Puratos, leader nel settore della panificazione e pasticceria, ha recentemente rinnovato il suo Magazine “Vision“, concepito specificamente per panettieri, pasticcieri e cioccolatieri professionisti. Questo aggiornamento non si limita a una semplice riproposizione del materiale precedente, ma mira ad arricchire la qualità e la quantità delle informazioni disponibili ai clienti, dimostrando l’impegno dell’azienda a supportare il settore. Con un ampio assortimento di ricette originali, analisi delle ultime tendenze di consumo e interviste con esperti del settore, il nuovo “Vision” si pone come un prezioso strumento di aggiornamento per i professionisti del dolce.
Un magazine ricco di contenuti su panificazione e pasticceria
Struttura e contenuti di “Vision”
Il Magazine “Vision” si presenta con una formula rinnovata di 16 pagine, offrendo una combinazione di ricette originali e suggerimenti pratici per l’utilizzo dei prodotti Puratos in modo perfetto. Ogni ricetta è accompagnata dalle indicazioni sui prodotti migliori per ottenere risultati eccellenti, garantendo così un supporto concreto ai professionisti del settore. Nella parte iniziale del magazine, gli esperti di Puratos analizzano le nuove tendenze nel mondo della panetteria e pasticceria, sfruttando dati ricavati da “Taste Tomorrow“, una ricerca che punta a monitorare i comportamenti e le preferenze dei consumatori in modo preciso attraverso interviste e analisi basate su intelligenza artificiale.
Focus sulle tendenze di mercato
Analizzando le nuove tendenze, la rivista offre uno spaccato sul panorama contemporaneo dell’arte dolciaria. L’attenzione si concentra sul cambiamento delle preferenze dei consumatori, che si stanno orientando verso ingredienti più sostenibili e ricette creative che esprimono un forte legame con il territorio. Questi dati permettono ai professionisti di adattarsi in modo fluido agli sviluppi del mercato e di soddisfare la clientela sempre più esigente. L’approccio di Puratos, mirato a integrare la ricerca con l’esperienza pratica, assicura che le informazioni siano non solo utili, ma anche di facile applicazione.
Interviste esclusive: esperienze e innovazioni
Maurizio Santin e l’evoluzione del panettone
Un punto di salienza del nuovo numero di “Vision” è costituito dall’intervista a Maurizio Santin, Customer Experience & Technical Support Manager di Puratos Italia. Santin discute l’evoluzione della ricetta del panettone, un simbolo della tradizione dolciaria italiana che ha visto negli ultimi anni molteplici variazioni, in particolare da parte dei pasticcieri del sud Italia. Grazie alla sua esperienza, Santin offre una visione approfondita delle novità introdotte nel settore, ponendo l’accento su tecniche moderne e ingredienti innovativi che stanno ridisegnando il concetto di questo dolce classico.
Le storie di successo: Marco Serlini
A completare il rinnovato numero, vi è un’intervista che offre uno sguardo sulla realtà imprenditoriale dei giovani pasticcieri. Nella rubrica “Parola a voi!“, viene dato spazio a Marco Serlini, un promettente pasticciere trentunenne titolare di un locale a Gussago, in provincia di Brescia. Serlini illustra come la qualità degli ingredienti e la formazione continua del suo giovane personale siano la chiave del suo successo in un settore sempre più competitivo. La sua esperienza e il suo approccio innovativo offrono spunti preziosi per altri professionisti del settore.
Il Magazine “Vision” non è solo una raccolta di ricette, ma anche un vero e proprio strumento di crescita e aggiornamento per chi opera nel mondo della pasticceria e panificazione. È disponibile sul sito ufficiale di Puratos, www.puratos.it, per chiunque desideri approfondire e trarre ispirazione dalle ultime tendenze e innovazioni.
Ultimo aggiornamento il 11 Settembre 2024 da Laura Rossi