a base di pesce. Il Polpotto, preparato con pane artigianale alla curcuma, friariello e polpo alla piastra, sarà una delle opzioni più appetitose. Inoltre, il Brandacujun offrirà un burger di baccalà mantecato servito con chips di patate e granella di olive di Gaeta, regalando ai visitatori un assaggio delle tradizioni marinare italiane.
Ad accompagnare queste prelibatezze, i fritti e gli sfizi di Eataly, che spaziano da crocchette a arancini, arricchiranno l’esperienza gastronomica. La Bottega Ioli & Matteucci, poi, presenterà una proposta dolce che attirerà senza dubbio l’attenzione dei golosi. Sorseggiando birre artigianali e vini selezionati dalle migliori cantine italiane, i partecipanti avranno l’opportunità di abbinare il cibo ai giusti drink in un’atmosfera festosa e conviviale.
Dettagli pratici per partecipare al festival
L’accesso al Burger Festival è gratuito, ma tutte le specialità gastronomiche possono essere acquistate tramite gettoni disponibili presso le casse dedicate. Per chi desidera assaporare più piatti, sono in vendita carnet speciali, permettendo di provare diverse delizie con un’unica soluzione. È consigliabile prenotare in anticipo i carnet per non perdere l’occasione di assaporare le proposte più richieste.
Per ulteriori dettagli e modalità di prenotazione, i visitatori possono consultare il sito ufficiale di Eataly Roma. Questo week-end del gusto si preannuncia come un’opportunità imperdibile per tutti, dai food lovers ai semplici curiosi, di esplorare nuovi sapori e celebrare un alimento che ha conquistato i palati di tutti.
Ultimo aggiornamento il 1 Ottobre 2024 da Marco Mintillo