Il Limone di Sorrento IGP è in evidenza alla Mostra Internazionale del Gelato Artigianale di Longarone, un’importante manifestazione del settore che attira professionisti da tutta Italia e d’Europa. Quest’anno, il maestro gelatiere Giovannino Fittipaldi, conosciuto come ambasciatore del gelato artigianale, presenta il sorbetto realizzato con succo di limone fornito dalla Cooperativa Solagri, che rappresenta oltre 250 produttori della Penisola Sorrentina.
La Cooperativa Solagri e il suo impegno per il Limone di Sorrento
La Cooperativa Solagri è una realtà agricola fondamentale per la promozione e la valorizzazione del Limone di Sorrento IGP e dell’Arancia bionda dell’area. Con il supporto del presidente Mariano Vinaccia, la cooperativa si adopera attivamente per fare conoscere e apprezzare le qualità di questi prodotti, fortemente legati al territorio. La presenza a Longarone non è solo un’opportunità per mostrare i risultati del lavoro dei coltivatori, ma anche un modo per rafforzare la rete di contatti tra produttori e operatori del settore gelatiero.
All’interno dell’evento, Solagri ha allestito uno stand che non solo mette in mostra il Limone di Sorrento, ma offre anche l’opportunità di degustare il sorbetto preparato da Giovannino Fittipaldi. La scelta di utilizzare limoni freschi e di alta qualità, tipici della costa sorrentina, è distintiva e permette di valorizzare il lavoro dei soci che coltivano questi frutti secondo tradizioni secolari.
L’importanza della Mostra internazionale del gelato artigianale
La sessantaquattresima edizione della Mostra Internazionale del Gelato Artigianale, che si tiene presso Longarone Fiere Dolomiti, rappresenta un punto di incontro per appassionati e professionisti del settore. La fiera si configura come un’importante piattaforma per presentare innovazioni e tendenze, offrendo spunti di confronto tra gelatieri, fornitori e operatori del settore.
In questo contesto, il workshop dedicato alla presentazione dei prodotti naturali di eccellenza accende i riflettori sul sorbetto di Limone di Sorrento IGP. L’incontro, previsto all’interno del MIG Arena, include una discussione sulle caratteristiche uniche del territorio sorrentino, rendendo omaggio alle tradizioni locali e ai metodi di coltivazione che rendono il Limone di Sorrento un prodotto di altissima qualità.
Giovannino Fittipaldi: portavoce di gelato artigianale
Giovannino Fittipaldi è un nome conosciuto nel mondo del gelato artigianale. Attualmente attivo in Norvegia con il marchio “Gelatiamo“, Fittipaldi porta il sapore del Limone di Sorrento oltre i confini italiani, trasformando ingredienti preziosi in creazioni apprezzate a livello internazionale. Il suo approccio è caratterizzato da una grande attenzione alla qualità e alla freschezza delle materie prime. Utilizzando il succo dei limoni forniti da Solagri, Fittipaldi riesce a immettere nel mercato scandinavo un prodotto autentico, che riflette il carattere di un territorio unico.
Grazie alla partecipazione a manifestazioni come il MIG, Fittipaldi non solo promuove i suoi gelati, ma contribuisce anche a far conoscere il Limone di Sorrento come simbolo di un’eccellenza gastronomica. La sua storia dimostra quanto sia fondamentale infondere passione e competenza nella preparazione di un alimento che, oltre ad essere un dolce, rappresenta anche la cultura di un posto.
Durante la fiera, la testimonianza del maestro gelatiere e le degustazioni del sorbetto al limone creano un collegamento tra la tradizione dolciaria italiana e le nuove frontiere del gelato, sempre più richiesto anche all’estero. Con un impegno concreto e una forte identità, il Limone di Sorrento IGP si assicura un ruolo di primo piano nel panorama gastronomico internazionale.
Ultimo aggiornamento il 24 Novembre 2024 da Sofia Greco